el.mpmn-digital.com
Νέες συνταγές

Κρέατα στη συνταγή μπάρμπεκιου

Κρέατα στη συνταγή μπάρμπεκιου


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Κρέας και πουλερικά
  • Βοδινό κρέας
  • Μοσχαρίσιος κιμάς

Ένας υπέροχα διαφορετικός τρόπος μαγειρέματος κρεατόπιτας! Το χυμώδες μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας ψήνεται στη σχάρα σε μπάρμπεκιου. Απολαύστε με μια σαλάτα, αν θέλετε.

29 άτομα το έκαναν

ΣυστατικάΜερίδες: 6

  • 675 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
  • 675 γρ χοιρινό κιμά
  • 215 γρ ξερή φρυγανιά
  • 160 γραμμάρια ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
  • 1 αυγό, χτυπημένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο εστραγκόν
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 125 ml σάλτσα μπάρμπεκιου
  • 125 ml κέτσαπ ντομάτας

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 15 λεπτά ›Μαγείρεμα: 1 ώρα› Έτοιμο σε: 1 ώρα 15 λεπτά

  1. Προθερμάνετε ένα μπάρμπεκιου για μέτρια φωτιά και ψεκάστε τη σχάρα μαγειρέματος με λάδι.
  2. Ανακατέψτε το βόειο κρέας, το χοιρινό, τη φρυγανιά, το κρεμμύδι, το αυγό, τη σάλτσα Worcestershire, το σκόρδο, το εστραγκόν, το θαλασσινό αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
  3. Χωρίζουμε το μείγμα στο μισό και πλάθουμε 2 καρβέλια, το καθένα σε μέγεθος περίπου 10cmx15cm. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα μπάρμπεκιου με κέτσαπ μέχρι να ενωθούν καλά.
  4. Τοποθετήστε κάθε φύλλο κρέατος απευθείας στο προθερμασμένο μπάρμπεκιου και στη συνέχεια αλείψτε το καθένα με περίπου 3 κουταλιές της σούπας μείγμα σάλτσας μπάρμπεκιου. σχάρα μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 70 βαθμούς C, περίπου 1 ώρα.

Συμβουλές μπάρμπεκιου

Ελέγξτε τους οδηγούς και τα βίντεο για το BBQ για εύκολες συμβουλές για το πώς να κάνετε BBQ στην τελειότητα!

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(31)

Κριτικές στα Αγγλικά (22)

από τον Spunky Buddy

Νόμιζα ότι είχα ψήσει όλα όσα μπορούσαν να ψηθούν μέχρι να δω αυτή τη συνταγή. Loητό στη σχάρα; Έφτιαξα τη μισή συνταγή για τους δυο μας, αλλά χρησιμοποίησα ένα ολόκληρο αυγό, διπλασιάζοντας ουσιαστικά την απαιτούμενη ποσότητα. Aταν μια καλή ιδέα γιατί αν δεν το είχα κάνει αυτό ίσως να ήταν λίγο στεγνό. Για τον ίδιο λόγο, μείωσα την ποσότητα ψίχουλων ψωμιού κατά περίπου το ένα τέταρτο. Δεν είμαι λάτρης του εστραγκόν, οπότε δεν το χρησιμοποίησα. Χρησιμοποίησα το Penzey’s Chicago Seasoning, πιθανώς ένα καλό κουταλάκι του γλυκού για μισό κιλό κρέας, ένα μείγμα από μοσχαρίσιο κρέας, χοιρινό και μοσχάρι. Βρήκα το μείγμα λίγο στεγνό, οπότε πρόσθεσα λίγο από το μείγμα σάλτσας μπάρμπεκιου/κέτσαπ στο μείγμα κρέατος - καλή κλήση, ήταν εξαιρετικό! Πρόσθεσα επίσης ψιλοκομμένο σέλινο και πράσινη πιπεριά και περισσότερο Worcestershire από ό, τι σκηνοθετήθηκε. Δεν θέλω να καίει το γλάσο κατά το μαγείρεμα, περίμενα περίπου 20 λεπτά στο χρόνο μαγειρέματος για να το απλώσω στα ψωμιά του κρέατος (έφτιαξα δύο μικρά ψωμιά με μισή συνταγή) και στη συνέχεια δεύτερη φορά μετά από 15 λεπτά. Αργά για να ξεκινήσει το μαγείρεμα, τα ψωμιά έφτασαν γρήγορα στους 160 βαθμούς μετά από αυτό. Ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης ήταν πολύ χρήσιμο. Η μέθοδος μαγειρέματος δεν ήταν μόνο ενδιαφέρουσα, είχε επίσης ως αποτέλεσμα μια τέλεια υγρή και γευστική φραντζόλα, αν και η γεύση του άνθρακα δεν ήταν τόσο εμφανής όσο νόμιζα ότι θα ήταν. Όλα και όλα, ένα υπέροχο φύλλο κρέατος που δεν θα δίσταζα να φτιάξω ξανά-ακόμη και στη μέση του χειμώνα του Ουισκόνσιν! -08 Ιανουαρίου 2012

από gonefishn

Το έκανα στο κυνηγετικό μου ταξίδι και ήταν ένα τεράστιο χτύπημα! Δεν άλλαξα τίποτα και το λάτρεψαν όλοι. Έφτιαξε υπέροχα σάντουιτς και την επόμενη μέρα.-29 Σεπ 2010

από το fredtabor

Αυτό είναι υπέροχο. Τι φταίει να βγάζεις πάρα πολλά; Αγαπάμε απλά κρύα σάντουιτς με κρέας. Το μαγειρεύω στον καπνιστή μου και του προσθέτω λίγη γεύση καπνού. Φανταστικό.-27 Σεπ 2010


Δες το βίντεο: Pitabrød - Opskrift på nemme pita


Σχόλια:

  1. Corbin

    Λυπάμαι που παρεμβαίνουν, θα ήθελα κι εγώ να εκφράσω τη γνώμη μου.

  2. Tojataxe

    This excellent thought has to be purposely

  3. Rion

    δεν συμφωνεί καθόλου

  4. Mikasar

    I will add your site to bookmarks, I will visit often, thanks

  5. Egidio

    Αληθινή φράση



Γράψε ένα μήνυμα