Νέες συνταγές

Masala Chai - Ινδικό μαύρο τσάι

Masala Chai - Ινδικό μαύρο τσάι


  • 2 φλιτζάνια λιπαρό γάλα
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 2 φακελάκια μαύρο τσάι (Assam)
  • 3 σκελίδες
  • 1 κομμάτι τζίντζερ
  • 2 ξυλάκια κανέλας
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρδαμο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι

Μερίδες: 2

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Masala Chai - ινδικό μαύρο τσάι:

Βάζουμε το γάλα και το νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Σας παρουσιάζουμε όλα τα μπαχαρικά. Πριν βράσει, βάλτε τις σακούλες μαύρου τσαγιού.

Αφήνουμε να σιγοβράσει για λίγα λεπτά και μετά αποσύρουμε από τη φωτιά.

Σουρώνετε το ποτό και σερβίρετε ζεστό, γλυκασμένο με μέλι.

Ιστοσελίδες με συμβουλές

1

επειδή υπάρχουν αρκετές επιλογές, μπορούμε να προσθέσουμε λοβούς βανίλιας, μοσχοκάρυδο, πιπέρι ή ξύσμα πορτοκαλιού

2

είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε απλό μαύρο τσάι όπως το Assam ή η Κεϋλάνη


Μασάλα Τσάι

100 & βαθμοί Κελσίου

Δοσολογία ανά μερίδα:

3 γραμμάρια

Ωρα προετοιμασίας:

3 λεπτά

Επίπεδο Theine:

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι τσάι, προσθέστε ζεστό νερό (100 ° C) πάνω από ένα κουταλάκι του γλυκού τσάι (περίπου 2 g) και αφήστε το να βράσει για 3 λεπτά.

Μέθοδος συσκευασίας: Τσάντα με κλιπ για επανασφράγιση

Για: αναζωογονητικό

Πηγαίνει με: μάφινς, σοκολάτα γάλακτος

Σημείωση: Κανέλα

Εδώ είναι ένα πιο ασυνήθιστο τσάι, ή ένα που, τουλάχιστον, μπορεί να παρασκευαστεί σε μια πιο ασυνήθιστη έκδοση. Αυτό το μαύρο τσάι είναι εμπλουτισμένο με μπαχαρικά και στην Ινδία αποτελεί τη βάση για το Masala Chai, ένα τσάι που βράζεται σε γάλα και γλυκαίνεται με ζάχαρη. Είναι ένα ιδανικό τσάι την κρύα εποχή, γιατί το μείγμα μπαχαρικών ζεσταίνει το σώμα. Επιπλέον, το μαύρο τσάι έχει αναζωογονητική δράση.

Δείτε πώς παραδοσιακά προετοιμάζεται η Masala Chai:

1. Βάλτε νερό σε ένα βραστήρα σε μέτρια φωτιά και όταν βράσει προσθέστε το μείγμα Masala Chai.

2. Αφήστε το να βράσει για 2-3 λεπτά, μέχρι να εμποτίσει καλά τα μπαχαρικά.

3. Στη συνέχεια προσθέστε γάλα και αφήστε στη φωτιά για άλλα 2-3 λεπτά.

4. Σουρώνετε το μείγμα και σερβίρετε ζεστό ή ζεστό για πρωινό, με σνακ ή μπισκότα, ή απλά μόνο του.

Η παραδοσιακή συνταγή περιλαμβάνει επίσης προσθήκη ζάχαρης, αλλά για λόγους υγείας, συνιστούμε να αποφεύγετε αυτό το συστατικό. Η ζάχαρη δεν είναι μόνο επικίνδυνη για το σχήμα, αλλά και για την υγεία γενικότερα. Η ζάχαρη παχαίνει, προκαλεί παχυσαρκία, αλλά και άλλες ασθένειες, όπως ο διαβήτης και πολλές άλλες. Επομένως, είναι σκόπιμο να αποφεύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο τη ζάχαρη ή να την αντικαθιστάτε με φυσικό γλυκαντικό ή σιρόπι αγαύης ή σημύδας.

Όσον αφορά το Masala Chai, αν και η παραδοσιακή συνταγή περιλαμβάνει επίσης τη χρήση πολλής ζάχαρης, αλλά το τσάι Masala έχει πολύ καλή γεύση, ενδιαφέρουσα και χωρίς τη χρήση ζάχαρης, ώστε να αποφύγουμε αυτό το συστατικό.


  • 5 κουταλάκια του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 10 μπαστούνια κανέλας
  • 5 κουταλιές της σούπας κάρδαμο
  • 5 κουταλάκια του γλυκού γαρύφαλλο
  • 5 αστέρια γλυκάνισου
  • 5 κουταλιές σπόρους μάραθου
  • 80 γραμμάρια μαύρου τσαγιού

Τηγανίζουμε όλα τα μπαχαρικά για 5 λεπτά, σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι, μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια βάζουμε σε γουδί και αλέθουμε χοντροκομμένα. Αφήνουμε να κρυώσει, μετά ανακατεύουμε με μαύρο τσάι και αποθηκεύουμε σε κουτί τσαγιού.

Για ένα φλιτζάνι τσάι, βάλτε 1 κουταλιά της σούπας μείγμα μασάλα σε ένα σουρωτήρι τσαγιού σε 150 ml βραστό νερό. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 1 φέτα φρέσκο ​​τζίντζερ και να το αφήσετε να εγχυθεί για 5 λεπτά.

Ζεσταίνουμε 100 ml γάλα, αφρίζουμε και ρίχνουμε τσάι. Στο τέλος, γλυκάνετε με μέλι και πασπαλίζετε από πάνω κανέλα σε σκόνη.


MASALA CHAI: Ινδικό τσάι με γάλα και μπαχαρικά, το οποίο ανακουφίζει από το στρες και θεραπεύει το σώμα

Το Masala Chai ή, πιο απλά, το chai, είναι ένα μείγμα μαύρου τσαγιού και μπαχαρικών, το οποίο προέρχεται από την Ινδία, όπου είναι το πιο δημοφιλές ποτό εδώ και εκατοντάδες χρόνια.

Στην ινδική κουλτούρα, "Masala" σημαίνει "μείγμα μπαχαρικών" και "chai", φυσικά, "τσάι".

Οι Ινδοί έχουν τη συνήθεια να σερβίρουν ένα τσάι για πέψη το απόγευμα. Το Chai είναι ένα πολύ αρωματικό και εύκολο στην παρασκευή ποτό, έχει μια ιδιαίτερη και πολύ ευχάριστη γεύση.

Masala chai

Υλικά για 2 φλιτζάνια

  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο τσάι (φυτό), απλό
  • 5-6 σκελίδες
  • 1 κομμάτι, όσο ένα καρύδι, φρέσκο ​​τζίντζερ ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη
  • 3 κουταλάκια του γλυκού ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή μέλι για γεύση

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Σε βραστήρα 1 λίτρου, βράστε το νερό με όλα τα μπαχαρικά (σε χαμηλή φωτιά). Όταν το νερό αρχίσει να βράζει (προσέξτε να μην πάρει φωτιά λόγω των μπαχαρικών) προσθέστε το μαύρο τσάι.

Αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον 1 λεπτό, στη συνέχεια ρίξτε το φλιτζάνι γάλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά πριν βράσει, σουρώνουμε και προσθέτουμε τη ζάχαρη.

Το μέλι προστίθεται όταν το τσάι φτάσει σε θερμοκρασία περίπου 40 βαθμών Κελσίου.

Πώς να σερβίρετε

Το τσάι σερβίρεται ζεστό μετά το γεύμα. Μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα των μπαχαρικών ανάλογα με τη γεύση. Επίσης, προαιρετικά, μπορείτε να εγκαταλείψετε εντελώς το μαύρο τσάι.

Δεδομένου ότι το μαύρο τσάι περιέχει καφεΐνη, σερβίρεται μέχρι το μεσημέρι.

Οφέλη για την υγεία

- Τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στο chai masala είναι ενεργές αρχές της Αγιουρβέδας με πολλαπλά οφέλη για την υγεία του σώματος, ιδιαίτερα του πεπτικού συστήματος, διεγείροντας την όρεξη, μειώνοντας τα αέρια και εξισορροπώντας την γαστρική οξύτητα

- έχει φυσικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, βοηθώντας στη χαλάρωση των μυών και στη μείωση της φλεγμονής

- Το άρωμα του χαλαρωτικού ποτού ηρεμεί και ανακουφίζει από το άγχος

- είναι πλούσιο σε υγιείς τανίνες, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτική λειτουργία και κάνουν αυτό το τσάι ένα αναζωογονητικό ποτό

- βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, αποτρέποντας κοινές λοιμώξεις όπως κρυολογήματα, ιούς ή γρίπη

- συνιστάται στην αρχή ή κατά τη διάρκεια κρυολογήματος, επειδή η συνεργιστική δράση των μπαχαρικών που περιέχονται σε αυτό βοηθά στην καταπολέμηση του επίμονου βήχα και γενικά της φλεγμονής που προκαλείται από το κρύο

- είναι ευεργετικό για την υγεία της καρδιάς, λόγω των ειδικών αντιοξειδωτικών και συστατικών του, τα οποία βοηθούν στη μείωση των επιπέδων της «κακής» χοληστερόλης και αυξάνουν τα επίπεδα «καλής» χοληστερόλης

- συμβάλλοντας στην καλύτερη πέψη, μπορεί σιωπηρά να προωθήσει την απώλεια βάρους έχει θερμογενή αποτελέσματα, πιο συγκεκριμένα, φυσικά επιταχύνει το μεταβολισμό


Αρωματικό μείγμα μαύρου τσαγιού, μπαχαρικών και ινδικών βοτάνων. Η αρωματική γεύση μαζί με τις πικάντικες νότες του τζίντζερ είναι ένας κρεμώδης πειρασμός όταν προστίθεται γάλα ή κρέμα στο έγχυμα.

Ακόμα και σήμερα, σε όλη την Ινδία, το Marsala Chai είναι πολύ δημοφιλές και χρησιμοποιείται σε διάφορες συνταγές. Ένα αρωματικό και ελαφρώς πικάντικο τσάι, που σερβίρεται με γάλα ή κρέμα και παραδοσιακά γλυκαίνεται με μέλι.

Συστατικά: μαύρο ινδικό τσάι (80%), τζίντζερ, φλούδα εσπεριδοειδών, γαρύφαλλο, σπόροι κάρδαμου, ροζ πιπέρι, γεύση, γλυκάνισο.

Έγχυμα: με γλυκιά γεύση και ελαφρώς πικάντικο, που γίνεται κρεμώδες όταν σερβίρεται με γάλα ή κρέμα

Φύλλο: μικρά φύλλα μαύρου τσαγιού σε συνδυασμό με ινδικά μπαχαρικά

Προτάσεις κατανάλωσης: πρωί / μεσημεριανό / απόγευμα

Συνδυασμός με φαγητό: Μπορεί επίσης να σερβιριστεί με μια σταγόνα γάλα, κρέμα ή μέλι. Μπορεί να συνδυαστεί με πικάντικα πιάτα, με γλυκά με βάση σοκολάτα ή κανέλα, με κομπόστες φρούτων, με αμερικάνικες τηγανίτες με σιρόπι σφενδάμου, με πίτες με ξηρούς καρπούς, μήλα ή καρότα.


Ιστορία της Masala Chai (γνωστή και ως & quot; Τσάι Τσάι & quot)

Το τσάι που συναντάτε σχεδόν σε κάθε καθεδρικό ναό έχει ιστορία που χρονολογείται χιλιάδες χρόνια πριν. Το παλιό & quot masala chai & quot; (& quot; μπαχαρικό τσάι & quot; Αυτή είναι η ιστορία του Masala Chai, ξεκινώντας με την προέλευση των αρχαίων βασιλείων της Νότιας Ασίας και τελειώνοντας με τον τρόπο με τον οποίο διείσδυσε στα αμερικανικά καφενεία.

Πρώιμη ιστορία

Σύμφωνα με το lora, η ιστορία του Masala Chai ξεκίνησε πριν από χιλιάδες χρόνια σε έναν αρχαίο βασιλικό ναό. Μερικοί μύθοι λένε ότι δημιουργήθηκε πριν από 9000 χρόνια, ενώ άλλοι λένε ότι ήταν πριν από 5000 χρόνια. Μερικοί λένε ότι το δικαστήριο βρισκόταν στην περιοχή της Ινδίας, ενώ άλλοι αποδίδουν το masala chai στην ταϊλανδέζικη καταγωγή. Ανεξάρτητα από αυτό, λέγεται ότι ένας βασιλιάς το δημιούργησε ως καθαριστικό και αναζωογονητικό ποτό της Αγιουρβέδα.

Ακόμα και εγκαίρως, το chai masala φτιάχτηκε με μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών και παρασκευάστηκε με πολλές διαφορετικές μεθόδους. Σερβίρεται ζεστό ή κρύο ως φάρμακο για ήπιες παθήσεις. Εκείνη τη στιγμή, το πικάντικο-γλυκό ποτό γνωστό ως «quotmasala chai» δεν περιείχε τυρί και δεν περιείχε καφεΐνη.

Η άφιξη του μαύρου τσαγιού

Το 1835, οι Βρετανοί δημιούργησαν φυτείες τσαγιού στο Ασάμ της Ινδίας. Τα μαύρα τσάγια που παράγονται εκεί έχουν μπει σε τοπικές συνταγές masala chai. Αυτή είναι η πρώτη εμφάνιση masala chai όπως τη γνωρίζουμε, με μπαχαρικά, γάλα, γλυκαντικό και τσάι.

Ωστόσο, αυτό το μείγμα δεν έλαβε μαζική απήχηση, καθώς το τσάι ήταν κυρίως εξαγωγή και ήταν πολύ ακριβό για τους περισσότερους Ινδιάνους.

Μαζική δημοτικότητα στην Ινδία

Στις αρχές του 1900, όταν η Βρετανική Ένωση Ινδικού Τσαγιού άρχισε να προωθεί την κατανάλωση ινδικού τσαγιού στην Ινδία. Επειδή το μαύρο τσάι ήταν το πιο ακριβό συστατικό, οι πωλητές χρησιμοποιούν γάλα, ζάχαρη και μπαχαρικά για να διατηρήσουν τη γεύση των γεύσεων, διατηρώντας παράλληλα το κόστος χαμηλό.

Η δημοτικότητα του Masala Chai εξαπλώθηκε.

Το Masala chai έγινε ακόμη πιο δημοφιλές στην Ινδία στη δεκαετία του 1960, όταν μια μηχανοποιημένη μορφή παραγωγής τσαγιού που ονομάζεται & quotCTC & quot; έκανε το μαύρο τσάι προσβάσιμο στις ινδικές μάζες. Το τσάι CTC (ή & quotCrush, Tear, Curl & quot) δεν έχει τις αποχρώσεις που θέλουν πολλοί σε ένα στολισμένο φλιτζάνι τσάι, αλλά έχει μια έντονη γεύση που έκανε ένα νόστιμο φύλλο για τις γλυκές, κρεμώδεις και πικάντικες νότες του masala chai Ε Για το λόγο αυτό, η μάσκα chai CTC παραμένει βάση σε πολλά μέρη της Ινδίας.

Σε περιφερειακό επίπεδο, οι πλανόδιοι πωλητές και οι πωλητές τρένων ονομάζονται chai wallah s (& quot; άνθρωποι του τσαγιού & quot;, ένα είδος chai barista) σερβίρουν chai masala στο κοινό. Το Chai χρησιμοποιείται επίσης για να δέχεται επισκέπτες στο σπίτι. Σε ορισμένες περιοχές, οι άνθρωποι καταναλώνουν κατά μέσο όρο περίπου τέσσερα μικρά φλιτζάνια τσάι την ημέρα. Μια δημοφιλής ώρα για τσάι είναι ένα απογευματινό σνακ στις τέσσερις το απόγευμα. Αυτό το σνακ μπορεί να περιλαμβάνει νόστιμα ψιλοκόκκινα, όπως samosas, pakoras, farsan (σνακ Γκουτζαράτι) και nashta (νόστιμα φαγητά πρωινού που σερβίρονται ως σνακ).

Παγκόσμια κατανάλωση

Καθώς η παγκόσμια δημοτικότητα του masala chai έχει αυξηθεί, αυξάνεται και ο αριθμός των παραλλαγών του. Π.χ:

  • Το ινδικό masala chai γλυκαίνεται συνήθως με μια μορφή τοπικής ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο που ονομάζεται jaggery, αλλά αλλού γλυκαίνεται με περισσότερα διαθέσιμα γλυκαντικά. Στις ΗΠΑ, η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και το μέλι είναι δημοφιλή γλυκαντικά για το masala chai.
  • Στην Ινδία και στον υπόλοιπο κόσμο, το chai masala παρασκευάζεται με μαύρο τσάι. Στο Κασμίρ, το πράσινο τσάι πυρίτιδας χρησιμοποιείται αντί για μαύρο τσάι. Πολλές αμερικανικές θηλές χρησιμοποιούν τσάι από μαύρα φύλλα αντί για CTC. Ορισμένες εκδοχές του chai χωρίς καφεΐνη περιέχουν rooibos αντί για μαύρο τσάι.
  • Το ινδικό γάλα chai είναι συνήθως πλήρες γάλα. Σε παγκόσμιο επίπεδο, μερικοί άνθρωποι προτιμούν το αποβουτυρωμένο γάλα, το γάλα σόγιας ή άλλες μη γαλακτοκομικές επιλογές, και ορισμένα αμερικανικά καφέ χρησιμοποιούν παγωτό βανίλια για να φτιάξουν κατεψυγμένο τσάι.
  • Στην Ινδία, το masala chai είναι φτιαγμένο από την αρχή με φρέσκα μπαχαρικά και φρέσκο ​​τζίντζερ. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, είναι ευρέως διαθέσιμο ως συμπύκνωμα σιροπιού (κοινό σε καφετέριες) και ως μείγμα τσαγιού με αποξηραμένα μπαχαρικά, αλλά σπάνια παρασκευάζεται από την αρχή.

Στην Αμερική, τα υλικά και οι μέθοδοι μαγειρέματος δεν είναι οι μόνες παραλλαγές. Το όνομα "chai masala" έχει αλλάξει σε "chai" ή ακόμα και "τσάι τσάι". Επειδή το "quotmasala chai" σημαίνει "καρυκευμένο τσάι", "quotchai" σημαίνει απλά & quotceai & quot.

Ακόμα χειρότερα, το «τσάι τσάι» σημαίνει «τσάι». Ωστόσο, η εξάπλωση στην Αμερική δεν είναι εντελώς κακή - πολλά τσάγια σερβίρουν έως πολύ υψηλή ποιότητα, ενώ οι προσδοκίες των καταναλωτών τσαγιού συνεχίζουν να αυξάνονται.

Τα τελευταία χρόνια, τα τσάι τσάι lattes και ένα πικάντικο ποτό μασάλα, που ονομάζεται βρώμικο τσάι, έχουν γίνει δημοφιλή σε πολλά δυτικά καφέ.


Ινδικό τσάι μπαχαρικών ή Masala Chai για ασυλία σιδήρου

Το αρχαίο ινδικό πικάντικο τσάι, παραδοσιακά γνωστό ως Masala Chai, λέγεται ότι χρονολογείται περίπου 5.000 χρόνια πριν. Το μοναδικό άρωμα και οι φαρμακευτικές του ιδιότητες προέρχονται από ένα μείγμα αγιουρβεδικών βοτάνων και μπαχαρικών. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το τσάι, αλλά αυτό είναι απλό.

συστατικά
1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο
1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο σε σκόνη

Ανακατέψτε αυτά τα μπαχαρικά ομοιόμορφα. Φτιάξτε τσάι ως συνήθως και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα μπαχαρικών σε ένα φλιτζάνι.

Οφέλη για την υγεία:

Λόγω του μείγματος μπαχαρικών, το Chai Masala έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Είναι χρήσιμο στα κρυολογήματα και καταπρανει τον βήχα. Βοηθά στην ενεργοποίηση του σώματος, αυξάνει τη ζωτικότητα, αλλά έχει επίσης ευεργετικά αποτελέσματα στην κυκλοφορία του αίματος. Επομένως, αυτό το ποτό καταναλώνεται γενικά το πρωί.

Τζίντζερ
Χρησιμοποιείται για μαγειρική χρήση και ως φάρμακο, έχει θερμαντικά, χωνευτικά, αντιμυκητιακά, αντιβακτηριακά και αντιιικά, καρκινικά (μετεωρισμός) και διεγερτικά αποτελέσματα στην κυκλοφορία του αίματος. Το τζίντζερ προλαμβάνει επίσης την ασθένεια του αυτοκινήτου, τα συμπτώματα ναυτίας το πρωί, αραιώνει το αίμα, αυξάνει την αρτηριακή πίεση και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Πιπέρι
Το μαύρο πιπέρι διεγείρει τους γευστικούς κάλυκες έτσι ώστε να στέλνεται ένα σήμα στο στομάχι για να αυξηθεί η έκκριση υδροχλωρικού οξέος, βελτιώνοντας έτσι την πέψη. Το μαύρο πιπέρι είναι αντιοξειδωτικό και διεγερτικό του κυκλοφορικού. Το μαύρο πιπέρι αναγνωρίζεται ως καρκινικό, διαφορητικό (διεγείρει την εφίδρωση) και διουρητικό (διεγείρει την ούρηση). Το μαύρο πιπέρι έχει επίσης εντυπωσιακά αντιοξειδωτικά και αντιβακτηριακά αποτελέσματα. Το εξωτερικό στρώμα πιπεριού διεγείρει την καταστροφή των λιποκυττάρων.

γαρίφαλο
Τα γαρίφαλα χρησιμοποιούνται στην αγιουρβεδική ιατρική ως αναλγητικό (για την ανακούφιση του πόνου). Καλό για καταπραϋντικό πονόδοντο. Έχει επίσης αντισηπτικές, αντιπαρασιτικές, αντιμυκητιασικές, αντιβακτηριακές ιδιότητες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σκοτώσει εντερικά παράσιτα, μύκητες και βακτήρια.

Κάρδαμο
Αρωματικό, αντισπασμωδικό (ανακουφίζει από ακούσιους μυϊκούς σπασμούς), ζεσταίνει, διεγερτικό του πεπτικού. Χρησιμοποιείται για αναπνευστικά προβλήματα, λοιμώξεις και πεπτικές δυσλειτουργίες.

Κανέλα
Εξαιρετικό για διαβητικούς τύπου 2 γιατί βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Είναι φυσικό γλυκαντικό και θερμαντικό σώμα έχει αντιβακτηριακές, αντιμυκητιασικές, αντισηπτικές και πεπτικές ιδιότητες. Επίσης καλό για κρυολογήματα, γρίπη και πεπτικά προβλήματα.

Μοσχοκάρυδο
Ένα ισχυρό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες λόγω της πτητικής φύσης του είναι παραισθησιογόνο, αντιφλεγμονώδες, αντι-κοκκώδες, αντισπαστικό, καρκινικό και πεπτικό διεγερτικό. Χρησιμοποιείται κυρίως σε μαγειρικά και φαρμακευτικά παρασκευάσματα.


Συνταγή Chai latte

Είπα ότι είναι πολύ εύκολο να το κάνετε, αλλά πρέπει να αναφέρω ότι είναι λίγο πιο περίπλοκο από το να βάζετε μια σακούλα τσαγιού σε ζεστό νερό. Ωστόσο:

  • Αναμίξτε μαύρο τσάι χωρίς άρωμα με περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού τσάι μασάλα ή τσάι μασάλα * και βάλτε το σε ζεστό νερό (απευθείας ή σε μια σακούλα τσαγιού).
  • Αφήστε το να εγχυθεί για λίγα λεπτά.
  • Ζεσταίνουμε το γάλα και με ένα μίνι μίξερ (από το φραπέ) ή στη λειτουργία αφρού γάλακτος της μηχανής εσπρέσο, σχηματίζουμε τον αφρό γάλακτος.
  • Ανακατέψτε τα δύο και τελειώστε.
  • Προσθέστε τη ζάχαρη στο τέλος, για γεύση. Δεν προσθέτω ποτέ ζάχαρη στο τσάι, αλλά αν το πίνετε σε καφετέριες, κατασκευασμένες από προμίγμα, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι έχει και ζάχαρη.

Αυτό είναι περίπου. Το Chie latte είναι έτοιμο.

* Όσον αφορά το μείγμα μπαχαρικών, τσάι / τσάι μασάλα (βρίσκεται και στις δύο παραλλαγές του ονόματος), μπορείτε να το αγοράσετε από φυσικά ή εικονικά καταστήματα μπαχαρικών ή μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι. Και αυτό είναι απλό, απλά πρέπει να παρακολουθείτε τις αναλογίες μεταξύ των μπαχαρικών ή να αναζητάτε συνταγές στο διαδίκτυο. Παρασκευάζεται κυρίως από σκόνη τζίντζερ, πράσινο κάρδαμο, κανέλα, γλυκάνισο, σπόρους μάραθου, πιπέρι, γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο. Βάλτε τα όλα στο μύλο και το τσάι μασάλα είναι έτοιμο.

ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ: Εδώ είναι ένα βίντεο βήμα προς βήμα για την προετοιμασία ενός chai latte.


Βιολογικό μαύρο τσάι Chai Masala 100G

Ωρα παράδοσης: Οι παραγγελίες που γίνονται μέχρι τις 14:00 επεξεργάζονται και αποστέλλονται την ίδια ημέρα. Η παράδοση με courier διαρκεί συνήθως 24-48 ώρες.

Το Terre D & # 39Oc προέκυψε από το πάθος μιας γυναίκας για ποιοτικό βιολογικό τσάι, που καλλιεργείται με σεβασμό για τον πλανήτη και τους κατοίκους του.

Για αιώνες, οι γυναίκες σε όλο τον κόσμο καλλιεργούσαν φυτά τσαγιού και μάζευαν αρωματικά μπουμπούκια την άνοιξη. Άλλοι διασχίζουν τα βουνά για να βρουν τους καλύτερους βιολογικούς κήπους και θρυλικές φυτείες. & Icircn αυτή τη φορά, & icircn Provence, άλλες γυναίκες έχουν δημιουργήσει λεπτές και εκλεπτυσμένες γεύσεις για συνταγές τσαγιού με μοναδικό χαρακτήρα. Άλλα εικονογραφούν πολύχρωμα, πανέμορφα κουτιά για να απολαύσουν τους λάτρεις του βιολογικού τσαγιού. Και άλλοι δοκιμάζουν τις καλλιέργειες και ελέγχουν την ποιότητα των φύλλων και των αρωμάτων.

Το πάθος όλων αυτών των υπέροχων γυναικών είναι αυτό που φέρνει στους γνώστες ένα απολύτως υπέροχο τσάι, μια σειρά από μοναδικές γεύσεις και γεύσεις.

Χώρα προέλευσης: Γαλλία

Συστατικό: Μαύρο τσάι (Ινδία) 88,5%, κανέλα 5,5%, ροζ πιπέρι 2%, φυσικό άρωμα 2%, τζίντζερ 1,5%, κάρδαμο 0,5%. Όλα τα συστατικά προέρχονται από βιολογικές καλλιέργειες.


Βιολογικό μαύρο τσάι Chai Masala 100G

Ωρα παράδοσης: Οι παραγγελίες που γίνονται μέχρι τις 14:00 επεξεργάζονται και αποστέλλονται την ίδια ημέρα. Η παράδοση με courier διαρκεί συνήθως 24-48 ώρες.

Το Terre D & # 39Oc προέκυψε από το πάθος μιας γυναίκας για ποιοτικό βιολογικό τσάι, που καλλιεργείται με σεβασμό για τον πλανήτη και τους κατοίκους του.

Για αιώνες, οι γυναίκες σε όλο τον κόσμο καλλιεργούσαν φυτά τσαγιού και μάζευαν αρωματικά μπουμπούκια την άνοιξη. Άλλοι διασχίζουν τα βουνά για να βρουν τους καλύτερους βιολογικούς κήπους και θρυλικές φυτείες. & Icircn αυτή τη φορά, & icircn Provence, άλλες γυναίκες έχουν δημιουργήσει λεπτές και εκλεπτυσμένες γεύσεις για συνταγές τσαγιού με μοναδικό χαρακτήρα. Άλλα εικονογραφούν πολύχρωμα, πανέμορφα κουτιά για να απολαύσουν τους λάτρεις του βιολογικού τσαγιού. Και άλλοι δοκιμάζουν τις καλλιέργειες και ελέγχουν την ποιότητα των φύλλων και των αρωμάτων.

Το πάθος όλων αυτών των υπέροχων γυναικών είναι αυτό που φέρνει στους γνώστες ένα απολύτως υπέροχο τσάι, μια σειρά από μοναδικές γεύσεις και γεύσεις.

Χώρα προέλευσης: Γαλλία

Συστατικό: Μαύρο τσάι (Ινδία) 88,5%, κανέλα 5,5%, ροζ πιπέρι 2%, φυσικό άρωμα 2%, τζίντζερ 1,5%, κάρδαμο 0,5%. Όλα τα συστατικά προέρχονται από βιολογικές καλλιέργειες.


Βίντεο: Masala Chai Tea Recipe. Indian Masala Tea with Homemade Chai Masala powder