el.mpmn-digital.com
Νέες συνταγές

Συνταγή πανακότα βανίλιας με κολλώδη ροδάκινα

Συνταγή πανακότα βανίλιας με κολλώδη ροδάκινα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Επιδόρπιο
  • Επιδόρπια φρούτων
  • Επιδόρπια ροδάκινου

Αυτή η μεταξένια ομαλή πανακότα σε συνδυασμό με γλυκά και κολλώδη ροδάκινα είναι ένα ταίρι στον ουρανό!

5 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΣερβίρει: 2

  • 4 κουταλιές της σούπας γάλα
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη σε σκόνη
  • 55 γρ ζάχαρη άχνη
  • 250 ml σαντιγί
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 φρέσκα ροδάκινα, κομμένα στη μέση, αφαιρεμένη πέτρα
  • 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 15 λεπτά ›Μαγείρεμα: 5 λεπτά› Επιπλέον χρόνος: 6 ώρες ψύξη ›Έτοιμο σε: 6 ώρες 20 λεπτά

  1. Λαδώνουμε δύο φόρμες ή ramekins (χωρητικότητας 160ml). Τοποθετήστε το γάλα σε μια κανάτα κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων. Ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων στο HIGH για 20 δευτερόλεπτα ή μέχρι να ζεσταθεί.
  2. Ρίξτε ζελατίνη σε 2 κουταλιές βραστό νερό σε μια μικρή θερμομονωτική κανάτα. Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Ανακατέψτε τη ζελατίνη και τη ζάχαρη σε ζεστό γάλα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  3. Προσθέστε κρέμα στο μείγμα γάλακτος. Ανακατέψτε καλά. Χωρίστε το υγρό μεταξύ των προετοιμασμένων καλουπιών και καλύψτε με μεμβράνη. Βάλτε το στο ψυγείο για 6 ώρες ή μέχρι να δέσει.
  4. Λαδώνουμε ελαφρά ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι με λάδι και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τα ροδάκινα, κόψτε τα προς τα κάτω, για 2 λεπτά και στη συνέχεια γυρίστε.
  5. Συνδυάστε καφέ ζάχαρη, χυμό και 2 κουταλιές της σούπας νερό σε ένα μικρό μπολ. ρίξτε υγρό πάνω από τα ροδάκινα και αφήστε το να βράσει. Σιγοβράζουμε για 1 λεπτό ή μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
  6. Βουτήξτε κάθε φόρμα πανακότα για λίγο σε ένα μπολ με ζεστό νερό και γυρίστε τα πανακότα σε πιάτα σερβιρίσματος. Σερβίρετε με ροδάκινα και περιχύστε με σιρόπι.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(0)

Κριτικές στα Αγγλικά (0)


Γιαούρτι καρύδας Panna Cotta (χωρίς γαλακτοκομικά, χαμηλών υδατανθράκων)

Μάθετε πώς να φτιάξετε το πιο εύκολο, χωρίς μαγείρεμα πανακότα καρύδας με γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά, γλυκαντικό χωρίς ζάχαρη, βανίλια και ζελατίνη για ένα θρεπτικό, χαμηλό σε υδατάνθρακες και νόστιμο γλυκό. Εξαιρετικό για την υγεία του εντέρου σας, ιδανικό για το καλοκαίρι, μπορείτε να το απολαύσετε για πρωινό/brunch και μπορείτε να το φτιάξετε νωρίτερα. Συμπληρώστε με τα αγαπημένα σας φρούτα ή μούρα και απολαύστε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου!

Αυτή η πανακότα καρύδας χωρίς γαλακτοκομικά γίνεται σιγά σιγά το αγαπημένο μου γρήγορο και εύκολο γλυκό. Δεν απαιτεί μαγείρεμα ή ψήσιμο, οπότε είναι ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού ή όταν νιώθετε τεμπέλης. Είναι φτιαγμένο με μια χούφτα συστατικών και κάνει μόνο μερικά βήματα. Και το πιο σημαντικό, είναι ένα από αυτά τα κεράσματα που είναι πραγματικά, πραγματικά καλό για εσάς!

Φτιαγμένο με γιαούρτι καρύδας και ζελατίνη, αυτή η πανακότα είναι υπέροχο για την υγεία του εντέρου σαςΕ Λαμβάνετε προβιοτικά και αμινοξέα που υποστηρίζουν το μικροβίωμα και την πεπτική οδό σε μία συσκευασία, συν το ότι χρησιμοποιεί εναλλακτική χωρίς ζάχαρη, ώστε να είναι χαμηλή σε εκλεπτυσμένους υδατάνθρακες, οι οποίοι είναι επίσης ευνοϊκοί για ένα υγιές έντερο. Ακόμα και με όλα αυτά τα οφέλη, είναι νόστιμο, γλυκό και καρύδα με μια νότες βανίλιας και έχει μια λαχταριστή, αφράτη υφή.

Χρησιμοποιήστε την παρακάτω συνταγή ή μεταβείτε στις οδηγίες βήμα προς βήμα και τις φωτογραφίες κάτω από την κάρτα συνταγής.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ PANNA COTTA;

Για εσάς που δεν είχατε ποτέ πανακότα, πρόκειται ουσιαστικά για ένα ιταλικό επιδόρπιο με γλυκιά κρέμα που πήζει και πλάθεται με ζελατίνη. Η κρέμα μπορεί να αρωματιστεί με βανίλια, καφέ, σοκολάτα, φρούτα ή άλλα συστατικά. Έχει μια ταλαντευόμενη υφή που μοιάζει με ζελέ, αλλά πολύ πιο απαλή και κρεμώδης και μπορεί να έρθει σε ένα φλιτζάνι ή ένα ποτήρι ή να ανατραπεί σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, η πανακότα σερβίρεται με μια σάλτσα ή φρούτα ή άλλες γαρνιτούρες.

Η εκδοχή μου είναι μια πανακότα χαμηλών υδατανθράκων, χωρίς γαλακτοκομικά καθώς χρησιμοποιώ γιαούρτι καρύδας και έχει επίσης λίγο πιο έντονη γεύση. Χρησιμοποίησα ζελατίνη, αλλά αν θέλετε να κάνετε χορτοφαγική ή vegan εκδοχή, μπορείτε να δοκιμάσετε άγαρ-άγαρ αντ 'αυτού.


Tashcakes!

Είμαι μόνο εγώ ή οι τίτλοι των δημιουργιών μου γίνονται όλο και περισσότερο;

Όταν πήγα στο σχολείο ισπανικής ανταλλαγής ήμουν περίπου 16 ετών. Wasταν ένα πολύ τολμηρό πράγμα για μένα να κάνω γιατί μόλις άρχισα να βγαίνω από το περίβλημα μου: μόλις που μπορούσα να μιλήσω σε κανέναν στη χώρα μου, πόσο μάλλον σε μια άλλη όπου δεν μπορούσα να μιλήσω επίσης τη γλώσσα. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα από τα καλύτερα πράγματα που έχω κάνει ποτέ να κάνω.

Με λίγα λόγια, η μαμά της ανταλλαγής μου και η φίλη της μου έδωσαν πολλές εκπληκτικές συνταγές που έχω συνεχίσει να φτιάχνω πάνω από 11 χρόνια. Μία από αυτές τις συνταγές ήταν μια έγχυση φραουλών σε φέτες, χυμός πορτοκαλιού και μια δόση μπαλσάμικο ξύδι. Είναι γλυκό, λίγο ζοφερό, δροσιστικό και ιδανικό για σερβίρισμα σε μια ζεστή μέρα. Εδώ το έκανα στυλ σάλσα αντί για χοντρό γροθιά.

Και τα τρία στοιχεία αυτού του επιδόρπιο είναι αρκετά εύκολα: όλα έχουν να κάνουν με την αναμονή. Θα χρειαστείτε τουλάχιστον τέσσερις ώρες για να φτιάξετε την πανακότα, αν όχι όλη τη νύχτα, και οι φράουλες μαρινάρονται επίσης καλύτερα όλη τη νύχτα. Όσο για το κουλουράκι φράουλας, θα χρειαστείτε επίσης χρόνο για να βράσει μειώστε, στραγγίστε και δροσίστε- και τα κρυσταλλωμένα φύλλα μέντας χρειάζονται χρόνο για να στεγνώσουν επίσης (οπότε είναι καλύτερο να τα κάνετε αυτά ενώ περιμένετε να δέσει και η πανακότα) ).

Τα langues de chat (κυριολεκτικά «γλώσσες της γάτας» στα γαλλικά) είναι ουσιαστικά το ίδιο είδος ζύμης με ένα παντεσπάνι, αλλά πιο χοντρό και φτιαγμένο με απλό αλεύρι. Η ζύμη χτυπάει σε ένα δίσκο και απλώνεται σε λεπτά, τραγανά μπισκότα όταν ψηθούν. Το κόλπο δεν είναι να τα παρακάνετε: υποτίθεται ότι είναι χρυσά εξωτερικά και χλωμά στη μέση. Καθώς κρυώνουν, θα ροδίσουν. Όσο για τα κρυσταλλωμένα φύλλα μέντας. ήταν μόνο για καθαρή διασκέδαση από μέρους μου. Έχουν πολύ φοβερή γεύση, για εκκίνηση και έχουν μια εκπληκτική και διασκεδαστική τραγανή υφή.

-400ml διπλή κρέμα
-75 γρ ζάχαρη άχνη
-1 1/4 κουταλάκι ζελατίνη, εμποτισμένο με 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
-1 φασόλι βανίλιας

-100 γρ ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
-100 γρ ζάχαρη άχνη
-100 γρ αλεύρι σκέτο
-3 ασπράδια αυγών
-1 κουταλάκι βανίλια
-Πρέζα αλάτι

Βαλσαμική σάλτσα φράουλα:

-400γρ φράουλες, ψιλοκομμένες
-Χυμό από μισό μεγάλο πορτοκάλι
-2 κουταλιές ξύδι μπαλσάμικο
-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

-200γρ φράουλες, ψιλοκομμένες
-2 κουταλιές υγρό από τη σάλτσα βαλσαμικής φράουλας
-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη

Κρυσταλλωμένα φύλλα μέντας:

-Καθαρά, ξερά φύλλα μέντας
-Λίγο ασπράδι αυγού
-Αρκετή ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα/ επικάλυψη

1) Φτιάξτε πρώτα την πανακότα: τοποθετήστε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, χωρίστε τη φασόλια βανίλιας στη μέση, ξύστε τους σπόρους και σπρώξτε τους σπόρους και ολόκληρο το φασόλι στην κρέμα. Βράζουμε, σβήνουμε τη φωτιά και διαλύουμε τη μουλιασμένη ζελατίνη στην κρέμα βανίλιας. Ρίχνουμε σε τέσσερις φόρμες, αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον τέσσερις ώρες περισσότερο ή όλη τη νύχτα.

2) Στο μεταξύ φτιάξτε τη σάλσα φράουλας για να μαριναριστεί: απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ, καλύψτε με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστείτε.

3) Για να φτιάξετε κρυσταλλωμένα φύλλα μέντας, βυθίστε ένα φύλλο σε ασπράδι αυγού, στεγνώστε το λίγο σε μια πετσέτα κουζίνας, πασπαλίστε με άφθονη ζάχαρη και αφήστε το να στεγνώσει όλη τη νύχτα σε ένα ταψί ή μέχρι να γίνει τραγανό και τραγανό.

4) Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς C. Για να φτιάξετε τις γλώσσες, ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί, ανακατέψτε το αλεύρι για να έχετε μια παχιά πάστα και σταδιακά ανακατέψτε τα ασπράδια μέχρι να έχετε ένα παχύρρευστο κουρκούτι. Ανακατέψτε τη βανίλια και το αλάτι, ξύστε σε μια σακούλα με στρογγυλή τρύπα και ακουμπήστε τα μακριά σχήματα σε λαμαρισμένα φύλλα ψησίματος, προσπαθώντας να τα ομαλοποιήσετε και να τα χωρίσετε αρκετά μακριά για να απλωθούν (περίπου 3 εκατοστά μεταξύ τους). Bήνουμε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν στις άκρες και να ανοιχτούν στο κέντρο και να κρυώσουν σε σχάρα για να ροδίσουν.

Θα πρέπει να έχουν ομοιόμορφο μέγεθος. ω καλά. Η πρακτική κάνει τέλεια.
5) Φτιάξτε το κουλουράκι φράουλας βάζοντας τα όλα σε μια κατσαρόλα μέχρι να ρευστοποιηθούν, περάστε από ένα κόσκινο και μειώστε το υγρό που προκύπτει στο μισό. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

6) Ξεφορμάρετε τα σετ panna cottas σας, περιχύστε με λίγη κουλούρα από πάνω και σερβίρετε με τη σάλτσα φράουλας και τα μπισκότα langues de chat.


Ροδάκινα & ενισχυτικές κρέμες

  • Για Scones:
  • 2γ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Μπέικιν πάουντερ 1Τ
  • 3Τ ζάχαρη
  • 1/2 τ αλάτι
  • 5Τ παγωμένο βούτυρο, κομμένο σε κύβους 1/4 ιντσών
  • 1 μεγάλο ροδάκινο*, ψιλοκομμένο
  • 3/4c πλήρες γάλα
  • Για το Glaze:
  • 3γ ζάχαρη άχνη
  • 1/4c πλήρες γάλα
  • 1/2t πάστα φασολιών βανίλιας

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 425. Στρώνουμε ένα ταψί με στρώμα ψησίματος σιλικόνης ή περγαμηνή.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέστε το βούτυρο και κόψτε το με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα.

Ρίξτε τα ροδάκινα και καλύψτε ελαφρά με το μείγμα αλευριού. Προσθέστε γάλα και ανακατέψτε απαλά μέχρι το μείγμα να αρχίσει να ενώνεται και να σχηματίζει μια μαλακή ζύμη. Μην ζυμώνετε ή ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη.

Γυρίστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και χτυπήστε σε ένα ορθογώνιο πάχους 1 ίντσας. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το ορθογώνιο σε 6 τετράγωνα, στη συνέχεια κόψτε τα τετράγωνα στη διαγώνιο για να σχηματίσετε 12 τρίγωνα. Τοποθετήστε τα scones σε προετοιμασμένο ταψί και ψήστε για 16-18 λεπτά, ή μέχρι να ψηθούν και να ροδίσουν.

Τοποθετήστε ένα φύλλο περγαμηνής σε μια επιφάνεια εργασίας και, στη συνέχεια, τοποθετήστε μια σχάρα ψύξης πάνω από την περγαμηνή. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από το τηγάνι στη σχάρα ψύξης. Cύξτε για περίπου 10 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, φτιάξτε γλάσο ανακατεύοντας μαζί άχνη ζάχαρη, βανίλια και γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Γυαλί πολύ παχύ; Προσθέστε περισσότερη κρέμα γάλακτος. Πολυ λεπτός? Προσθέστε περισσότερη άχνη ζάχαρη μέχρι το 1/4 φλιτζάνι μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.

Λαμβάνοντας κάθε κουκούλα από το κάτω μέρος, βυθίστε τα από την επάνω πλευρά προς τα κάτω απευθείας στο γλάσο μέχρι να καλυφθεί η κορυφή. Επιστρέψτε τα scones στο ράφι ψύξης και αφήστε το λούστρο να στάξει στα πλάγια και από το ράφι στην περγαμηνή. Το γλάσο θα σταθεροποιηθεί όταν τα scones είναι εντελώς δροσερά.


Μπάρες κάσιους

Οι ωμές συνταγές είναι διασκεδαστικές, γρήγορες και εύκολες. Αυτή η ακατέργαστη συνταγή είναι για αυτοκίνητα με κρέμα κάσιους που είναι εξαιρετικά νόστιμα και υγιεινά. Είναι χωρίς γλουτένη, vegan και χωρίς εκλεπτυσμένα σάκχαρα.

Ενώ τα κάσιους ονομάζονται ξηροί καρποί είναι στην πραγματικότητα σπόροι. Είναι ο πυθμένας του μήλου κάσιους που είναι ο καρπός της κάσιους. Τα κάσιους είναι εγγενείς στις παράκτιες περιοχές της βορειοανατολικής Βραζιλίας. Τα κάσιους είναι μια μεγάλη πηγή αντιοξειδωτικών, υγιεινών λιπαρών, χαλκού, μαγγανίου, μαγνησίου και φωσφόρου. Είναι γνωστό ότι βοηθούν στην πρόληψη των χολόλιθων, μειώνουν τον κίνδυνο αύξησης του βάρους και χτίζουν ισχυρότερα οστά.

Η παρακάτω συνταγή είναι μια ακατέργαστη συνταγή, πράγμα που σημαίνει ότι δεν περιλαμβάνει μαγειρική. Οι μπάρες πρέπει να σφίξουν στο ψυγείο για περίπου μία ημέρα. Λάβετε υπόψη αυτόν τον χρόνο ρύθμισης για να διασφαλίσετε ότι οι μπάρες θα είναι έτοιμες για μια εκδήλωση για την οποία μπορεί να τις χρησιμοποιείτε.

Μπάρες κάσιους

1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1/4 φλιτζάνι μέλι (ή καθαρό σιρόπι σφενδάμου)

1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, σπρώξτε τα καρύδια σε σκόνη. Προσθέστε τους χουρμάδες και τη βανίλια στη σκόνη. Ανακατεύουμε σε μέτρια μέχρι να ενωθεί καλά και να γίνει κολλώδες.

Πιέστε στο κάτω μέρος ενός χαρτιού περγαμηνής με επένδυση 8 x 8 τετραγωνικών ταψιών. Τοποθετήστε το τηγάνι στο ψυγείο για να σφίξει ενώ φτιάχνετε τη μερίδα κρέμας.

Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ συνδυάστε το λάδι καρύδας, το μέλι, τους χουρμάδες και τα κάσιους. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Προσθέστε νερό στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.

Αφαιρούμε την κρούστα από το ψυγείο. Ρίχνουμε ομοιόμορφα το μείγμα κάσιου πάνω στην κρούστα. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μία μέρα για να σφίξει.

Μοιραστείτε αυτό:

Σαν αυτό:


Σελίδες

Μια κομπόστα σύκων στη Μαρσάλα

Τα σύκα είναι στα καλύτερά τους το φθινόπωρο και, ακόμα κι αν δεν είναι αρκετά καλαμαράκια για να φάνε ίσια, εξακολουθούν να ανταποκρίνονται.

Τα σύκα είναι στα καλύτερά τους το φθινόπωρο και, ακόμα κι αν δεν είναι αρκετά καλαμαράκια για να φάνε ίσια, εξακολουθούν να ανταποκρίνονται όμορφα στη λαθροθηρία. Σε αυτή τη συνταγή εντάσσονται.

Ένα τερίνι καλοκαιρινών φρούτων

Αυτό είναι εκπληκτικό. Είναι επίσης εύκολο να γίνει και φέτες σαν όνειρο-ένα υπέροχο, φρέσκο ​​γούστο, su.

Αυτό είναι εκπληκτικό. Είναι επίσης εύκολο να φτιαχτεί και φέτες σαν όνειρο-ένα υπέροχο καλοκαιρινό γλυκό με φρέσκια γεύση. Είναι σημαντικό να έχετε δύο τενεκέδες γιατί το te.

Μια πολύ σοκολατένια μους

Αυτή ήταν η συνταγή σοκολάτας της δεκαετίας του 1960, αλλά τώρα, δυστυχώς, έχει εκλειφθεί από άλλες εποχές και τις εξισώσεις τους.

Αυτή ήταν η συνταγή σοκολάτας της δεκαετίας του 1960, αλλά τώρα, δυστυχώς, έχει εκλείψει από άλλες εποχές και τις εξίσου μοντέρνες συνταγές τους. Timeρα για αναβίωση, νομίζω.

Alain 's Passion Fruit Brûlée

Ευχαριστώ τον Alain Benech, τον πολύ Γάλλο σεφ μας στο ποδοσφαιρικό κλαμπ, τον οποίο έπεισα να χωρίσει με το del του.

Ευχαριστώ τον Alain Benech, τον πολύ Γάλλο σεφ μας στο ποδοσφαιρικό κλαμπ, τον οποίο έπεισα να αποχωριστεί τη νόστιμη συνταγή του για να φτιάξετε όλοι. Όποτε συνεχίζεται στις ου.

Apple and Almond Crumble

Αυτό είναι ένα κινητό γλέντι γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί απολύτως οποιοδήποτε φρούτο. Το λατρεύω με ροδάκινα ή βερίκοκα.

Αυτό είναι ένα κινητό γλέντι γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί απολύτως οποιοδήποτε φρούτο. Το λατρεύω με ροδάκινα ή βερίκοκα το καλοκαίρι, την άνοιξη είναι καλό με ραβέντι και το φθινόπωρο το κάνω u.

Apple και Orange Crunch

Μου αρέσει αυτή η τραγανή πουτίγκα, που σερβίρεται με σωστή κρέμα ή, αν δεν το κάνουμε, μια παχιά κρέμα γάλακτος. Μπορείς.

Μου αρέσει αυτή η τραγανή πουτίγκα, που σερβίρεται με σωστή κρέμα ή, αν δεν το κάνουμε, μια παχιά κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να παρακολουθήσετε πώς η Delia φτιάχνει κρέμα γάλακτος στο Video Cookie School o μας.

Apple, Prune και Armagnac Clafoutis

Η Delia έγραψε αυτή τη συνταγή ειδικά για τη σχολή μαγειρικής Delia Online, μπορείτε να την παρακολουθήσετε στο v.

Η Delia έγραψε αυτή τη συνταγή ειδικά για τη σχολή μαγειρικής Delia Online, μπορείτε να την παρακολουθήσετε να γίνεται στο βίντεο αυτής της σελίδας. Τα δαμάσκηνα εμποτίζονται όλη τη νύχτα στο Α.

Appleημένη πουτίγκα μήλου και αμυγδάλου

Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή μου δόθηκε πριν από πολλά χρόνια από τον ιδιοκτήτη του Σημείου του Αγγέλου στη Λάκοκ, το h.

Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή μου δόθηκε πριν από πολλά χρόνια από τον ιδιοκτήτη του σημείου του αγγέλου στο Lacock, έγινε πολύ δημοφιλής στους αναγνώστες, όπως γνωρίζω από τους.

Cheημένο τυρόπιτα βανίλιας

Έχω κάνει πολλά τυροπιτάκια όλα αυτά τα χρόνια, αλλά αυτό είναι το αγαπημένο μου. Μέρος της γοητείας του είναι το t.

Έχω κάνει πολλά τυροπιτάκια όλα αυτά τα χρόνια, αλλά αυτό είναι το αγαπημένο μου. Μέρος της γοητείας του είναι ότι τρέμει λίγο στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος.

Eseημένο τυρόπιτα βανίλιας με φραγκοστάφυλα

Έχω κάνει πολλά τυροπιτάκια όλα αυτά τα χρόνια, αλλά αυτό είναι το αγαπημένο μου. Είναι απολύτως.

Έχω κάνει πολλά τυροπιτάκια όλα αυτά τα χρόνια, αλλά αυτό είναι το αγαπημένο μου. Είναι απολύτως τέλειο τη θερινή περίοδο, όταν υπάρχουν τόσα πολλά μαλακά φρούτα.

Μπανάνες ψημένες σε ρούμι με αναλυτικό πρόγραμμα ρούμι

Η ευκολία και η απλότητα αυτής της συνταγής διαψεύδουν το εξαιρετικό βάθος και τη γεύση της - σίγουρα μία από αυτές τις συνταγές.

Η ευκολία και η απλότητα αυτής της συνταγής διαψεύδουν το εξαιρετικό βάθος και τη γεύση της - σίγουρα μια από εκείνες τις συνταγές που έχουν απεριόριστη γεύση από ό, τι ακούγεται. Σερβίρω i.

Μπανόπι τυρόπιτα

Η μαγική λέξη «banoffee» δεν έχει, όπως ίσως πιστεύατε, εξωτική προέλευση: είναι απλώς ένα αμάλγαμα.

Η μαγική λέξη «banoffee» δεν έχει, όπως ίσως νομίζατε, εξωτική προέλευση: είναι απλώς ένα αμάλγαμα μπανάνας και καφέ. Ωστόσο, είναι μαγική - το.

Παγωτό Μαύρο Φραγκοστάφυλο

Νομίζω ότι τα μαύρα φραγκοστάφυλα φτιάχνουν το πιο ωραίο παγωτό - λείο, πλούσιο και βελούδινο. Ωστόσο, αυτή η ίδια συνταγή.

Νομίζω ότι τα μαύρα φραγκοστάφυλα φτιάχνουν το πιο ωραίο παγωτό - λείο, πλούσιο και βελούδινο. Ωστόσο, αυτή η ίδια συνταγή λειτουργεί πολύ καλά με τα loganberry, ή ακόμα και τα σμέουρα, δηλ.

Παγωτό Blueberry Crumble Fromage Frais

Τα καλοκαιρινά φρούτα φτιάχνουν υπέροχα παγωτά και ένα από τα αγαπημένα μου είναι το παγωτό crumble. Ενα απο τα καλύτερα .

Τα καλοκαιρινά φρούτα φτιάχνουν υπέροχα παγωτά και ένα από τα αγαπημένα μου είναι το παγωτό crumble. Ένα από τα καλύτερα γίνεται με βατόμουρα - το χρώμα φαίνεται πολύ ελκυστικό.

Πουτίγκα ψωμιού και βουτύρου

Αυτή η παραδοσιακή αγγλική συνταγή είναι αρωματική, απαλή, υγρή, ταλαντευόμενη από κάτω και ψημένη και τραγανή από πάνω. Ε

Αυτή η παραδοσιακή αγγλική συνταγή είναι αρωματική, απαλή, υγρή, ταλαντευόμενη από κάτω και ψημένη και τραγανή από πάνω. Θα πήγαινα ολόκληρο το γουρούνι και θα το σερβίρω με λίγο παγωμένο, u.

Μπανάνες Butterscotch

Αυτή είναι μια υπέροχη κολλώδης σάλτσα - φτιαγμένη για μπανάνες, ειδικά αν τη σερβίρετε ζεστή, χυμένη πάνω από μπανάνες.

Αυτή είναι μια υπέροχη κολλώδης σάλτσα-φτιαγμένη για μπανάνες, ειδικά αν τη σερβίρετε ζεστή, χυμένη πάνω από μπανάνες και παγωτό.

Butterscotch και Banana Sundaes

Λατρεύω το ισπανικό turrón, το εύθραυστο, τραγανό γλυκό αμυγδάλου, και είναι ιδιαίτερα καλό ψιλοκομμένο και πασπαλισμένο.

Λατρεύω το ισπανικό turrón, το εύθραυστο, τραγανό γλυκό αμυγδάλου, και είναι ιδιαίτερα καλό ψιλοκομμένο και πασπαλισμένο με πραγματικά καλής ποιότητας παγωτό βανίλια και.

Butterscotch και Banana Trifle

Υπάρχουν ατελείωτες παραλλαγές στο θέμα μικροπράξεων και αυτή είναι η τελευταία έκδοση Delia. Είναι κακώς ri.

Υπάρχουν ατελείωτες παραλλαγές στο θέμα μικροπράξεων και αυτή είναι η τελευταία έκδοση Delia. Είναι άσχημα πλούσιο και αρκετά υπέροχο - όχι για μια καθημερινή εκδήλωση, αλλά για τέλειο.

Τυρόπιτα καπουτσίνο

Αυτά είναι τόσο υπέροχα, κανείς δεν θα ξέρει ότι είναι χαμηλά σε λιπαρά. Πρέπει να τα φτιάξετε την προηγούμενη μέρα όπως είναι.

Αυτά είναι τόσο υπέροχα, κανείς δεν θα ξέρει ότι είναι χαμηλά σε λιπαρά. Πρέπει να τα φτιάξετε την προηγούμενη μέρα, καθώς είναι πολύ πιο εύκολο να τα αφαιρέσετε από τις θήκες εάν είχαν τσαν.

Καραμελωμένα μήλα

Αυτό είναι πραγματικά μήλα για καφέ που σερβίρονται ως επιδόρπιο και, ενώ είναι αρκετά φιλικά προς τα παιδιά, γνωρίζουμε ότι θα το κάνουν.

Αυτό είναι πραγματικά μήλα για καφέ που σερβίρονται ως επιδόρπιο και, ενώ είναι αρκετά φιλικά προς τα παιδιά, γνωρίζουμε ότι θα ξεσηκωθούν και με τους ενήλικες!

Καραμελωμένο πορτοκαλί τρίφι

Έκανα το ίδιο χριστουγεννιάτικο μικροπράγμα εδώ και χρόνια - αλλά πρόσφατα αποφάσισα να πειραματιστώ με το s.

Έκανα το ίδιο χριστουγεννιάτικο μικροπράγμα εδώ και χρόνια - αλλά πρόσφατα αποφάσισα να πειραματιστώ με κάτι νέο, χωρίς να θυσιάσω εντελώς το παραδοσιακό qu.

Καραμελωμένες τάρτες καρυδιού καρυδιάς με στικτή κρέμα

Αυτές οι υπέροχες τάρτες παρέχουν ένα κομψό πιάτο για να τελειώσετε ένα γεύμα. Οι θήκες ταρλετών είναι περίεργες και χρονοβόρες.

Αυτές οι υπέροχες τάρτες παρέχουν ένα κομψό πιάτο για να τελειώσετε ένα γεύμα. Οι θήκες από ταρτάκια είναι χρονοβόρες και χρονοβόρες για να φτιάξετε τον εαυτό σας, οπότε γιατί να μην εξαπατήσετε με μια αγορά καλής ποιότητας.

Καραϊβική Μπανάνα Στρούντελ

Οι απατεώνες σε όλο τον κόσμο θα πρέπει να ευχαριστούν τακτικά για τη ζύμη στρούντελ. Πρώτον, είναι έτοιμο για χρήση, οπότε.

Οι απατεώνες σε όλο τον κόσμο θα πρέπει να ευχαριστούν τακτικά για τη ζύμη στρούντελ. Πρώτον, είναι έτοιμο για χρήση, οπότε δεν υπάρχει κουραστικό ξετύλιγμα και δεύτερον, όλο αυτό το βούτυρο.

Μπανάνες Καραϊβικής edημένες στο ρούμι

Η ευκολία και η απλότητα αυτής της συνταγής διαψεύδει το εξαιρετικό βάθος και τη γεύση της - σίγουρα ένα από αυτά.

Η ευκολία και η απλότητα αυτής της συνταγής διαψεύδουν το εξαιρετικό βάθος και τη γεύση της - σίγουρα μία από αυτές τις συνταγές που έχουν απεριόριστη γεύση από ό, τι ακούγεται. Σερβίρετε.


Συλλογή συνταγής κρέμας και πουτίγκας

Οι καλύτερες και καλύτερες συνταγές για κρέμες και πουτίγκα στο διαδίκτυο. Οι συνταγές περιλαμβάνουν Creme Brulee Recipes, Flan Recipes, Pana Cotta Recipes και Bread Pudding Recipes. Βρείτε τις αγαπημένες σας συνταγές κρέμας και πουτίγκας σε αυτό το μεγάλο ευρετήριο συνταγών.

Ελέγξτε το διάγραμμα εσωτερικής θερμοκρασίας μαγειρέματος για τέλειες πουτίγκες και κρέμες κάθε φορά.

Συνταγές για πουτίγκες ψωμιού:

Udωμί πουτίγκα με σάλτσα μπέρμπον (Νέα Ορλεάνη)
Αυτή η συνταγή είναι από το πρώτο μου βιβλίο μαγειρικής που ονομάζεται What ’s Cooking AmericaΕ Αυτή η υπέροχη πουτίγκα ψωμιού φέρνει πάντα αναμνήσεις από τις επισκέψεις μου στη Νέα Ορλεάνη.

Capirotada (μεξικάνικη πουτίγκα ψωμιού)
Το Capirotada είναι μια μεξικάνικη πουτίγκα ψωμιού και μάλλον δεν μοιάζει με τίποτα που είχατε ποτέ πριν. Ακόμα κι αν είχατε Capirotada σχεδόν κάθε μάγειρας κάνει το δικό τους λίγο διαφορετικό. Έχει έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό φρούτων, ξηρών καρπών, μπαχαρικών και τυριού. Τυρί – ναι τυρί! Συνήθως όταν σκέφτομαι τυρί σε επιδόρπιο είναι τυρόπιτα. Σε αυτό το γλυκό το μοναδικό συστατικό είναι το τυρί! Θυμηθείτε, τα περισσότερα μεξικάνικα επιδόρπια δεν είναι εξαιρετικά γλυκά. Το Capirotada είναι ένα παραδοσιακό και δημοφιλές σαρακοστιανό επιδόρπιο, αλλά μπορεί να σερβιριστεί ανά πάσα στιγμή, ειδικά όταν έχετε κάποιο ωραίο κρούστα ψωμί που πρέπει να χρησιμοποιηθεί.

Figgy Bread Pudding
Αυτή η φανταστική συνταγή και φωτογραφίες με πουτίγκα Figgy Bread μοιράστηκε μαζί μου από την κουνιάδα μου, Shirley Roth. Η Shirley λέει, “Η αγαπημένη επιδόρπια του Joe είναι η πουτίγκα ψωμιού. Βρήκα μια συνταγή χρησιμοποιώντας κρουασάν που απαιτούσε δαμάσκηνα. Δεδομένου ότι έχω ακόμα αποξηραμένα σύκα (από τη συκιά μας) στην κατάψυξη, αποφάσισα να τα δοκιμάσω. Wasταν μια μεγάλη επιτυχία με τον Joe! ”

Πουτίγκα ψωμιού λευκής σοκολάτας
Από το The Palace Cafe – Το Palace Cafe, που βρίσκεται στη Νέα Ορλεάνη ’ Canal Street, είναι το νεότερο εστιατόριο από την οικογένεια Brennan, που λειτουργεί επίσης μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης και#8217. Αυτό το επιδόρπιο έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλές και έχει γίνει πρακτικά το επιδόρπιο The Palace Cafe ’s.

Πουτίγκα Roημένου Τεύτλου
Αυτό ήταν ένα ενδιαφέρον πείραμα με τη χρήση ψημένων τεύτλων. Είχα μια υπερβολική αφθονία τεύτλων για χρήση φέτος που τα είχα ψήσει στο φούρνο μου. Τώρα, τι να κάνουμε με όλα αυτά τα ψητά παντζάρια; Όταν βρήκα αυτή τη συνταγή, απλώς έπρεπε να τη δοκιμάσω και, φυσικά, δεν μπορούσα να φτιάξω τη συνταγή όπως γράφτηκε, αλλά έπρεπε να πειραματιστώ! Στον άντρα μου αρέσει πολύ και ελπίζω και εσείς.

Συνταγές Creme Brulee:

Creme Brulee – Πώς να κάνετε τέλεια Creme Brulee
Πολύ λίγα επιδόρπια είναι πιο νόστιμα για φαγητό και εμφάνιση. Μεταφρασμένο από τα γαλλικά, αυτό το δημοφιλές επιδόρπιο σημαίνει ” καμένη κρέμα, ” που αναφέρεται στο καραμελωμένο φινίρισμα. Ένα κλασικό φινάλε σε ένα γεύμα, το κρεμ μπρουλέ μπορεί να σερβιριστεί ελαφρώς ζεστό ή διατηρημένο με απλή ψύξη. Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου επιδόρπια για να σερβίρω στα δείπνα μου.

Κρέμα σοκολάτας Brulee
Προσάρμοσα αυτήν τη συνταγή από μια συνταγή της Karen Krasne, δημιουργού του Εξαιρετικά επιδόρπια στο Σαν Ντιέγκο της Καλιφόρνια. Αυτό το πολύ κομψό γλυκό είναι σίγουρο ότι θα θεραπεύσει τη λαχτάρα σας για σοκολάτα. ”

Τζίντζερ Κρεμ Μπρουλέ
Πολύ λίγα επιδόρπια είναι πιο νόστιμα για να τα φας και να τα δεις σαν κρεμ μπρουλέ!

Kona Coffee Cream Brulee
Αυτά τα επιδόρπια είναι ιδανικά για παρέα – απλά τα ψήνετε μπροστά και τα αφήνετε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για σερβίρισμα!

Lavender Creme Brulee
Αν αγαπάτε τη λεβάντα και αγαπάτε την κρέμα μπρούλε, αυτό το γλυκό θα σας καταπλήξει αμέσως! Σέρβιρα αυτό το υπέροχο creme brulee σε πολλά δείπνα

Raspberry Creme Brulee
Φρέσκα σμέουρα σε μια υπέροχη κρέμα μπρουλέ! Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο;

Καραμελοποίηση ζάχαρης (Φωτογραφικό σεμινάριο)
Η καραμελοποιητική ζάχαρη είναι ένας όρος που εφαρμόζεται συχνότερα στη ζάχαρη που λιώνει μέχρι να γίνει ένα υγρό χρώματος καραμέλας. Η καραμελωμένη ζάχαρη είναι απλώς ένα μείγμα ζάχαρης και νερού που μαγειρεύεται μέχρι να σιροπιαστεί και να σκουρύνει, και να φτάσει σε θερμοκρασία από 340 έως 350 βαθμούς Φ. Μάθετε πόσο εύκολο είναι να καραμελώσετε τη ζάχαρη για να φτιάξετε τις μπανέλες σας, να φτιάξετε καραμέλες και άλλα επιδόρπια. Η τεχνική ποικίλλει ανάλογα με το για ποιο λόγο χρησιμοποιείτε την καραμέλα, οπότε θα πρέπει να προσέξετε να σημειώσετε στη συνταγή σας για το είδος της καραμέλας. Για παράδειγμα, η καραμέλα που απαιτείται για τις καραμέλες είναι πολύ λιγότερο μαγειρεμένη από αυτή που χρειαζόταν για τη ζάχαρη.

Συνταγές κρέμας:

Baked Custard (Old Fashion)
Για μένα, η ψημένη κρέμα είναι σίγουρα ένα άνετο φαγητό. ” Μπορώ να φάω αυτές τις κρέμες οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Μου αρέσουν ιδιαίτερα για πρωινό – είναι ένα γρήγορο πρωινό που παρέχει πρωτεΐνη και ασβέστιο.

Edημένη κρέμα γάλακτος (παλιά μόδα) (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλή σε θερμίδες)
Μια εκδοχή χαμηλών λιπαρών και χαμηλών θερμίδων της παραπάνω ψημένης κρέμας. Έκανε αυτήν την έκδοση όλη την ώρα, καθώς φαίνεται ότι προσπαθώ πάντα να χάσω βάρος.

Τζίντζερ κρέμα
Για μένα, η ψημένη κρέμα είναι σίγουρα ένα άνετο φαγητό. ” Μπορώ να φάω αυτές τις κρέμες οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Αυτή η κρέμα έχει μια απαλά γεύση κρέμας που δεν κατακλύζει, αλλά απολαμβάνει!

Τζίντζερ κρέμα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλές θερμίδες)
Μια νόστιμη εκδοχή χαμηλών λιπαρών και χαμηλών θερμίδων της παραπάνω Τζίντζερ Κάρτας. Μείνετε στη διατροφή σας και απολαύστε ακόμα επιδόρπιο!

Mango Custard – Quick and Easy Mango Custard
Τα μάνγκο είναι στην εποχή τους και τα τοπικά ασιατικά παντοπωλεία μας έχουν μερικά όμορφα κουτιά προς πώληση. Αυτή είναι μια εύκολη κρέμα που αναδεικνύει πραγματικά τη γεύση του μάνγκο.

Κούπα κολοκύθας (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλή σε θερμίδες)
Για μένα, η ψημένη κρέμα είναι σίγουρα ένα άνετο φαγητό. ” Μπορώ να φάω αυτές τις κρέμες οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Μου αρέσουν ιδιαίτερα για πρωινό – είναι ένα γρήγορο πρωινό που παρέχει πρωτεΐνη και ασβέστιο.

Πίτα Rebecca ’s Crustless Custard
Θυμάστε τις αδύνατες πίτες της δεκαετίας του 1970; Το αλεύρι καθιζάνει στον πάτο και το κάνει κρούστα. Αυτό είναι ένα υγιεινό, υγιεινό και θρεπτικό επιδόρπιο με απαλή γέμιση κρέμας και τραγανή χρυσή κορυφή. Η οικογένειά σας σίγουρα θα λατρέψει αυτή την πίτα χωρίς γλουτένη!

Συνταγές Flan:

Chocolate Flan
Ένα τέλειο Flan με μαύρη σοκολάτα – τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο για έναν λάτρη της σοκολάτας;

Orange Flan
Αυτό το Orange Flan είναι τόσο απαλό και τόσο νόστιμο! Το Flan μπορεί να παρασκευαστεί σε ένα μεγάλο πιάτο flan ή σε μεμονωμένα ramekins. Στο Μεξικό, τα flans σερβίρονται συνήθως σε μικρά ramekins (κύπελλα κρέμας).

Tres Leches Mexican Flan
Tres leches σημαίνει 𔄛 γάλα ” στα ισπανικά. Αυτή η συνταγή δεν είναι χαμηλή σε λιπαρά ή χαμηλή σε θερμίδες – είναι απλά νόστιμη! Παρακαλώ μην σας τρομάξει η εμφάνιση αυτής της συνταγής. Είναι πιο εύκολο από όσο νομίζετε. Αυτό το γλυκό είναι τόσο εκπληκτικό – τόσο πλούσιο και προσεγμένο! Το μεξικάνικο flan είναι ελαφρώς πιο πυκνό από το ισπανικό Flan.

Βανίλια σόγιας με σάλτσα Butterscotch
Wantedθελα να χρησιμοποιήσω το γάλα σόγιας βανίλιας που είχα αγοράσει σε αυτή τη συνταγή. Ξεχάστε να καραμελώσετε τη ζάχαρη και απλώς πιέστε την καστανή ζάχαρη στο κάτω μέρος του ταψιού. Η καστανή ζάχαρη διαλύεται σε σάλτσα καθώς ψήνεται και κρυώνει η φλάνα. Τι θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο;

Συνταγές Panna Cotta:

Σοκολάτα Panna Cotta με κερασιά Port-Balsamic
Αυτές οι απαλά και κρεμώδεις ιταλικές πουτίγκες είναι τόσο μεταξένιες-λείες που γλιστρούν όμορφα στο τέλος του γεύματος. Είναι επίσης τέλεια για δείπνα επειδή μπορούν να γίνουν μια ή δύο ημέρες νωρίτερα και να διατηρηθούν στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Καφές Panna Cotta με κρέμα σοκολάτας
Αρωματισμένο με καφέ και σερβιρισμένο με κρέμα σοκολάτας προσθέτει μια νέα εμφάνιση σε αυτό το δημοφιλές ιταλικό γλυκό. Είναι επίσης τέλεια για δείπνα επειδή μπορούν να γίνουν μια ή δύο ημέρες νωρίτερα και να διατηρηθούν στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Panna Cotta (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά & χαμηλές θερμίδες)
Αυτές είναι μια πολύ εύκολη έκδοση που είναι χαμηλή σε λιπαρά και χαμηλή σε θερμίδες για να είναι τέλεια για κάθε δίαιτα. Μπορείτε να τα σερβίρετε στους καλεσμένους του δείπνου σας και δεν θα μάθουν ποτέ ότι είχαν επιδόρπιο δίαιτας. Είναι επίσης τέλεια για δείπνα επειδή μπορούν να γίνουν μια ή δύο ημέρες νωρίτερα και να διατηρηθούν στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Βανίλια Panna Cotta
Η Panna Cotta μεταφράζεται κυριολεκτικά ως “μαγειρεμένη κρέμα ” στα Ιταλικά. Αυτές οι απαλά και κρεμώδεις ιταλικές πουτίγκες είναι τόσο μεταξένιες-λείες που γλιστρούν όμορφα στο τέλος του γεύματος. Τέλεια σερβίρεται με φρέσκα μούρα ή φρούτα ανάλογα με την εποχή. Είναι επίσης τέλεια για δείπνα επειδή μπορούν να γίνουν μια ή δύο ημέρες νωρίτερα και να διατηρηθούν στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Συνταγές για πουτίγκα:

Καραμέλα σοκολάτας Amaretto Budino
Αυτή η πουτίγκα είναι απίστευτα πλούσια και κρεμώδης, γεμάτη με αμύγδαλα, σοκολάτα και ψίχουλα μπισκότων Amaretti.

Σοκολατένιες κατσαρόλες de Creme
Ένας λάτρης της σοκολάτας & απόλαυση! Αυτό είναι ένα πολύ πλούσιο και νόστιμο γλυκό. Είναι τόσο εύκολο να γίνει. Συνήθιζα να παρουσιάζω αυτή τη συνταγή σε τηλεοπτικές εκπομπές στις Ηνωμένες Πολιτείες κατά την πρώτη μου περιοδεία στο βιβλίο μαγειρικής. Όλοι το λατρεύουν!

Chots Pots de Creme (χαμηλά λιπαρά)
Αυτό είναι ένα πολύ πλούσιο και νόστιμο γλυκό που σας δίνει μια υπέροχη έκρηξη σοκολάτας χωρίς όλα τα λιπαρά και τις θερμίδες. Αυτή η κρέμα σοκολάτας θα θεραπεύσει τη λαχτάρα σας για σοκολάτα και θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας.

Πουτίγκα σοκολάτας με κανέλα και Χιλή (Pudin de Chocolate, Canela y Chile)
Αυτή η συνταγή και οι φωτογραφίες είναι ευγενική προσφορά της Cynthia Detterick-Pineda of Andrews, TX. Οποιαδήποτε συνταγή που περιλαμβάνει διαχωρισμό αυγών φαίνεται πάντα να κάνει επιτυχία στους νεότερους σεφ και αυτή είναι ασφαλής αν δεν έχουν μεγάλη εμπειρία στην κουζίνα. Εξακολουθεί να απαιτεί τη χρήση της σόμπας, οπότε να είστε προσεκτικοί με εγκαύματα.

Κρέμα σοκολάτας ρούμι
Αυτό το γλυκό δεν απαιτεί μαγείρεμα εκτός από τη θέρμανση της κρέμας και είναι εξαιρετικά ανατολικό για να το φτιάξετε. Είναι ιδιαίτερα καλό σερβίρεται με τραγανά μπισκότα και κάνει ένα υπέροχο φινάλε σε ένα μενού δείπνου.

Ζελέ καφέ
Βρήκα αυτό το νόστιμο γλυκό καφέ σε ένα παλαιότερο 1968 Περιοδικό Gourmet.

Dulce de Leche (Arequipe και Manjar Blanco)
Το Dulce de leche, προφέρεται DOOL-say duh LAY-chay) είναι μια λαχταριστή γλυκιά σάλτσα γάλακτος που κυριολεκτικά συνδέει τα δάχτυλα! Το όνομα σημαίνει “ γάλα γλυκό, ” “ γάλα μαρμελάδας, ” και “ γλυκιά σάλτσα γάλακτος. ” Αυτή η μέθοδος φούρνου είναι εύχρηστη και πολύ ασφαλής. Η έκδοση του φούρνου εξαλείφει επίσης την ανάγκη για ανάδευση. Απλά ελέγξτε τη στάθμη του νερού στα μισά του μαγειρέματος.

Parfait au Cafet L ’Armagnac
Αυτό το παγωμένο επιδόρπιο συνδυάζει την απόλαυση του δυνατού καφέ με ένα σφηνάκι καλό μπράντι. Για μια αυθεντική παρουσίαση σερβίρετε το σε παραδοσιακά αυθεντικά ποτήρια παρφέ.

Πουτίγκα Cheesecake αλατισμένη καραμέλα
Αυτή η συνταγή είναι του Michael Moorhouse και εμφανίστηκε στο τεύχος Οκτωβρίου 2004 Φαγητό και κρασί περιοδικό. Προσαρμόστηκα ελαφρώς αυτή τη συνταγή. Αυτό το γλυκό θα είναι από τα αγαπημένα σας από εδώ και πέρα!

Πουτίγκα ταπιόκας (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλή σε θερμίδες)
Η πουτίγκα ταπιόκας θεωρείται σίγουρα ένα φαγητό άνεσης για τους περισσότερους Αμερικανούς. Ο άντρας μου λατρεύει αυτή την πουτίγκα και θα μπορούσε να την τρώει κάθε μέρα.

Πουτίγκα κρέμας πορτοκαλιού με τσάι
Συνταγή της Έλεν Eastστον από το μενού της Βικτωριανού τσαγιού. Περιλαμβάνει επίσης μια συνταγή για ζαχαρωμένα βρώσιμα λουλούδια.

Vegan No-Cook Πουτίγκα με σπόρους Chia
Αυτό είναι ένα εύκολο vegan επιδόρπιο που είναι πολύ πλούσιο και ικανοποιητικό. Η κρέμα καρύδας της δίνει μια πολύ πλούσια και κρεμώδη γεύση. Υπάρχει μια ποικιλία επιλογών γεύσης για να διαλέξετε. Το αγαπημένο μου είναι φτιαγμένο με το σιρόπι μέντας αντί για το σιρόπι αγαύης και γαρνιρισμένο με ξυρισμένη σοκολάτα. Delish!

Διάφορα Συνταγές για επιδόρπια τύπου πουτίγκα:

Σοφλέ σοκολάτας- Cheaters Σοφλέ σοκολάτας
Προσαρμόστηκα ελαφρώς αυτήν τη συνταγή από Καλή καθαριότηταΕ Οι παραδοσιακές συνταγές σουφλέ σοκολάτας με τρομάζουν καθώς ακούγονται πολύ περίπλοκες και μπορεί να είναι μια πρόκληση! Αυτή η έκδοση είναι άψογη και πολύ εύκολη στην κατασκευή. Μπορείτε ακόμη να κάνετε αυτό το σουφλμπάτερ νωρίτερα και να το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να ψηθεί. Το μυστικό σε αυτό το σουφλέ είναι η χρήση ζαχαρούχου συμπυκνωμένου γάλακτος. Να είστε προετοιμασμένοι, καθώς αυτό το σουφλέ είναι πολύ πλούσιο και σίγουρα θα ικανοποιήσει κάθε λαχτάρα σοκολάτας. Δοκίμασε το!

Πηχτή κρέμα
Αυτή είναι μια σπιτική ή ψεύτικη έκδοση κρέμας με πήγματα. Εξαιρετικό για χρήση για τα πάρτι τσαγιού σας.

Κρέμα Devonshire
Αρχικά από την κομητεία Ντέβονσαϊρ της Αγγλίας, είναι μια παχιά, βουτυρώδη κρέμα που χρησιμοποιείται συχνά ως επικάλυψη για επιδόρπια. Εξακολουθεί να είναι ειδικότητα του Ντέβον, της Κορνουάλης και του Σόμερσετ, καθώς εκεί εκτρέφεται η σωστή φυλή βοοειδών με αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε κρέμα για να παράγει κρέμα πήγματος. Είναι επίσης γνωστό ως Κρέμα Devon και πηχτή κρέμαΕ Η πηχτή κρέμα έχει μια συνοχή παρόμοια με το μαλακό βούτυρο.

Σφολιάτες κρέμας
Όλοι λατρεύουν τις κρέμες, αλλά οι περισσότεροι μάγειρες φοβούνται να δοκιμάσουν να τις φτιάξουν αφού θεωρούνται χρονοβόρες και δύσκολες στην παρασκευή τους. Αυτό είναι στην πραγματικότητα ψευδές, καθώς είναι αρκετά εύκολο να προετοιμαστούν και πολύ εντυπωσιακό για να σερβιριστούν.

Κρέμα τηγανητή
Προσάρμοσα αυτήν τη συνταγή από το 1952 Βιβλίο Cook της Δυτικής Ακτής από την Helen Evans Brown. Η Έλεν Μπράουν θεωρήθηκε η μαγειρική αρχή της Δυτικής Ακτής κατά τη δεκαετία του 1950 και του 1960. Η Ελένη λέει στο βιβλίο της, “Gourmets που επισκέπτονται το Σαν Φρανσίσκο ενθουσιάζονται με αυτό το γλυκό, το οποίο βρίσκεται σε μερικά από τα καλύτερα ξενοδοχεία και εστιατόρια. Δεν σερβίρεται συχνά στο σπίτι, προφανώς επειδή οι περισσότεροι μάγειρες δεν τολμούν να το ρισκάρουν, αλλά είναι πραγματικά πολύ απλό στην παρασκευή του. ” Αυτό είναι ένα εντυπωσιακό γλυκό που αξίζει τον κόπο για τα εντυπωσιακά αποτελέσματα.

Παγωμένο σουφλέ πορτοκαλιού
Συνταγή από το βιβλίο μαγειρικής Από τη Γη στο Τραπέζι, John Ash ’s Wine Country Cuisine, από τον John Ash. Αυτό το απλό γλυκό φαίνεται να τραβάει πάντα την προσοχή των ανθρώπων. Μπορεί να γίνει μια μέρα νωρίτερα, αν το επιθυμείτε.

Βιαστική πουτίγκα/ινδική πουτίγκα
Παρά το όνομα Indian Pudding, δεν είναι ένα παραδοσιακό αυτοφυές πιάτο. Οι ιθαγενείς Αμερικανοί δεν είχαν ούτε γάλα ούτε μελάσα για να χρησιμοποιήσουν στη μαγειρική τους. Ανακάτεψαν αλεσμένο καλαμπόκι με μούρα και μπορεί να είχαν σιρόπι σφενδάμου. Η Hasty Pudding και η Indian Pudding είναι βασικά η ίδια πουτίγκα, καθώς η Hasty Pudding ήταν μια αγγλική παράδοση για αιώνες. Printed references to hasty pudding in England date to 1599, while Indian pudding recipes start appearing in American cookbooks in 1796.

Lemon Curd
A British teatime favorite. This sweet, yet tart, velvety spread is heavenly on freshly baked scones, muffins, and tea breads. Another favorite is serving lemon curd on gingerbread or used as a filling for tarts and cakes. Lemon curd is so easy-to-make as all it contains is eggs, sugar, lemon juice, lemon zest, and butter.

Mango with Sticky Rice
A very sweet treat you’ll absolutely love! In Northern Thailand and Northeastern Thailand, sticky rice is a staple. This Thai dish takes some time to prepare, but it is worth the wait!

Mango Zabaglione – Food Processor Method
I love Zabaglione, but using the normal method of whisking the egg yolks in a bowl over simmering water can be tricky. If you are not careful, you will end up with scrambled eggs! For me, making it in the food processor is much easier. I use whole eggs instead of just the yolks and more cream to give it stability.

Peaches and Cream Custard
This is so good and so easy to make! This is a take-off from my Peaches and Cream Pie recipe. I didn’t want to take the time to make pie crust, and I didn’t have any store-brought crusts in the freezer. This would be great for either breakfast or a dessert.

Pumpkin Curd
Everyone seems to know about the delicious lemon curd which is a British teatime favorite. How about pumpkin curd? This sweet, yet tart, velvety pumpkin spread is heavenly on freshly baked scones, muffins, and tea breads. This is a definite “must try.”

Pumpkin Parfait
This recipe is by Betty Ray of Vancouver, WA. The recipe and photo appeared in Sunset magazine’s 2004 Recipe AnnualΕ According to the Sunset article, Betty Ray, she created this creamy parfait as a light alternative to pumpkin pie for Thanksgiving dinner.

Tiramisu in a Martini Glass
Επίσης γνωστός ως Tuscan Trifle και Zuppa IngleseΕ Tradition tiramisu is a pudding-like dessert that usually consists of sponge cake or ladyfingers dipped in a liqueur, then layered with grated chocolate and rich custard. Tirasmisu was originally made as a loose custard, it is only in recent years that using mascarpone cheese has come into fashion.

Zabaglione with Fresh Berries
Zabaglione [zah-bahl-YOH-nay], is a famous Italian dessert that is usually served with sliced fresh fruit or berries. The French refer to this as Sabayon and it is used as a dessert or a sauce. It is light and refreshing and perfect as warm weather dessert.


Peach recipes

Get the taste of summer with our perfect peach recipes. Make the most of this ripe, juicy fruit in peach salads, fruity tarts, peach Melba desserts and more.

Peach & almond slices

A fruity pud is a brilliant way to end a meal - this speedy number can be whipped up in minutes, then cooked while you're eating your main course

Peach panzanella

Pair this salad with barbecued chicken as part of a summer menu. Made with peaches, mozzarella and a lemon and caper dressing, it's also great on its own

Grilled peach, chicken & feta salad

Contrast juicy sweet fruit with salty Greek cheese and finish with a honey, chilli and sherry vinegar dressing

Peach & red berry ice cream cake

This dessert is one seriously cool customer - layer vanilla sponge with mascarpone fruit ice cream and berries

Peach iced tea

Beat the heat on summer days with a refreshing glass of peach iced tea. Sure to be a hit with the whole family, you could also make it with raspberries


Vanilla panna cotta with sticky peaches recipe - Recipes

  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Ωρα μαγειρέματος: 10 λεπτά
  • Σερβίρισμα: Serves 10

Vanilla Bean Panna Cotta with Raspberry Coulis

This spectacular sweet has been shared with us by Alyce Alexandra. This recipe is guaranteed to impress any dinner guest, but in true Alyce Alexandra style it is both simple and quick, and you’ll already have most of the ingredients in your pantry. A simple combination of cream, milk, sugar, gelatine and vanilla bean will whip up the panna cotta in less than ten minutes, which is then left to set for four hours. You can stop there if you’re just after something simple – the panna cotta itself is beautiful and rich, and it makes the perfect base for any of your favourite toppings. But if you want to do it as we have in this recipe, all you’ll need is an extra five minutes and some rosewater, raspberries and raw sugar to get this coulis cooked. To add some serious flair to this dessert, serve it with Persian fairy floss, rose petals and micro mint. Even though you can get the dairy items for this recipe from your farmer's market, we have also tested a dairy free option with success!

Ανατροφοδότηση συνταγών συνταγών: "WOW! I cannot tell you how much we loved this recipe! It was so easy and made me feel like I was an incredible dessert maker – my 6 year old said I was just like Zumbo! I made it as dessert for Saturday night when we had friends over. They were all raving about it and my husband (who I was sure wouldn't be a fan) LOVED it and said I can make that every night!" - Κλερ

No: Gluten / Egg / Nuts
Contains: Dairy
*Variations: Can be made without Dairy

Ωρα προετοιμασίας 10 λεπτά
Cooling Time 4 ώρες
Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά
Κάνει 10
Δεν μπορεί να παγώσει

Συστατικά

  • Persian fairy floss - to serve
  • rose petals - dried, to serve
  • Panna cotta:
  • raw sugar - 80g
  • milk - 500g, (*use soy milk for DF)
  • vanilla bean powder - 1/2, seeds scraped
  • gelatine - 1.25 Tbsp, powdered
  • cream - 250g (*use coconut cream for DF)
  • Raspberry rosewater coulis:
  • raw sugar - 50g
  • raspberries - 250g
  • water - 1 Tbsp, rose

Μέθοδος

  1. Place sugar (80g) in the bowl. Μύλος Speed 9 / 30 seconds.
  2. Add milk (400g only) and vanilla seeds (from 1/2 bean) to the bowl. Πρόγραμμα 3 minutes / 70C / Speed 2.
  3. Meanwhile, place the remaining milk (100g) and gelatine (1.25 Tbsp) in a small cup or bowl and stir to combine.
  4. Add gelatine mixture to the bowl. Πρόγραμμα 30 seconds / 70C / Speed 3.
  5. Add cream (250g) to the bowl. Μείγμα Speed 3 / 10 seconds.
  6. Carefully pour cream mixture into cups, jars or moulds to set. Cover with clingfilm and refrigerate until set (approx. 4 hours).

Raspberry rosewater coulis:

  1. Place sugar (50g) in the bowl. Μύλος Speed 9 / 10 seconds.
  2. Add raspberries (250g) to the bowl. Πρόγραμμα 5 minutes / 90C / Speed 2.
  3. Add rosewater (1 Tbsp) to the bowl. Purée Speed 5 / 5 secondsΕ Refrigerate until cool.

Pour the coulis on top of set panna cotta and top with Persian fairy floss and dried rose petals


Ontario Peach Sticky Rice

Cut peaches in half, remove pit and cut into slices or cubes. Leave skin on for colour and texture. Place peaches into a medium bowl. Sprinkle the peaches with lime juice, toss lightly to coat. Sprinkle the Redpath® Golden Sugar, lime zest, ground ginger, and salt over the peaches. Toss and set aside to allow sugar to dissolve and flavours to meld. Meanwhile, make the rice.

Place a medium to large pot filled with about a few inches of water. Make sure that the steamer does not touch the surface of the water. Αφήστε το νερό να βράσει.

Drain and thoroughly rinse the soaked rice, shaking off any excess water.

Transfer rice into the steamer of choice. Carefully place steamer over the boiling water. Cover steamer with a tight fitting lid or a clean kitchen towel and a lid to ensure as little steam escapes. Lower temperature to medium and steam rice for 15 to 20 minutes or until rice is cooked through. Remove pot from heat and allow to stand for 10 minutes with the lid securely on.

While the rice is cooking, make the coconut sauce.

For the coconut sauce:

In a heavy-bottomed pot, combine coconut milk with the Redpath® Granulated Sugar, Redpath® Dark Brown Sugar, and salt. Place over medium heat and stir until sugars dissolve and it just begins to simmer do not bring to a boil. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα. Cover with a lid until rice is finished.

Transfer the hot rice to a large heatproof bowl.

Ladle about half of the hot coconut milk over the rice. With a large spoon or rice paddle, gently stir the milk into the rice until absorbed. Pour the remaining milk over the rice and stir. Cover the rice with plastic wrap and allow the rice to stand at room temperature for about 30 to 45 minutes or until the coconut milk is absorbed by the rice.

Serve a mound of rice on individual plates or dishes and arrange peach slices or cubes onto the dishes. Garnish with basil leaves or sprinkle with coconut and/or lime zest. Σερβίρετε αμέσως.


Δες το βίντεο: Πανακότα βανίλιας με φράουλες. Yiannis Lucacos


Σχόλια:

  1. Fergus

    Συμφωνώ, αυτή είναι μια υπέροχη φράση.

  2. Zule

    so you can spoil everything

  3. Lochlain

    The author go to the bottom, there are questions!

  4. Vugul

    Συμφωνώ, παρεμπιπτόντως, αυτή η ιδέα είναι απαραίτητη

  5. Mackintosh

    Συγγνώμη, που παρεμβαίνω, αλλά, κατά τη γνώμη μου, αυτό το θέμα δεν είναι τόσο επίκαιρο.



Γράψε ένα μήνυμα