el.mpmn-digital.com
Νέες συνταγές

Shaorma με κοτόπουλα

Shaorma με κοτόπουλα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pt κόλλα κόλλας: Βάζουμε αλεύρι σε ένα μπολ, ανακατεύουμε με αλάτι και ζάχαρη, διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο ζεστό νερό και στη συνέχεια περιχύνουμε με το αλεύρι. Προσθέτουμε το λάδι και ζυμώνουμε μια κατάλληλη ζύμη. Το νερό ρυθμίζεται ανάλογα με το πόσο θα απαιτήσει η ζύμη. Αφήνεται να ξεκουραστεί για περίπου 5-10 λεπτά, μετά το οποίο χωρίζεται σε 7 μπάλες ίδιου μεγέθους (έτσι μου βγήκε). Απλώνουμε κάθε μπάλα στο αλευρωμένο τραπέζι σε ένα λεπτό φύλλο και στη συνέχεια τη βάζουμε σε ένα τηγάνι αλλά χωρίς λάδι. Γυρίστε από τη μία πλευρά στην άλλη μέχρι να ανοίξει το χρώμα.

Σάλτσα σκόρδου: καθαρίστε το σκόρδο (4-5 σκελίδες σκόρδο, η δική μου ήταν τόσο μεγάλη που βγήκε μια πικάντικη σάλτσα που μου έκανε κακό στο μυαλό) και αλέστε. Ανακατέψτε με λίγο αλάτι και 4 lg λάδι όπως για τη μαγιονέζα. Στο τέλος προσθέτουμε 200 γραμμάρια γιαούρτι.

Το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια, το λάχανο κόβεται σε λωρίδες, το κρεμμύδι κόβεται σε ζουλιέν και τα αγγούρια σε φέτες. (εδώ είχα βοήθεια, ενώ έψηνα τις κόλλες, ο άντρας μου φρόντισε για την κοπή).

Πάρτε ένα ραβδί και βάλτε το κρέας, τηγανητές πατάτες (όλος ο σύζυγος τις έκανε), λάχανο (ανακατεμένο με αλάτι, λίγο ξύδι, πιπέρι και πάπρικα), κρεμμύδι, αγγούρι και από πάνω βάλτε τη σάλτσα σκόρδου και κέτσαπ. Τυλίγεται (όσο γίνεται) και σερβίρεται με μεγάλη όρεξη. Και πόσο καλά πάει μετά από ένα ποτήρι κρύα μπύρα ή κόλα. Καλή όρεξη!



Shaorma με στήθος κοτόπουλου

Οι πολύ καλά βραστοί και κρύοι κρόκοι αλέθονται με ένα πιρούνι σε ένα μπολ, προστίθεται λίγο λάδι και τρίβεται με το μίξερ, μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.

Στη συνέχεια, προσθέστε έναν ωμό κρόκο αυγού και προσθέστε λίγο λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς προς την ίδια κατεύθυνση.

Όταν αρχίσει να πήζει, προσθέστε έναν άλλο ωμό κρόκο αυγού και λίγο λάδι ξανά.

Κάνετε αυτό μέχρι να προστεθούν όλοι οι κρόκοι, στη συνέχεια προσθέστε τη μουστάρδα (εάν η μαγιονέζα χρησιμοποιείται για τη σαλάτα με μοσχάρι), λίγο -λίγο και ανακατεύοντας συνεχώς, και το χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, προσθέστε λάδι, σε μικρές μερίδες, μέχρι να τελειώσει όλη η αρχικά μετρημένη ποσότητα.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε με κρύο νερό και, στη συνέχεια, κόψτε σε όχι πολύ χοντρές φέτες.

Ανακατέψτε με λάδι και μπαχαρικά για τηγανητές πατάτες ή, πιο απλά, με αλάτι και πιπέρι.

Σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος με χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα λεπτό στρώμα έτσι ώστε οι πατάτες να μην επικαλύπτονται και βάλτε τις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά (μέχρι να ροδίσουν).

Μπορούν να σερβιριστούν με μουτζντέι και πολέντα.

Ετοιμάζουμε "στήθος κοτόπουλου στη σχάρα"

Το στήθος κοτόπουλου κόβεται σε λεπτές φέτες.

Αλέστε το σκόρδο και τρίψτε το με λίγο λάδι μέχρι να γίνει σαν μαγιονέζα.

Προσθέτουμε σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και λίγο λάδι πάνω από το στήθος κοτόπουλου, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 2-3 ώρες.


Ζεσταίνουμε τη σχάρα, λαδώνουμε με λίγο λάδι, μετά βάζουμε το στήθος κοτόπουλου, γυρίζοντας και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει καλά.


συνεχίζουμε με τη βασική συνταγή.

Το στήθος κοτόπουλου κόβεται σε λωρίδες.

Chopιλοκόβουμε το λάχανο και το τρίβουμε με λίγο αλάτι.

Τα αγγούρια κόβονται σε στρογγυλά.

Το ραβδί θερμαίνεται και λιπαίνεται με σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ.

Στη συνέχεια, βάλτε κομμάτια κοτόπουλου, τηγανητές πατάτες, κρεμμύδια, λάχανο, αγγούρια σε ξύδι, ραντίζει με κέτσαπ και μαγιονέζα και διπλώνουμε.


Shaorma με στήθος κοτόπουλου

Shaorma με στήθος κοτόπουλου είναι η συνταγή που σας παρουσιάζουμε παρακάτω και που μπορούμε να ετοιμάσουμε ο καθένας στο σπίτι. Εδώ και μερικά χρόνια έχουμε συνηθίσει σε αυτό το είδος κίνησης και έχουμε αρχίσει να το εκτιμούμε.
Το Shaorma είναι μια λέξη ar & # 259besc, η οποία & icircnseamn & # 259 & bdquoπεριστροφικό & bdquoΕ Λένε οι Τούρκοι και οι icirci & bdquodoner kebab & bdquo, adic & # 259 & bdquokebab rotit& bdquo. Σήμερα, περισσότερο shaorma τρώγεται με κοτόπουλο, αλλά αρχικά το shaorma παρασκευάστηκε με αρνί και μερικές φορές βόειο κρέας.
Ο Shaorma στο ραβδί εφευρέθηκε στη Γερμανία από έναν Τούρκο που μετανάστευσε εκεί.

Φωτογραφία: Shaorma με στήθος κοτόπουλου & αρχείο ndash & # 259 Burda Rom & acircnia

Παρασκευή κόλλας:
Βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ 500 g f & # 259in & # 259 κοσκινισμένο & # 259 & # 537i 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ, άλας & # 537i 80 γραμμάρια μαργαρίνη & # 259
topit & # 259 & # 537i r & # 259cit & # 259. Ανακατέψτε, μετά το τηγάνισμα, προσθέστε ζεστό νερό μετά την ανάγκη να αποκτήσετε μια ελαφρώς ψημένη ζύμη.
Καλύπτεται, αφήνεται λίγο, μετά από αυτό γίνεται μπάλα και τυλίγεται σε λεπτά φύλλα. Κόψτε το shaorma με ένα πιάτο.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι, βάζουμε την κομμένη ζύμη, το αφήνουμε να τηγανίσει μέχρι να γίνει, και το γυρίζουμε από την άλλη πλευρά. Προχωρήστε για να ολοκληρώσετε την κόλλα.
Προετοιμασία πλήρωσης & # 259:
Κόβουμε σε κύβους 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, προστίθεται & # 259 μείγμα μπαχαρικών & # 537i 3 κουταλιές της σούπας λάδι, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο κρύο να διαπεράσει τις γεύσεις. Μετά από μερικές ώρες, το μαριναρισμένο κρέας τοποθετείται στο τηγάνι μέχρι να γίνει υπόλευκο. Παραμερίζει το r & # 259cit.
Πάρτε ένα ραβδί, αλείψτε το με ένα καυτή σάλτσα ή κατά προτίμηση, βάλτε στη μέση κομμάτια κρέατος, ξυλάκι αγγουριού, κόκκινες φέτες, ψιλοκομμένο λάχανο, σαλάτα, πράσινη σαλάτα, και βάζουμε διαφορετικές σάλτσες από πάνω. Σκεπάζουμε το τέλος, τυλίγουμε την κορυφή, τυλίγουμε το τέλος με αλουμινόχαρτο για να σερβίρουμε πιο εύκολα.


Το σπιτικό Shaorma είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε. Το μόνο που χρειάζεστε είναι λιβανέζικα μπαστούνια, κοτόπουλο και λίγη σαλάτα. Πλύνετε το στήθος κοτόπουλου και χαλαρώστε το δέρμα. Το βάζουμε με αλάτι και πιπέρι και το βάζουμε στο φούρνο σε μέτρια φωτιά. Αφήστε τα κομμάτια του στήθους πιο χοντρά για να μην στεγνώσουν πολύ όταν μαγειρεύετε. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε καλαμάκια και τις τηγανίζουμε λίγο αλμυρές. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το λάχανο, τα κρεμμυδάκια, τα αγγούρια σε λεπτές φέτες. Τα αφήνουμε στην άκρη και ετοιμάζουμε μαγιονέζα από έναν ωμό κρόκο αυγού, ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, λίγο αλάτι, λίγο χυμό λεμονιού, προσθέτουμε το λάδι (100ml) λίγο -λίγο τρίβοντας τη σύνθεση. Σε αυτή τη μαγιονέζα, τρίψτε τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου. Μόλις όλα είναι έτοιμα, μπορούμε να ξεκινήσουμε την τοποθέτηση του Shaorma.

Τοποθετήστε το ραβδί σε ένα πιάτο, αλείψτε το με μια κουταλιά της σούπας σάλτσα μαγιονέζας, προσθέστε το λάχανο απλωμένο κατά μήκος του ραβδιού, τηγανητές πατάτες, κομμένο στήθος κοτόπουλου, φέτες αγγουριού και κρεμμύδι, βάλτε κέτσαπ για γεύση, τυλίξτε το σαν τηγανίτα και παπαμ με λαγνεία!

Αν το σερβίρετε ζεστό.
Ένα τηγάνι Vitesse από το Kitchen Shop θα ήταν καλό μόνο για τηγάνισμα πατάτας.


Κοτόπουλο shaorma και αρνί κεμπάπ (σπιτικό)!

Σήμερα θέλουμε να σας δείξουμε πώς μπορείτε να ετοιμάσετε κρέας για shaorma και κεμπάπ! Είναι νόστιμα και μπορούν να ετοιμαστούν εύκολα στο σπίτι!

ΠΟΤΕ ΣΑΟΡΜΑ

Συστατικό:

-½ κουταλιά της σούπας πάπρικα

-½ κουταλιά της σούπας κύμινο

-½ κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι

-½ κουταλιά πάπρικα

-μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

-ο χυμός στυμμένος από μισό λεμόνι.

-χείλη, πίτα ή τορτίγια (ανάλογα με τον αριθμό των προσκεκλημένων στο δείπνο)

-200 ml σάλτσα γιαουρτιού με χόρτα

-κρεμμύδι σε σχήμα ημισελήνου

-φύλλα μαρουλιού (κομμένα σε λεπτές λωρίδες).

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Ετοιμάστε τη μαρινάδα κρέατος: βάλτε το γιαούρτι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε την πάπρικα, το κύμινο, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι, το καυτερό πιπέρι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το τριμμένο σκόρδο, το αλάτι και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε πολύ καλά.

2. Πλύνετε και στεγνώστε τα στήθη κοτόπουλου. Τα κόβουμε σε ημιτελή μισά (κατά μήκος) ώστε να μετατραπούν σε μεγάλα, λεπτά κομμάτια κρέατος.

3. Βάλτε τα στήθη κοτόπουλου στη μαρινάδα. Ανακατέψτε καλά για να απλωθεί στην επιφάνεια όλων των κομματιών κρέατος.

4. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για 2 ώρες.

5. Πάρτε ένα μακρύ ξύλινο σουβλάκι (24 εκ.) Και κολλήστε το στη μέση του μισού μεγάλου κρεμμυδιού για να το τοποθετήσετε όρθιο στο δίσκο.

6. Στη συνέχεια κολλήστε με τη σειρά όλες τις φέτες κρέατος στην προετοιμασμένη σχάρα, επικαλύπτοντάς τις.

7. Στο τέλος, κολλήστε τη μισή ντομάτα στο σουβλάκι - κόψτε.

8. Βάλτε το κρέας "κατασκευή" στον προθερμασμένο φούρνο στους 150 ° C, μεταφορά και ψήστε για 2,5 ώρες.

9. Αφού το κρέας είναι έτοιμο, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το κόψετε και να συναρμολογήσετε το νόστιμο shaorma: αλείψτε κάθε μπαστούνι με σάλτσα γιαουρτιού, τοποθετήστε το κομμένο κρέας σε κομμάτια και προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Τυλίξτε την κόλλα και τυλίξτε την με αλουμινόχαρτο για να μην χαλαρώσει.

10. Σερβίρετε shaorma κοτόπουλου με μεγάλη χαρά!

LAMB KEBAB ΣΤΗΝ ΠΙΤΑ

Συστατικό:

-μια κουταλιά της σούπας κύμινο

-μια κουταλιά της σούπας ξερό θυμάρι

-μια κουταλιά της σούπας πάπρικα

-μια κουταλιά της σούπας ξερό δεντρολίβανο

-μια κουταλιά αλεσμένο μαύρο πιπέρι

-μια κουταλιά της σούπας πάπρικα

-200 γραμμάρια αρνιού κιμά.

-25 ml εξευγενισμένου ελαίου (άοσμο)

-έναν κρόκο αυγού + μια κουταλιά της σούπας γάλα (για λίπανση της πίτας πριν το ψήσιμο)

-μαύρο και μαύρο σουσάμι - για γεύση (για πασπάλισμα πίτας πριν το ψήσιμο).

-Σαλάτα Iceberg κομμένη σε λωρίδες

-κόψτε πιστά κόκκινο λάχανο

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Ετοιμάστε το κρέας: ανακατέψτε το κύμινο, το αλάτι, το ξερό θυμάρι, την πάπρικα, το ξερό δεντρολίβανο, το μαύρο πιπέρι και την πάπρικα.

2. Κόψτε το μυϊκό αρνί σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα σε ένα κομμάτι μεμβράνης, επικαλύπτοντάς τα ελαφρώς και δίνοντάς τους ένα ορθογώνιο σχήμα.

3. Προετοιμάστε το κρέας "πάνω" με το μισό μείγμα μπαχαρικών.

4. Απλώνουμε τον κιμά στο κρέας «από πάνω» και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα μπαχαρικά.

5. Τυλίξτε το κρέας "από πάνω" σε ρολό. Τυλίξτε το με μεμβράνη και βάλτε το στην κατάψυξη για 60 λεπτά.

6. Αφαιρέστε το ρολό αρνιού από την κατάψυξη και το φύλλο φαγητού. Bήνουμε για 35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 ° C με συναγωγή.

7. Βγάλτε το από το φούρνο και κόψτε το στη μέση. Στη συνέχεια κόψτε το σε λεπτές λωρίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι (προς την κάθετη κατεύθυνση).

8. Ετοιμάστε την πίτα: κοσκινίστε το αλεύρι και βάλτε το σε ένα βαθύ μπολ.

9. Διαλύστε τη ζάχαρη και την ξηρή μαγιά σε ζεστό νερό. Κάνετε μια τρύπα στη μέση του αλευριού και ρίχνετε το διάλυμα που λαμβάνεται σε αυτό.

10. Ανακατέψτε λίγο, για να ενσωματώσετε 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι στη σύνθεση της μαγιάς. Αφήστε το να ενεργοποιηθεί για 10 λεπτά (πρέπει να εμφανιστεί το χαρακτηριστικό αφρώδες "καπέλο").

11. Στη συνέχεια προσθέστε ένα αυγό, μαλακό βούτυρο, λάδι και αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη με το μίξερ, τοποθετώντας τους στόχους της ζύμης. Πρέπει να είναι πολύ μαλακό και κολλώδες.

12. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και την αφήνουμε να φουσκώσει για 60 λεπτά.

13. Ζυμώνουμε λίγο τη ζύμη και τη μεταφέρουμε στην επιφάνεια εργασίας, πασπαλισμένη με αλεύρι. Απλώστε το με έναν πλάστη σε μορφή παχύ, στρογγυλό κέικ.

14. Λιπάνετε το κέικ με έναν κρόκο ανακατεμένο με μια κουταλιά της σούπας γάλα, χρησιμοποιώντας το πινέλο σιλικόνης. Στη συνέχεια, κάντε ρηχές και συχνές κοιλότητες στην επιφάνειά του (με τα δάχτυλά σας).

15. Πασπαλίστε το κέικ με ασπρόμαυρο σουσάμι.

16. Το μεταφέρετε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Bήνουμε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 ° C, με συναγωγή.

17. Κόψτε την πίτα σε τριγωνικές φέτες.

18. Ξετυλίξτε κάθε φέτα πίτας και αλείψτε τη με σάλτσα γιαουρτιού. Προσθέστε φέτες κρέατος και λαχανικών κομμένα σε κομμάτια. Πιέστε το ελαφρά για να φέρει όλα τα υλικά μαζί. Το κεμπάπ αρνιού στην πίτα είναι έτοιμο!


Σπιτικό shaorma κοτόπουλου. Πιο υγιεινό και νόστιμο!

Η σπιτική συνταγή shaorma κοτόπουλου δεν είναι δύσκολη, αλλά πρέπει να οργανωθείτε καλά όταν θέλετε να φτιάξετε αυτό το πιάτο στο σπίτι. Γιατί το λέω αυτό; Επειδή χρειάζεστε κρέας, κόλλες, τις οποίες μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας για να είναι πιο νόστιμες και πιο υγιεινές και λαχανικά.

Σίγουρα το σπιτικό shaorma είναι πιο υγιεινό από το εμπορικό, επειδή όλα τα συστατικά παρασκευάζονται τότε, επιτόπου, δεν έχουν E's μέσω συνθέσεων και ξέρετε ακριβώς τι βάζετε μέσα.

Πώς όμως φτιάχνεται το περίφημο shaorma στο σπίτι; Τι χρειάζεσαι? Θα δούμε στις παρακάτω γραμμές.

Υλικά για σπιτικό shaorma κοτόπουλου:

  • 400 γρ κοτόπουλο * (σχάρα ή στήθος και πόδια από κοτόπουλο μαγειρεμένο στο φούρνο, δείτε μια συνταγή εδώ)
  • 1/3 γλυκό λάχανο σε λεπτές φέτες
  • 2-3 ντομάτες
  • 3-4 αγγουράκια τουρσί ή φρέσκα
  • 1 κρεμμύδι
  • 2-3 φύλλα μαρουλιού κομμένα κατά μήκος
  • σάλτσα σκόρδου & # 8211 ΕΔΩ συνταγή
  • κέτσαπ
  • καυτή σάλτσα
  • σάλτσα γιαουρτιού
  • 4 λιβανέζικα σπιτικά μπαστούνια & # 8211 ΕΔΩ συνταγή
  • Πατάτες & # 8211 προαιρετικά
  • νιφάδες καυτερής πιπεριάς & # 8211 προαιρετικά

Τώρα έρχεται το δύσκολο κομμάτι :))

Πώς να φτιάξετε σπιτικό shaorma κοτόπουλου;

  1. Απλώστε την κέτσαπ και την πικάντικη σάλτσα σε ένα ξυλάκι, αν το χρησιμοποιήσετε
  2. Τώρα βάλτε το κρέας, τα λαχανικά και τις πατάτες
  3. Βάζουμε από πάνω τη σάλτσα σκόρδου και τη γιαούρτι
  4. Κλείστε την κόλλα και τυλίξτε την σε αλουμινόχαρτο

Η σπιτική συνταγή shaorma κοτόπουλου είναι έτοιμη.

* Μπορείτε να βρείτε μπαχαρικά για κοτόπουλο ΕΔΩ.

Εκτιμήστε τη σελίδα στο Facebook για να λαμβάνετε τις πιο πρόσφατες συνταγές και ιδέες του Kaefra © Κάντε κλικ ΕΔΩ

Λιβανέζικη (αραβική) ζύμη για σπιτικό shaorma Μπαχαρικά για κοτόπουλο


ΣΠΙΤΙ ΣΑΟΡΜΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ I Συνταγή + Βίντεο

Γεια σας αγαπητοί πόθοι. Σήμερα ετοίμασα ΣΠΙΤΙ ΣΑΟΡΜΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ. Έγινε πολύ νόστιμο, ελπίζω να σας αρέσει και εσάς. Σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να ζογκλέρετε τα υλικά. Μπορείτε να το φτιάξετε με οποιοδήποτε είδος κρέατος θέλετε ή μπορείτε ακόμη και να το κάνετε χορτοφαγικό. Ετοιμάστε το με μεγάλη χαρά και σας εύχομαι μια ακόμα γευστική μέρα και καλή όρεξη!

Συστατικά

200 γρ. - ψιλοκομμένο μαρούλι παγόβουνου

200 γρ. - 2% ελληνικό γιαούρτι ή απλό γιαούρτι

1 στήθος κοτόπουλου 500 - 600 γρ.

10-12 ντοματίνια κομμένα σε ροδέλες

Ένα κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε μισούς κύκλους

4-6 - αγγουράκια τουρσί κομμένα κατά μήκος

1 πιπεριά τσίλι κομμένη σε ροδέλες

2 κουταλάκια του γλυκού & # 8211 αποξηραμένο σκόρδο

1 κουταλάκι του γλυκού - καπνιστή γλυκιά πάπρικα

1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού - κόκκινο πέστο

6-7 κουταλιές ελαιόλαδο


Κοτόπουλο shaorma και αρνί κεμπάπ (σπιτικό)!

Σήμερα θέλουμε να σας δείξουμε πώς μπορείτε να ετοιμάσετε κρέας για shaorma και κεμπάπ! Είναι νόστιμα και μπορούν να ετοιμαστούν εύκολα στο σπίτι!

ΠΟΤΕ ΣΑΟΡΜΑ

Συστατικό:

-½ κουταλιά της σούπας πάπρικα

-½ κουταλιά της σούπας κύμινο

-½ κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι

-½ κουταλιά πάπρικα

-μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

-ο χυμός στυμμένος από μισό λεμόνι.

-χείλη, πίτα ή τορτίγια (ανάλογα με τον αριθμό των προσκεκλημένων στο δείπνο)

-200 ml σάλτσα γιαουρτιού με χόρτα

-κρεμμύδι σε σχήμα ημισελήνου

-φύλλα μαρουλιού (κομμένα σε λεπτές λωρίδες).

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Ετοιμάστε τη μαρινάδα κρέατος: βάλτε το γιαούρτι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε την πάπρικα, το κύμινο, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι, το καυτερό πιπέρι, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το τριμμένο σκόρδο, το αλάτι και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε πολύ καλά.

2. Πλύνετε και στεγνώστε τα στήθη κοτόπουλου. Τα κόβουμε σε ημιτελή μισά (κατά μήκος) ώστε να μετατραπούν σε μεγάλα, λεπτά κομμάτια κρέατος.

3. Βάλτε τα στήθη κοτόπουλου στη μαρινάδα. Ανακατέψτε καλά για να απλωθεί στην επιφάνεια όλων των κομματιών κρέατος.

4. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για 2 ώρες.

5. Πάρτε ένα μακρύ ξύλινο σουβλάκι (24 εκ.) Και κολλήστε το στη μέση του μισού μεγάλου κρεμμυδιού για να το τοποθετήσετε όρθιο στο δίσκο.

6. Στη συνέχεια κολλήστε με τη σειρά όλες τις φέτες κρέατος στην προετοιμασμένη σχάρα, επικαλύπτοντάς τις.

7. Στο τέλος, κολλήστε τη μισή ντομάτα στο σουβλάκι - κόψτε.

8. Βάλτε το κρέας "κατασκευή" στον προθερμασμένο φούρνο στους 150 ° C, μεταφορά και ψήστε για 2,5 ώρες.

9. Αφού το κρέας είναι έτοιμο, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το κόψετε και να συναρμολογήσετε το νόστιμο shaorma: αλείψτε κάθε μπαστούνι με σάλτσα γιαουρτιού, τοποθετήστε το κομμένο κρέας σε κομμάτια και προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Τυλίξτε την κόλλα και τυλίξτε την με αλουμινόχαρτο για να μην χαλαρώσει.

10. Σερβίρετε shaorma κοτόπουλου με μεγάλη χαρά!

LAMB KEBAB ΣΤΗΝ ΠΙΤΑ

Συστατικό:

-μια κουταλιά της σούπας κύμινο αλεσμένο

-μια κουταλιά της σούπας ξερό θυμάρι

-μια κουταλιά της σούπας πάπρικα

-μια κουταλιά της σούπας ξερό δεντρολίβανο

-μια κουταλιά αλεσμένο μαύρο πιπέρι

-μια κουταλιά της σούπας πάπρικα

-200 γρ αρνίσιο κιμά.

-25 ml εξευγενισμένου ελαίου (άοσμο)

-έναν κρόκο αυγού + μια κουταλιά της σούπας γάλα (για λίπανση της πίτας πριν το ψήσιμο)

-μαύρο και μαύρο σουσάμι - για γεύση (για πασπάλισμα πίτας πριν το ψήσιμο).

-Σαλάτα Iceberg κομμένη σε λωρίδες

-κόψτε πιστά κόκκινο λάχανο

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Ετοιμάστε το κρέας: ανακατέψτε το κύμινο, το αλάτι, το ξερό θυμάρι, την πάπρικα, το ξερό δεντρολίβανο, το μαύρο πιπέρι και την πάπρικα.

2. Κόψτε το μυϊκό αρνί σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τα σε ένα κομμάτι μεμβράνης, επικαλύπτοντάς τα ελαφρώς και δίνοντάς τους ένα ορθογώνιο σχήμα.

3. Προετοιμάστε το κρέας "πάνω" με το μισό μείγμα μπαχαρικών.

4. Απλώνουμε τον κιμά στο κρέας «από πάνω» και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα μπαχαρικά.

5. Τυλίξτε το κρέας "από πάνω" σε ρολό. Τυλίξτε το με μεμβράνη και βάλτε το στην κατάψυξη για 60 λεπτά.

6. Αφαιρέστε το ρολό αρνιού από την κατάψυξη και το φύλλο φαγητού. Bήνουμε για 35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 ° C με συναγωγή.

7. Βγάλτε το από το φούρνο και κόψτε το στη μέση. Στη συνέχεια κόψτε το σε λεπτές λωρίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι (προς την κάθετη κατεύθυνση).

8. Ετοιμάστε την πίτα: κοσκινίστε το αλεύρι και βάλτε το σε ένα βαθύ μπολ.

9. Διαλύστε τη ζάχαρη και την ξηρή μαγιά σε ζεστό νερό. Κάνετε μια τρύπα στη μέση του αλευριού και ρίχνετε το διάλυμα που λαμβάνεται σε αυτό.

10. Ανακατέψτε λίγο, για να ενσωματώσετε 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι στη σύνθεση της μαγιάς. Αφήστε το να ενεργοποιηθεί για 10 λεπτά (πρέπει να εμφανιστεί το χαρακτηριστικό αφρώδες "καπέλο").

11. Στη συνέχεια προσθέστε ένα αυγό, μαλακό βούτυρο, λάδι και αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη με το μίξερ, τοποθετώντας τους στόχους της ζύμης. Πρέπει να είναι πολύ μαλακό και κολλώδες.

12. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και την αφήνουμε να φουσκώσει για 60 λεπτά.

13. Ζυμώνουμε λίγο τη ζύμη και τη μεταφέρουμε στην επιφάνεια εργασίας, πασπαλισμένη με αλεύρι. Απλώστε το με έναν πλάστη σε μορφή παχύ, στρογγυλό κέικ.

14. Λιπάνετε το κέικ με έναν κρόκο ανακατεμένο με μια κουταλιά της σούπας γάλα, χρησιμοποιώντας το πινέλο σιλικόνης. Στη συνέχεια, κάντε ρηχές και συχνές κοιλότητες στην επιφάνειά του (με τα δάχτυλά σας).

15. Πασπαλίστε το κέικ με ασπρόμαυρο σουσάμι.

16. Το μεταφέρετε σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Bήνουμε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 ° C, με συναγωγή.

17. Κόψτε την πίτα σε τριγωνικές φέτες.

18. Ξετυλίξτε κάθε φέτα πίτας και αλείψτε τη με σάλτσα γιαουρτιού. Προσθέστε φέτες κρέατος και λαχανικών κομμένα σε κομμάτια. Πιέστε το ελαφρά για να φέρει όλα τα υλικά μαζί. Το κεμπάπ αρνιού στην πίτα είναι έτοιμο!


Βίντεο: Chicken Pizza in Fry Pan Recipe. Pizza Dough Crust Made Entirely With Chicken


Σχόλια:

  1. Chauncy

    η φράση Ασύγκριτος)

  2. Jediah

    ΟΜΟΡΦΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ...

  3. Sar

    This very good idea has to be precisely on purpose

  4. Hawley

    Ναι καλά γράφεται, όντως συμβαίνει. Πόσο ενδιαφέρον, μόλις χθες άλεζα αυτό το θέμα με έναν φίλο ενώ καθόμουν στην κουζίνα με ένα ποτήρι κονιάκ.



Γράψε ένα μήνυμα