Νέες συνταγές

Αγαπημένο με ξηρούς καρπούς

Αγαπημένο με ξηρούς καρπούς


Τρίψτε το βούτυρο με τη ζάχαρη, προσθέστε τους κρόκους έναν έναν, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και γεύσεις. Τα ανακάτεψα με το μίξερ μέχρι να ενσωματωθεί όλο το αλεύρι.

Σε ένα ταψί (30/40 εκ.) Βάζουμε χαρτί ψησίματος και μετά τη ζύμη, τακτοποιώντας με το χέρι.

Βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά (ενώ το πάνω μέρος ψήνεται στο μισό). Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τα ασπράδια με τη ζάχαρη μέχρι να ηρεμήσουν (όπως θα έλεγε η Miha). Πάνω από αυτά προσθέστε αλεσμένα καρύδια.

Όταν μισοψηθεί, αφαιρέστε το δίσκο από το φούρνο, προσθέστε τη μαρμελάδα από πάνω και τη μαρέγκα πάνω από τη μαρμελάδα. Τοποθετήστε ξανά το ταψί στο φούρνο μέχρι να ροδίσει η μαρέγκα. Κόψτε κρύο.


Ο σεφ Florin Dumitrescu έχει ένα νέο βιβλίο μαγειρικής

Το βιβλίο του σεφ Florin Dumitrescu έχει κλασικές ρουμανικές συνταγές, αλλά και κάποιες ξεχασμένες συνταγές, που συγκεντρώνονται στα «γαστρονομικά ταξίδια» του σεφ Florin Dumitrescu, όπως το μοσχαρίσιο γάλα.

«Αυτή η ιδέα μου ήρθε μετά από μερικές βόλτες στη χώρα, αφού ανακάλυψα μερικές συνταγές για τις οποίες δεν ήξερα τίποτα και κατάλαβα ότι πολλοί δεν γνωρίζουν όλα τα ρουμανικά φαγητά. Ρουμανικά σημαίνει όχι μόνο παραδοσιακά πιάτα από μια συγκεκριμένη περιοχή, σημαίνει μάλλον τη συλλογική μνήμη όλων των Ρουμάνων που σχετίζονται με τα πιάτα της χώρας μας. Όταν όλοι έχουμε ένα φαγητό αποτυπωμένο στο μυαλό μας ως ρουμανικό, "αυτό το κάνει ρουμανικό", ανέφερε ο σεφ Florin Dumitrescu.
Σχετικά με τον Φλορίν Ντουμιτρέσκου.


Αφράτο μαύρο με καρύδια

Η αφράτη συνταγή μοσχοκάρυδου ήταν μια από τις πρώτες συνταγές που μαγειρεύονταν ως παιδί. Wasμουν 14 ετών και μου άρεσε να βάζω όσο το δυνατόν περισσότερες γεύσεις, να το κάνω όσο πιο αρωματικό γίνεται, μύριζε καλοσύνη κέικ σε όλο το σπίτι. Απλώς, τότε δεν ήξερα ότι αν τα αυγά ήταν κρύα από το ψυγείο, κινδυνεύετε τα ασπράδια να μην αφριστούν, το κέικ σας να μην μεγαλώσει και να παραμείνει ωμό μέσα, αυτό συνέβη. Τέλος πάντων, τι μυρωδιά ήταν σε όλο το σπίτι, έφαγα ό, τι μπορούσα από αυτό, ειδικά ο αδερφός μου γιατί το περίμενε μέχρι να το βγάλω από το φούρνο και είδε την «όμορφη» τρύπα από την οποία βγήκε υγρή σύνθεση. Εν τω μεταξύ, έχω μάθει τα μικρά μυστικά και θα τα μοιραστώ μαζί σας στην παρακάτω συνταγή. Καλή όρεξη!

Υλικά που χρειάζονται για το αφράτο μαύρο καρύδι:

& # 8211 100γρ καρύδια / σταφίδες / αποξηραμένα φρούτα

& # 8211 2 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας

& # 8211 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία ρούμι

& # 8211 200γρ σοκολάτα μαύρης / γάλακτος σύμφωνα με τις προτιμήσεις

Μαύρη μέθοδος παρασκευής:

1. Ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το κακάο και το γάλα σε μια κατσαρόλα μέχρι να βράσει και μετά αφήνουμε το υγρό να κρυώσει.

2. Χωρίζουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε μέχρι να αφριστούν και στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών έναν έναν.

3. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα που ετοιμάσατε στο σημείο 1 και αφήστε το να κρυώσει, χωρίς να δημιουργήσετε σβώλους.

4. Ενσωματώνουμε το παραπάνω μείγμα με τα χτυπημένα ασπράδια με ένα κουτάλι, ανακατεύοντας από κάτω προς τα πάνω μέχρι να αναμειχθούν καλά. Ρίξτε στην ουσία του ρούμι, ζάχαρη βανίλιας και καρύδια για επιπλέον γεύση.

5. Βάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί στρωμένο με ταψί και αφήνουμε το κέικ στο φούρνο να ζεσταθεί στους 170 βαθμούς (άναψα και τον ανεμιστήρα στον ηλεκτρικό φούρνο) για περίπου 30 λεπτά, ή μέχρι να περάσει τη δοκιμή της οδοντογλυφίδας.

6. Μέχρι να ψηθεί το κέικ, ετοιμάστε το γλάσο σε μπεν μαρί. Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και όταν αρχίσει να βράζει, βάζουμε ένα γυάλινο μπολ από πάνω, στο οποίο θα βάλουμε βούτυρο και σοκολάτα. Το μείγμα θα υγροποιηθεί με αργό ρυθμό, χωρίς να πιαστεί ή να κοπεί, αποφεύγοντας τη μεταφορά θερμότητας πολύ απότομα.

7. Αφού αφαιρέσετε το κέικ και το αφήσετε να κρυώσει λίγο, ρίξτε το γλάσο σε όλη την επιφάνεια. Καλή όρεξη!


4 συνταγές με ξηρούς καρπούς - Για ασθένειες του στομάχου, του παγκρέατος και των εντερικών παρασίτων

Το καρύδι είναι ένα νόστιμο φαγητό που έχει επίσης μερικές αξιοζήλευτες θεραπευτικές ιδιότητες. Ακολουθούν 4 φαρμακευτικά παρασκευάσματα που βασίζονται σε ξηρούς καρπούς:

Σιρόπι από κέλυφος καρυδιάς. Είναι ένα εξαιρετικό σκληρυντικό και επίσης μια θεραπεία για παθήσεις του στομάχου. Χρειάζεστε τρεις χούφτες φρεσκοκομμένες, ψιλοκομμένες φλούδες πράσινου καρυδιού.

Βράζονται για δέκα λεπτά σε ένα λίτρο νερό, στο οποίο τοποθετούνται τρία αρωματικά σκελίδες. Αφήστε να κρυώσει, στραγγίστε και ανακατέψτε με ένα κιλό ζάχαρη άχνη.

Ρίξτε σε σκούρα μπουκάλια και πάρτε τρία κουταλάκια του γλυκού την ημέρα, μετά τα κύρια γεύματα.

Μαγειρεμένο από πράσινους ξηρούς καρπούς. Κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα σε έναν ξύλινο πάτο, βάλτε τα σε ένα βάζο αφού έχουν προηγουμένως αναμιχθεί με ζάχαρη.

Μόνο μετά από τρεις ημέρες προστίθεται κονιάκ (για ενήλικες - 250 ml για κάθε δέκα ξηρούς καρπούς, για παιδιά - 250 ml για κάθε 20 ξηρούς καρπούς). Μουλιάστε για άλλες δύο εβδομάδες, στη συνέχεια στραγγίστε.

Χορηγείται για τη θεραπεία ασθενειών που εμφανίζονται στον πεπτικό σωλήνα, τον πόνο στο στομάχι και το πάγκρεας δέκα λεπτά πριν από τα γεύματα.

Η δόση για ενήλικες είναι ένα κουταλάκι του γλυκού και για τα παιδιά, ένα κουταλάκι του γλυκού.

Βάμμα καρυδιάς. Πάρτε 20 πράσινα καρύδια, τα οποία αλέθετε και βάζετε σε ένα βάζο κονιάκ τριών λίτρων. Κλείστε το αεροστεγές δοχείο για να αποφύγετε την εξάτμιση της αλκοόλης. Αφήστε στον ήλιο για 40 ημέρες, ανακινώντας καθημερινά.

Σουρώνουμε σε λεπτό κόσκινο, στύβουμε καλά και αποθηκεύουμε σε σκούρο ποτήρι στο ψυγείο.

Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία καρκίνων, αλλά και για όλους τους τύπους ελμινθίασης (εντερικά σκουλήκια). Η δόση για ενήλικες είναι ένα κουταλάκι του γλυκού και για τα παιδιά, ένα κουταλάκι του γλυκού.

Αλοιφή φύλλων καρυδιάς. Παρασκευάζεται από 15 g τεμαχισμένα φύλλα, τα οποία εμποτίζονται για 7 ημέρες σε 100 ml ηλιέλαιο, σε θερμοκρασία δωματίου.

Στη συνέχεια, το δοχείο που περιέχει αυτό το μείγμα τοποθετείται σε μπεν μαρί και αφήνεται για 3 ώρες σε χαμηλή φωτιά. Στραγγίστε το υγρό μέσω γάζας ή υφάσματος, προσθέστε 15 g κερί μέλισσας, κρατήστε το στο υδατόλουτρο για άλλα 30 λεπτά και στη συνέχεια ανακατέψτε. Η αλοιφή είναι καλή για πληγές.

• Μειώνει τα επίπεδα άγχους. Πονοκέφαλοι, στρες, νευρικές καταστάσεις μπορούν να μειωθούν με ξηρούς καρπούς.

• Μειώστε την «κακή» χοληστερόλη. Η έρευνα των επιστημόνων έδειξε ότι οι ξηροί καρποί έχουν θετική επίδραση στην καρδιά, κυρίως λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ακόρεστα λιπαρά, κάλιο και μαγνήσιο.

Με αυτόν τον τρόπο, οι ξηροί καρποί είναι ευεργετικοί για ασθενείς που έχουν προβλήματα με υψηλή αρτηριακή πίεση.

Πρόσφατες έρευνες δείχνουν επίσης ότι τα καρύδια μειώνουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης στο αίμα. Η συνεχής κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να αποτρέψει το εγκεφαλικό.

• Αποτρέψτε τον καρκίνο του μαστού. Όντας πλούσιοι σε Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά, πολυφαινόλες και φυτοστερόλες, οι ξηροί καρποί προλαμβάνουν τον καρκίνο του μαστού.

• Μειώστε τον ρευματικό πόνο. Εφαρμόζοντας εξωτερικά, τα κατάπλασμα με φύλλα καρυδιάς έχουν το ρόλο της μείωσης του ρευματικού πόνου.

• Χαμηλό σάκχαρο στο αίμα. Οι ασθενείς με διαβήτη μπορούν να τρώνε ξηρούς καρπούς που δεν είναι μόνο χορταστικοί και νόστιμοι, αλλά έχουν επίσης και αποτέλεσμα μείωσης του σακχάρου στο αίμα.

• Επικουρικό σε διαταραχές του θυρεοειδούς. Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε ιώδιο, τα καρύδια συνιστώνται σε ασθενείς που έχουν διαγνωστεί με ασθένειες που σχετίζονται με τον θυρεοειδή αδένα.

• Έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Η κατανάλωση ξηρών καρπών είναι ευεργετική για τη μείωση της φλεγμονής.

• Αυξήστε τη γονιμότητα στους άνδρες. Υπάρχουν μελέτες που υποστηρίζουν ότι ο πυρήνας καρυδιάς έχει το ρόλο της αύξησης της ποιότητας του σπέρματος.

• Αυξήστε την ικανότητα συγκέντρωσης. Ως εκ τούτου, ειδικά σε περιόδους άγχους και συνωστισμού, συνιστάται στους μαθητές ή στους φοιτητές να τρώνε ξηρούς καρπούς αναμεμειγμένους με μέλι μέλισσας, επειδή οι ξηροί καρποί έχουν το χάρισμα να διεγείρουν την ικανότητα να θυμούνται και να συγκεντρώνονται.

• Μειώστε την όρεξη. Τα καρύδια παράγουν ένα αίσθημα κορεσμού και μειώνουν την όρεξη, βοηθώντας τις κυρίες να διατηρήσουν το σωματικό τους βάρος.

• Αποκαταστήστε την ομορφιά του δέρματος. Τα καρύδια έχουν επίσης ευεργετικό ρόλο στην υγεία του δέρματος, βοηθώντας τους ασθενείς με διάφορα έκζεμα ή μυκητιασικές λοιμώξεις.


Συνταγή κουάκερ φαγόπυρου με ξηρούς καρπούς και μέλι & # 8211 Ο θυρεοειδής αδένας φαίνεται να ξαναγεννιέται

Ο χυλός φαγόπυρου είναι ένα μοναδικό προϊόν με μάζα θρεπτικών συστατικών και μετάλλων.

Το φαγόπυρο είναι πηγή ψευδαργύρου, σιδήρου, σεληνίου, περιέχει πολλά αμινοξέα, ιδιαίτερα θρεονίνη, λυσίνη, τρυπτοφάνη. Αυτά τα αμινοξέα, όταν συνδυάζονται με ιώδιο, παρέχουν πολλές ορμόνες που είναι σημαντικές για έναν υγιή μεταβολισμό. Χωρίς αυτές τις ουσίες, ο μεταβολισμός διαταράσσεται, εμφανίζονται συμπτώματα όπως ξηροδερμία, κατάθλιψη, άγχος και πληρότητα.

Επιπλέον, ο χυλός φαγόπυρου είναι επίσης νόστιμος. Ένα σνακ καθολικό για άτομα κάθε ηλικίας. Αυτή η συνταγή συνδυάζει φαγόπυρο και μερικά άλλα προϊόντα που χρειάζεται επειγόντως το ενδοκρινικό σύστημα.

Κύριο συστατικό:

  • Χυλός φαγόπυρου & # 8211 1 ποτήρι
  • Ξηροί καρποί & # 8211 1 φλ
  • Μέλι & # 8211 1 φλ
  • Αποξηραμένα ροδάκινα

Πώς να μαγειρέψω:

Αλέστε ένα ποτήρι φαγόπυρο σε μύλο καφέ μέχρι να γίνει λείο.

Περάστε τα καρύδια από ένα μύλο κρέατος.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο.

Τρώτε τη σύνθεση σε ένα κουτάλι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες μπορούν να προστεθούν στη γεύση και τη γεύση.

Το μείγμα όχι μόνο θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της φυσιολογικής λειτουργίας του ενδοκρινικού συστήματος, αλλά θα υποστηρίξει και το καρδιαγγειακό σύστημα, θα βελτιώσει τον μεταβολισμό, θα βοηθήσει στην παραγγελία του σχήματος, θα αυξήσει την αποδοτικότητα και θα εξαλείψει το άγχος.


Rριμα μήλα με ξηρούς καρπούς και σταφίδες & # 8211 Μια πραγματική απόλαυση! Να πώς γίνεται

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου.

Πλένουμε καλά τα μήλα και κόβουμε τα καπάκια δίπλα στα κοτσάνια. Σκάψτε τα όσο το δυνατόν περισσότερο για να έχετε αρκετό χώρο για τη γέμιση. Μην βιάζεστε, εργαστείτε προσεκτικά και προσέξτε να μην σπάσετε / σπάσετε το μήλο…
Προσθέστε σε ένα μπλέντερ ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα, 2 κουταλιές βούτυρο, κανέλα και ζάχαρη άχνη.

Ανακατέψτε καλά και θα πάρετε μια ελαφρώς κολλώδη σύνθεση. Ρίξτε την προκύπτουσα σύνθεση σε ένα μπολ, προσθέστε σταφίδες, πλιγούρι βρώμης και ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά…
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, θρυμματίστε τα μπισκότα με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Πώς γεμίζετε μήλα;

Γεμίστε κάθε μήλο με το μείγμα καρυδιού. Τοποθετήστε ένα κουταλάκι βουτυρωμένο μπισκότο από πάνω.
Αφού γεμίσετε όλα τα μήλα, τα βάζετε σε ένα ταψί αρκετά βαθιά και προσθέτετε λίγο νερό…
Bήνουμε για περίπου 30-40 λεπτά

Βγάλτε τα μήλα από το φούρνο και σερβίρετε τα με παγωτό, γιαούρτι ή οτιδήποτε άλλο θέλετε


Το Raw Cashews του Expert Orlando

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και με ένα ευρύ φάσμα βασικών στοιχείων: χαλκό, μαγγάνιο, τρυπτοφάνη μαγνησίου και βιταμίνες, τα κάσιους του Orlando είναι ένας νόστιμος τρόπος για τη διαχείριση των οφελών για την υγεία.

Ζήστε τη γεύση της ποιότητας

Τα κάσιους, μαζί με πολλά άλλα τρόφιμα: μαρούλι, αμύγδαλα, ξηρούς καρπούς Βραζιλίας, βρώμη, κουκουνάρι, βοηθούν στη θεραπεία ασθενειών του νευρικού συστήματος (Αλτσχάιμερ, άγχος, άνοια, επιληψία, αϋπνία, πάρκινσον, σκλήρυνση κατά πλάκας κ.λπ.). Για όλες αυτές τις ασθένειες είναι επιτακτική ανάγκη να καταναλώνετε καθημερινά αμύγδαλα, ξηρούς καρπούς, κάσιους, αβοκάντο, γύρη, φύτρο σιταριού, βρώμη και να αποφεύγετε τη ζάχαρη, το κρέας, τα αλκοολούχα ποτά και διεγερτικά.

Προετοιμασία και χρήση: τρώγεται όπως κάθε άλλο είδος καρυδιού, είτε με τη μορφή ωμών κάσιους είτε τηγανητών κάσιους. Για πρωινό με διάφορα δημητριακά, φρούτα και σπόρους.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή συνθέσεων για διάφορα πιάτα (γλυκά, σταγόνες, σε ποικιλία λαζάνια, βούτυρο κ.λπ.) ή σε επιδόρπια (καραμέλες, χαλβάδες, κέικ) και μπορεί ακόμη να χρησιμοποιηθεί το σαρκώδες στέλεχος αυτού του φρούτου, ή στην παρασκευή μαρμελάδων, είτε σε χυμούς με την προϋπόθεση ότι πίνεται αμέσως γιατί είναι δύσκολο να αποθηκευτεί.


Κορυφαίες 5 συνταγές με σπόρους και ξηρούς καρπούς πλούσιους σε ασβέστιο

Αν και όταν πρόκειται για πηγές των ασβέστιο σκεφτόμαστε αμέσως τα γαλακτοκομικά, δεν είναι αυτές οι μόνες πηγές ασβεστίου. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά, μερικοί σπόροι και ξηροί καρποί, φασόλια και σόγια, εσπεριδοειδή, ψάρια και αυγά είναι επίσης πηγές ασβεστίου που αξίζει να ληφθούν υπόψη για μια ισορροπημένη διατροφή. Σήμερα παρουσιάζουμε μερικά πιάτα με σπόρους και ξηρούς καρπούς με σημαντική περιεκτικότητα σε ασβέστιο, σνακ και γλυκά με υψηλή διατροφική ποιότητα.

Ακολουθούν 5 συνταγές με σπόρους και ξηρούς καρπούς πλούσιους σε ασβέστιο:

Πραλίνες ολόκληρου σουσαμιού

Μια γρήγορη συνταγή για ένα ωμό, υγιεινό και θρεπτικό γλυκό. Το κύριο συστατικό, το σουσάμι, χρησιμοποιείται στην πλήρη έκδοση (χωρίς αποφλοιώσεις), για να επωφεληθεί από την περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο εξωτερικό του κέλυφος. Γνωρίζατε ότι μια κουταλιά της σούπας σουσάμι χωρίς κέλυφος περιέχει 88 mg ασβεστίου, ενώ 100 ml γάλακτος περιέχει 120 mg ασβεστίου; Το ξεφλουδισμένο σουσάμι, από την άλλη πλευρά, περιέχει σημαντικά χαμηλότερη ποσότητα ασβεστίου.

Η πραλίνα σουσαμιού είναι εξαιρετικά εύκολη στην προετοιμασία και τα πιτσιρίκια μπορούν να βοηθήσουν να σχηματιστούν και να τυλιχτούν οι καραμέλες καρύδας. Η διασκέδαση είναι εγγυημένη!

Κέικ αμυγδάλου και σουσαμιού

Ένα άλλο ακατέργαστο παρασκεύασμα, τα κέικ αμυγδάλου και σουσαμιού, είναι μια σημαντική πηγή ασβεστίου, αυτή τη φορά λόγω των αμυγδάλων στη σύνθεση. Με λίγα μόνο υλικά θα πάρετε μερικά νόστιμα κέικ αμυγδάλου και σουσαμιού, για να ευχαριστήσετε όλη την οικογένεια. Η προετοιμασία είναι απλή και γρήγορη, ειδικά αν έχετε μικρούς βοηθούς τριγύρω.

Πατέ από ηλιόσπορους

Οι ηλιόσποροι συνεισφέρουν περίπου 70 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου για ένα φλιτζάνι (περίπου 60 γραμμάρια) σπόρων για να φτάσουν τη συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα από 500 mg έως 1300 mg ασβεστίου / ημέρα μεταξύ 1 και 9 ετών.
Η ζύμη λαμβάνεται γρήγορα και εύκολα, με το πάτημα ενός κουμπιού και μπορεί να απλωθεί σε μια φέτα σπιτικό ψωμί ή με μπισκότα ολικής αλέσεως.

Πουρές κάστανου

Τα κάστανα είναι μια άλλη πηγή ασβεστίου, με περίπου 50 χιλιοστόγραμμα ανά εκατό γραμμάρια κάστανου. Επιπλέον, ο πουρές κάστανου είναι νόστιμος, θρεπτικός και χορταστικός. Βρισκόμαστε στη μέση της σεζόν καστανιάς, οπότε μπορούμε εύκολα να το ετοιμάσουμε στο σπίτι.

Κέικ αμυγδάλου και μήλου

Αυτά τα κέικ μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο ως επιδόρπιο είτε ως σνακ και μπορούν να αρωματιστούν για γεύση με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Τα δοκίμασα τόσο με μήλα όσο και με αχλάδια, και το αποτέλεσμα είναι πάντα νόστιμο. Ιδανικό για συσκευασία για ένα γρήγορο σνακ στο πάρκο, στο νηπιαγωγείο ή για να το απολαύσετε με ένα φλιτζάνι τσάι ή γάλα!


Κορυφαίες 5 συνταγές με ξηρούς καρπούς

Τα καρύδια όχι μόνο ευχαριστούν τα παιδιά και τους γονείς, αλλά συνοδεύονται από θρεπτικές ουσίες και σημαντικά οφέλη για ένα υγιές σώμα. Μια μερίδα 100 γραμμάρια ξηρών καρπών είναι σημαντική πηγή ενέργειας, μέταλλα όπως: ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο, ιώδιο, φώσφορος, κάλιο και ψευδάργυρος και βιταμίνη C, βιταμίνες Β1, Β3, φολικό οξύ (Β9), βιταμίνες Ε, Κ, Β και Α. Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε Ωμέγα 3 στους ξηρούς καρπούς βοηθά στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς και του εγκεφάλου, αλλά επίσης μειώνει τη χοληστερόλη, μειώνει τη φλεγμονή, βελτιώνει την κυκλοφορία και προλαμβάνει τον καρκίνο του μαστού.

Ένα είναι σίγουρο: τα καρύδια συγκαταλέγονται στα αγαπημένα φαγητά των μικρών! Ας δούμε όμως ποιες είναι οι αγαπημένες μας συνταγές καρυδιάς:

Κορυφαίες 5 συνταγές με ξηρούς καρπούς

Μπισκότα με κράνμπερι και καρύδια (από 1 έτος)

Νόστιμα, τραγανά και γευστικά, μπισκότα με κράνμπερι και ξηρούς καρπούς είναι ένα γλυκό που θα εκτιμηθεί από όλη την οικογένεια. Η προετοιμασία είναι απλή και γρήγορη και η ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί σε μεγαλύτερες ποσότητες αποθηκευμένη στην κατάψυξη έως και 3 μήνες.
Μπορείτε να το βγάλετε λίγο πριν ψήσετε τα νόστιμα μπισκότα.

Κέικ μπανάνας και καρυδιού (από 3 ετών)

Οι μπανάνες είναι ένα υπέροχο συστατικό στο κέικ, γιατί του δίνουν μια συγκεκριμένη γεύση, αλλά γλυκαίνουν τη ζύμη και συμβάλλουν στην αφράτη υφή της. Επιπλέον, ο συνδυασμός με καρύδι είναι επιτυχημένος και το τελικό αποτέλεσμα είναι νόστιμο και εκτιμάται από όλη την οικογένεια.

Γάλα καρύδας (από 1 έτος)

Ένα εκπληκτικό ποτό για επιπλέον ενέργεια νωρίς το πρωί. Καστανό και θρεπτικό, το γάλα καρυδιάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαζί με δημητριακά, σε ροφήματα γάλακτος ή ό, τι άλλο καλό μπορείτε να σκεφτείτε. Μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική λύση για παιδιά που είναι αλλεργικά στην πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος ή για οικογένειες που υιοθετούν μια vegan διατροφή.

Καραμέλες με ξηρούς καρπούς και χουρμάδες (από 1 έτος)

Μας αρέσουν ακόμα τα γλυκά, και τα παιδιά ακόμα περισσότερο! Ενώ όμως αποφεύγουμε τα εμπορικά, με ζάχαρη, βαφές και άλλα θαύματα που μόλις μπορούμε να προφέρουμε, υπάρχει η παραλλαγή των σπιτικών καραμελών, με υγιεινά και θρεπτικά συστατικά.
Με ξηρούς καρπούς, χουρμάδες, καρύδα και σκόνη χαρουπιού, αυτές οι καραμέλες είναι μια απόλαυση για παιδιά και ενήλικες. Παρόλο που τα λέμε καραμέλες, μπορούν να φαγωθούν εύκολα για πρωινό ή ως ένα καλό γλυκό σνακ.

Πρωινό με μήλο και καρύδια (από 1 έτος)

Ένα γρήγορο και νόστιμο πρωινό, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ ή γλυκό για τα πιτσιρίκια, αλλά και για τους γονείς.
Χωρίς γλυκαντικά, αρωματισμένα με μήλα και μπαχαρικά γεμάτα γεύση, το παρασκεύασμα μπορεί να τοποθετηθεί σε αστεία σχήματα για χρήση ακόμη και σε ειδικές περιστάσεις.


Κορυφαίες 5 συνταγές με "καρύδια" κάσιους

Με καταγωγή από τη Βραζιλία, "καρύδια" κάσιους έχουν πολλές χρήσεις στην κουζίνα, ειδικά σε χορτοφαγικές δίαιτες και παραδοσιακά ασιατικά πιάτα. Αν και το βοτανικά κάσιους δεν είναι καρύδι, υπάρχουν ομοιότητες στη σύνθεση, την εμφάνιση, τη γεύση και τον τρόπο κατανάλωσής του. Αν ήταν καρύδι, θα καταλάμβανε την τρίτη θέση όσον αφορά την παγκόσμια κατανάλωση. Ας δούμε ποιες είναι οι πιο δημοφιλείς συνταγές με "καρύδια" κάσιους.

Κορυφαίες 5 συνταγές με "καρύδια" κάσιους

Κρέμα τυριού κάσιους (από 1 έτος)

Μια νόστιμη πάστα κάσιους, γνωστή ως τυρί κάσιους στην ωμή vegan κουζίνα. Παρασκευάζεται εύκολα με τη βοήθεια ενός επεξεργαστή τροφίμων και απαιτεί μικρό προγραμματισμό εκ των προτέρων, επειδή τα κάσιους πρέπει να ενυδατωθούν για μερικές ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Το αποτέλεσμα? Μια εξαιρετικά νόστιμη κρέμα που μπορεί να σερβιριστεί στο ψωμί για πρωινό.

Vegan κοιλιά σούπα (από 1 έτος)

Η σούπα με κοιλιά δεν είναι ένα από τα πιάτα που είναι κατάλληλα για παιδιά, ειδικά τα πρώτα χρόνια της ζωής, αλλά οι γονείς που το εκτιμούν μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτή τη συνταγή που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια. Τα μανιτάρια, ειδικά το είδος Pleurotus ostreatus, περιέχουν εντυπωσιακές ποσότητες αντιοξειδωτικών, αλλά και βιταμίνη D2, φυτικές ίνες και βιταμίνες Β.

Κέικ καραμελών σοκολάτας (από 1 έτος)

Η τούρτα σοκολάτας είναι νόστιμη, υγιεινή και δυναμική, ιδανική για τα γενέθλια των νεότερων μελών της οικογένειας. Είναι εύκολο να φάτε με το χέρι, το αγαπημένο εργαλείο των μικρών.

Ωμή vegan σαλάτα (μετά από 1 χρόνο)

Ιδανική για τους μικρούς φίλους του Bugs Bunny, η σαλάτα λαχανικών είναι επίσης μια απόλαυση για τους γονείς. Αυτό το πιάτο είναι μια υγιεινή και νόστιμη εναλλακτική λύση στις σαλάτες μαγιονέζας, ειδικά για τα παραδοσιακά εορταστικά γεύματα.

Rριμα μήλα με σάλτσα κερασιού (μετά από 3 χρόνια)

Αγαπημένο γλυκό των χειμωνιάτικων βραδιών των παππούδων: ώριμα μήλα. Η κρύα σάλτσα κερασιού με μέντα, την καθιστά ιδανική προετοιμασία το καλοκαίρι.


Βίντεο: Nusszopf mein Lieblingsrezept WAHNSINNIG Einfach u0026 Lecker