el.mpmn-digital.com
Νέες συνταγές

9 τρόφιμα που τρώνε οι άνθρωποι στη Βόρεια Κορέα

9 τρόφιμα που τρώνε οι άνθρωποι στη Βόρεια Κορέα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Μπείτε σε μια από τις πιο απομονωμένες χώρες του κόσμου ρίχνοντας μια ματιά στην τυπική διατροφή

Ρίξτε μια ματιά σε μια συχνά απομονωμένη κουλτούρα για να δείτε πώς φαίνεται το τυπικό φαγητό για πάνω από 24 εκατομμύρια πολίτες.

Η απομόνωση και το ολοκληρωτικό καθεστώς της Βόρειας Κορέας αποτελεί εδώ και πολύ καιρό παγκόσμιο έλεγχο, με αποτέλεσμα να αποκτήσει το παρατσούκλι "The Hermit Kingdom" μέσα του δέκατου ένατου αιώνα μετά την απόρριψη των σχέσεων με τις ευρωπαϊκές δυνάμεις που παραβιάζουν την Ανατολική και Νοτιοανατολική Ασία. Το διαδίκτυο είναι ευρέως απρόσιτο για τους πολίτες, η επαφή με τους τουρίστες είναι αυστηρά περιορισμένη, και ουσιαστικά υπάρχει κανένα ανεξάρτητο μέσο μετάδοσηςΕ Για το Υπουργείο Εξωτερικών των ΗΠΑ το 2015 Έκθεση εμπορίας ανθρώπων, η Λαϊκή Δημοκρατία της Κορέας, που ονομάζεται επίσης Βόρεια Κορέα, τοποθετήθηκε στη Βαθμίδα 3, τον χαμηλότερο βαθμό, εν μέρει λόγω υποθέσεων καταναγκαστικής εργασίας και εμπορίας σεξ. Ονομάστηκε επίσης ως η πιο απομονωμένη χώρα στον κόσμο World Policy Journal.

Όσον αφορά τα τρόφιμα, το πρόσφατο παρελθόν της Βόρειας Κορέας ήταν επίσης τραγικό. Ο μεγάλος λιμός της δεκαετίας του 1990, περίπου μεταξύ 1994 και 1998, προκάλεσε θανάτους μεταξύ 600.000 και 2,5 εκατομμύρια τα άτομα. Ο Kim Jong-il, ο ηγέτης εκείνη την εποχή, αρνήθηκε τη βοήθεια προς τις περιοχές με τον μεγαλύτερο κίνδυνο έως το 1997 και τιμώρησε όσους επιχείρησαν να αγοράσουν, να κερδίσουν, να διακινηθούν ή να κλέψουν τρόφιμα. Ένας αριθμός Βορειοκορεατών εξακολουθεί να πεθαίνει από την πείνα κάθε χρόνο, αλλά πολλοί περισσότεροι υποφέρουν από ανεπαρκή δίαιτα. Το χάσμα μεταξύ πλουσίων και φτωχών στη Βόρεια Κορέα είναι σημαντικό, με τον μέσο πολίτη να επιβιώνει με ετήσιο εισόδημα $ 1.000 έως $ 2.000 και συχνές τροφές όπως βραστό ρύζι, χυλό καλαμποκιού και κίμτσι, με λίγη έως καθόλου πρωτεΐνη.

Έχουμε καταρτίσει μια λίστα με εννέα συνηθισμένα τρόφιμα που βρίσκονται στη διατροφή της Βόρειας Κορέας. Ρίξτε μια ματιά σε μια συχνά απομονωμένη κουλτούρα για να δείτε πώς φαίνεται το τυπικό φαγητό για πάνω από 24 εκατομμύρια πολίτες.


Ρωτήστε έναν Βορειοκορεάτη: ποια είναι η ειδικότητα του street food της Πιονγκγιάνγκ '

Σε μια συνεχή σειρά, το NK News θέτει μια ερώτηση από έναν αναγνώστη σε έναν αποστάτη της Βόρειας Κορέας. Αυτή την εβδομάδα ένας αναγνώστης ρωτά αν τα πιο αγαπημένα πιάτα της Νότιας Κορέας - από τα φημισμένα hotteok έως τα πικάντικα - υπάρχουν στην Πιονγκγιάνγκ;

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Τελευταία τροποποίηση στις Πέμ 2 Αυγ 2018 19.41 BST

Πριν έρθω στη Νότια Κορέα, δεν είχα ακούσει ποτέ για το tteokbokki, το δημοφιλές κορεατικό πιάτο φτιαγμένο από κέικ μαλακού ρυζιού, ψάρι και γλυκιά κόκκινη σάλτσα τσίλι. Δεν είχα ιδέα ότι υπήρχε τέτοιο φαγητό.

Όταν το δοκίμασα για πρώτη φορά, δεν μπορούσα να καταλάβω την έκκληση. Αλλά με την πάροδο του χρόνου μου άρεσε πάρα πολύ και τώρα πρέπει να παραδεχτώ ότι είμαι μεγάλος θαυμαστής.

Το tteok στο όνομα αναφέρεται στο κέικ ρυζιού, το κύριο συστατικό: είναι κολλώδες και νόστιμο από μόνο του, αλλά όταν προστεθεί πάστα πιπεριάς που ονομάζεται gochujang, προσθέτει μια ακόμη πιο πλούσια, πικάντικη και γλυκιά γεύση.

Το Tteokbokki είναι το άνετο φαγητό μου: όταν το τρώω, νιώθω σαν να ανακουφίζει το άγχος μου αμέσως, ειδικά όταν το τρώτε με ένα μεγάλο μπολ ζεστή σούπα - έχει ουράνια γεύση. Μαζί με το hotteok (γεμιστή τηγανίτα) και το oden (πικάντικο ζωμό), μπορείτε εύκολα να το βρείτε στους δρόμους της Σεούλ, την πρωτεύουσα του Νότου.

Αλλά δεν είναι συνηθισμένα στη Βόρεια Κορέα: εκεί, το πιο δημοφιλές φαγητό στο δρόμο είναι το injo gogi bap (τεχνητό ρύζι κρέατος), tofu bap (ρύζι) και soondae (παραδοσιακά κορεατικά λουκάνικα).

Τα λουκάνικα αίματος γνωστά ως soondae είναι ένα δημοφιλές πιάτο street food της Βόρειας Κορέας. Φωτογραφία: Chun Yip So/flickr

Το Injo gogi θα ονομαζόταν λουκάνικα σόγιας στη Νότια Κορέα και τις δυτικές χώρες και προέρχονται από μια δύσκολη περίοδο στην ιστορία της χώρας. Από το 1995 έως το 1999 η ΛΔΚ γνώρισε μια σοβαρή οικονομική κρίση μετά την πτώση της Σοβιετικής Ένωσης - μια εποχή γνωστή στους Βορειοκορεάτες ως «επίπονη πορεία».

Ο συνδυασμός της οικονομικής παρακμής και η καταστροφική πλημμύρα στα μέσα της δεκαετίας του 1990 προκάλεσαν επίσης λιμό, σκοτώνοντας περίπου 500.000 ανθρώπους.


Ρωτήστε έναν Βορειοκορεάτη: ποια είναι η ειδικότητα του street food της Πιονγκγιάνγκ '

Σε μια συνεχή σειρά, το NK News θέτει μια ερώτηση από έναν αναγνώστη σε έναν αποστάτη της Βόρειας Κορέας. Αυτή την εβδομάδα ένας αναγνώστης ρωτά αν τα πιο αγαπημένα πιάτα της Νότιας Κορέας - από τα φημισμένα hotteok έως τα πικάντικα - υπάρχουν στην Πιονγκγιάνγκ;

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Τελευταία τροποποίηση στις Πέμ 2 Αυγ 2018 19.41 BST

Πριν έρθω στη Νότια Κορέα, δεν είχα ακούσει ποτέ για το tteokbokki, το δημοφιλές κορεατικό πιάτο φτιαγμένο από κέικ μαλακού ρυζιού, ψάρι και γλυκιά κόκκινη σάλτσα τσίλι. Δεν είχα ιδέα ότι υπήρχε τέτοιο φαγητό.

Όταν το δοκίμασα για πρώτη φορά, δεν μπορούσα να καταλάβω την έκκληση. Αλλά με την πάροδο του χρόνου μου άρεσε πάρα πολύ και τώρα πρέπει να παραδεχτώ ότι είμαι μεγάλος θαυμαστής.

Το tteok στο όνομα αναφέρεται στο κέικ ρυζιού, το κύριο συστατικό: είναι κολλώδες και νόστιμο από μόνο του, αλλά όταν προστεθεί πάστα πιπεριάς που ονομάζεται gochujang, προσθέτει μια ακόμη πιο πλούσια, πικάντικη και γλυκιά γεύση.

Το Tteokbokki είναι το άνετο φαγητό μου: όταν το τρώω, νιώθω σαν να ανακουφίζει το άγχος μου αμέσως, ειδικά όταν το τρώτε με ένα μεγάλο μπολ ζεστή σούπα - έχει ουράνια γεύση. Μαζί με το hotteok (γεμιστή τηγανίτα) και το oden (πικάντικο ζωμό), μπορείτε εύκολα να το βρείτε στους δρόμους της Σεούλ, την πρωτεύουσα του Νότου.

Αλλά δεν είναι συνηθισμένα στη Βόρεια Κορέα: εκεί, το πιο δημοφιλές φαγητό στο δρόμο είναι το injo gogi bap (τεχνητό ρύζι κρέατος), tofu bap (ρύζι) και soondae (παραδοσιακά κορεατικά λουκάνικα).

Τα λουκάνικα αίματος γνωστά ως soondae είναι ένα δημοφιλές πιάτο street food της Βόρειας Κορέας. Φωτογραφία: Chun Yip So/flickr

Το Injo gogi θα ονομαζόταν λουκάνικα σόγιας στη Νότια Κορέα και τις δυτικές χώρες και προέρχονται από μια δύσκολη περίοδο στην ιστορία της χώρας. Από το 1995 έως το 1999 η ΛΔΚ γνώρισε μια σοβαρή οικονομική κρίση μετά την πτώση της Σοβιετικής Ένωσης - εποχή γνωστή στους Βορειοκορεάτες ως «επίπονη πορεία».

Ο συνδυασμός της οικονομικής παρακμής και η καταστροφική πλημμύρα στα μέσα της δεκαετίας του 1990 προκάλεσαν επίσης λιμό, σκοτώνοντας περίπου 500.000 ανθρώπους.


Ρωτήστε έναν Βορειοκορεάτη: ποια είναι η ειδικότητα του street food της Πιονγκγιάνγκ '

Σε μια συνεχή σειρά, το NK News θέτει μια ερώτηση από έναν αναγνώστη σε έναν αποστάτη της Βόρειας Κορέας. Αυτή την εβδομάδα ένας αναγνώστης ρωτά αν τα πιο αγαπημένα πιάτα της Νότιας Κορέας - από τα φημισμένα hotteok έως τα πικάντικα - υπάρχουν στην Πιονγκγιάνγκ;

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Τελευταία τροποποίηση στις Πέμ 2 Αυγ 2018 19.41 BST

Πριν έρθω στη Νότια Κορέα, δεν είχα ακούσει ποτέ για το tteokbokki, το δημοφιλές κορεατικό πιάτο φτιαγμένο από κέικ μαλακού ρυζιού, ψάρι και γλυκιά κόκκινη σάλτσα τσίλι. Δεν είχα ιδέα ότι υπήρχε τέτοιο φαγητό.

Όταν το δοκίμασα για πρώτη φορά, δεν μπορούσα να καταλάβω την έκκληση. Αλλά με την πάροδο του χρόνου μου άρεσε πάρα πολύ και τώρα πρέπει να παραδεχτώ ότι είμαι μεγάλος θαυμαστής.

Το tteok στο όνομα αναφέρεται στο κέικ ρυζιού, το κύριο συστατικό: είναι κολλώδες και νόστιμο από μόνο του, αλλά όταν προστεθεί πάστα πιπεριάς που ονομάζεται gochujang, προσθέτει μια ακόμη πιο πλούσια, πικάντικη και γλυκιά γεύση.

Το Tteokbokki είναι το άνετο φαγητό μου: όταν το τρώω, νιώθω σαν να ανακουφίζει το άγχος μου αμέσως, ειδικά όταν το τρώτε με ένα μεγάλο μπολ ζεστή σούπα - έχει ουράνια γεύση. Μαζί με το hotteok (γεμιστή τηγανίτα) και το oden (πικάντικο ζωμό), μπορείτε εύκολα να το βρείτε στους δρόμους της Σεούλ, την πρωτεύουσα του Νότου.

Αλλά δεν είναι συνηθισμένα στη Βόρεια Κορέα: εκεί, το πιο δημοφιλές φαγητό στο δρόμο είναι το injo gogi bap (τεχνητό ρύζι κρέατος), tofu bap (ρύζι) και soondae (παραδοσιακά κορεατικά λουκάνικα).

Τα λουκάνικα αίματος γνωστά ως soondae είναι ένα δημοφιλές πιάτο street food της Βόρειας Κορέας. Φωτογραφία: Chun Yip So/flickr

Το Injo gogi θα ονομαζόταν λουκάνικα σόγιας στη Νότια Κορέα και τις δυτικές χώρες και προέρχονται από μια δύσκολη περίοδο στην ιστορία της χώρας. Από το 1995 έως το 1999 η ΛΔΚ γνώρισε μια σοβαρή οικονομική κρίση μετά την πτώση της Σοβιετικής Ένωσης - μια εποχή γνωστή στους Βορειοκορεάτες ως «επίπονη πορεία».

Ο συνδυασμός της οικονομικής παρακμής και η καταστροφική πλημμύρα στα μέσα της δεκαετίας του 1990 προκάλεσαν επίσης λιμό, σκοτώνοντας περίπου 500.000 ανθρώπους.


Ρωτήστε έναν Βορειοκορεάτη: ποια είναι η ειδικότητα του street food της Πιονγκγιάνγκ '

Σε μια συνεχή σειρά, το NK News θέτει μια ερώτηση από έναν αναγνώστη σε έναν αποστάτη της Βόρειας Κορέας. Αυτή την εβδομάδα ένας αναγνώστης ρωτά αν τα πιο αγαπημένα πιάτα της Νότιας Κορέας - από το φημισμένο hotteok έως την πικάντικη οσμή - υπάρχουν στην Πιονγκγιάνγκ;

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Τελευταία τροποποίηση στις Πέμ 2 Αυγ 2018 19.41 BST

Πριν έρθω στη Νότια Κορέα, δεν είχα ακούσει ποτέ για το tteokbokki, το δημοφιλές κορεατικό πιάτο φτιαγμένο από κέικ μαλακού ρυζιού, ψάρι και γλυκιά κόκκινη σάλτσα τσίλι. Δεν είχα ιδέα ότι υπήρχε τέτοιο φαγητό.

Όταν το δοκίμασα για πρώτη φορά, δεν μπορούσα να καταλάβω την έκκληση. Αλλά με την πάροδο του χρόνου μου άρεσε πάρα πολύ και τώρα πρέπει να παραδεχτώ ότι είμαι μεγάλος θαυμαστής.

Το tteok στο όνομα αναφέρεται στο κέικ ρυζιού, το κύριο συστατικό: είναι κολλώδες και νόστιμο από μόνο του, αλλά όταν προστεθεί πάστα πιπεριάς που ονομάζεται gochujang, προσθέτει μια ακόμη πιο πλούσια, πικάντικη και γλυκιά γεύση.

Το Tteokbokki είναι το άνετο φαγητό μου: όταν το τρώω, νιώθω σαν να ανακουφίζει το άγχος μου αμέσως, ειδικά όταν το τρώτε με ένα μεγάλο μπολ ζεστή σούπα - έχει ουράνια γεύση. Μαζί με το hotteok (γεμιστή τηγανίτα) και το oden (πικάντικο ζωμό), μπορείτε εύκολα να το βρείτε στους δρόμους της Σεούλ, την πρωτεύουσα του Νότου.

Αλλά δεν είναι κοινά στη Βόρεια Κορέα: εκεί, το πιο δημοφιλές φαγητό στο δρόμο είναι το injo gogi bap (τεχνητό ρύζι κρέατος), tofu bap (ρύζι) και soondae (παραδοσιακά κορεατικά λουκάνικα).

Τα λουκάνικα αίματος γνωστά ως soondae είναι ένα δημοφιλές πιάτο street food της Βόρειας Κορέας. Φωτογραφία: Chun Yip So/flickr

Το Injo gogi θα ονομαζόταν λουκάνικα σόγιας στη Νότια Κορέα και τις δυτικές χώρες και προέρχονται από μια δύσκολη περίοδο στην ιστορία της χώρας. Από το 1995 έως το 1999 η ΛΔΚ βίωσε μια σοβαρή οικονομική κρίση μετά την πτώση της Σοβιετικής Ένωσης - μια εποχή γνωστή στους Βορειοκορεάτες ως «επίπονη πορεία».

Ο συνδυασμός της οικονομικής παρακμής και η καταστροφική πλημμύρα στα μέσα της δεκαετίας του 1990 προκάλεσαν επίσης λιμό, σκοτώνοντας περίπου 500.000 ανθρώπους.


Ρωτήστε έναν Βορειοκορεάτη: ποια είναι η ειδικότητα του street food της Πιονγκγιάνγκ '

Σε μια συνεχή σειρά, το NK News θέτει μια ερώτηση από έναν αναγνώστη σε έναν αποστάτη της Βόρειας Κορέας. Αυτή την εβδομάδα ένας αναγνώστης ρωτά αν τα πιο αγαπημένα πιάτα της Νότιας Κορέας - από τα φημισμένα hotteok έως τα πικάντικα - υπάρχουν στην Πιονγκγιάνγκ;

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Τελευταία τροποποίηση στις Πέμ 2 Αυγ 2018 19.41 BST

Πριν έρθω στη Νότια Κορέα, δεν είχα ακούσει ποτέ για το tteokbokki, το δημοφιλές κορεατικό πιάτο φτιαγμένο από κέικ μαλακού ρυζιού, ψάρι και γλυκιά κόκκινη σάλτσα τσίλι. Δεν είχα ιδέα ότι υπήρχε τέτοιο φαγητό.

Όταν το δοκίμασα για πρώτη φορά, δεν μπορούσα να καταλάβω την έκκληση. Αλλά με την πάροδο του χρόνου μου άρεσε πάρα πολύ και τώρα πρέπει να παραδεχτώ ότι είμαι μεγάλος θαυμαστής.

Το tteok στο όνομα αναφέρεται στο κέικ ρυζιού, το κύριο συστατικό: είναι κολλώδες και νόστιμο από μόνο του, αλλά όταν προστεθεί πάστα πιπεριάς που ονομάζεται gochujang, προσθέτει μια ακόμη πιο πλούσια, πικάντικη και γλυκιά γεύση.

Το Tteokbokki είναι το άνετο φαγητό μου: όταν το τρώω, νιώθω σαν να ανακουφίζει το άγχος μου αμέσως, ειδικά όταν το τρώτε με ένα μεγάλο μπολ ζεστή σούπα - έχει ουράνια γεύση. Μαζί με το hotteok (γεμιστή τηγανίτα) και το oden (πικάντικο ζωμό), μπορείτε εύκολα να το βρείτε στους δρόμους της Σεούλ, την πρωτεύουσα του Νότου.

Αλλά δεν είναι συνηθισμένα στη Βόρεια Κορέα: εκεί, το πιο δημοφιλές φαγητό στο δρόμο είναι το injo gogi bap (τεχνητό ρύζι κρέατος), tofu bap (ρύζι) και soondae (παραδοσιακά κορεατικά λουκάνικα).

Τα λουκάνικα αίματος γνωστά ως soondae είναι ένα δημοφιλές πιάτο street food της Βόρειας Κορέας. Φωτογραφία: Chun Yip So/flickr

Το Injo gogi θα ονομαζόταν λουκάνικα σόγιας στη Νότια Κορέα και τις δυτικές χώρες και προέρχονται από μια δύσκολη περίοδο στην ιστορία της χώρας. Από το 1995 έως το 1999 η ΛΔΚ γνώρισε μια σοβαρή οικονομική κρίση μετά την πτώση της Σοβιετικής Ένωσης - εποχή γνωστή στους Βορειοκορεάτες ως «επίπονη πορεία».

Ο συνδυασμός της οικονομικής παρακμής και της καταστροφικής πλημμύρας στα μέσα της δεκαετίας του 1990 προκάλεσε επίσης λιμό, σκοτώνοντας περίπου 500.000 ανθρώπους.


Ρωτήστε έναν Βορειοκορεάτη: ποια είναι η ειδικότητα του street food της Πιονγκγιάνγκ '

Σε μια συνεχή σειρά, το NK News θέτει μια ερώτηση από έναν αναγνώστη σε έναν αποστάτη της Βόρειας Κορέας. Αυτή την εβδομάδα ένας αναγνώστης ρωτά αν τα πιο αγαπημένα πιάτα της Νότιας Κορέας - από τα φημισμένα hotteok έως τα πικάντικα - υπάρχουν στην Πιονγκγιάνγκ;

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Τελευταία τροποποίηση στις Πέμ 2 Αυγ 2018 19.41 BST

Πριν έρθω στη Νότια Κορέα, δεν είχα ακούσει ποτέ για το tteokbokki, το δημοφιλές κορεατικό πιάτο φτιαγμένο από κέικ μαλακού ρυζιού, ψάρι και γλυκιά κόκκινη σάλτσα τσίλι. Δεν είχα ιδέα ότι υπήρχε τέτοιο φαγητό.

Όταν το δοκίμασα για πρώτη φορά, δεν μπορούσα να καταλάβω την έκκληση. Αλλά με την πάροδο του χρόνου μου άρεσε πάρα πολύ και τώρα πρέπει να παραδεχτώ ότι είμαι μεγάλος θαυμαστής.

Το tteok στο όνομα αναφέρεται στο κέικ ρυζιού, το κύριο συστατικό: είναι κολλώδες και νόστιμο από μόνο του, αλλά όταν προστεθεί πάστα πιπεριάς που ονομάζεται gochujang, προσθέτει μια ακόμη πιο πλούσια, πικάντικη και γλυκιά γεύση.

Το Tteokbokki είναι το άνετο φαγητό μου: όταν το τρώω, νιώθω σαν να ανακουφίζει το άγχος μου αμέσως, ειδικά όταν το τρώτε με ένα μεγάλο μπολ ζεστή σούπα - έχει ουράνια γεύση. Μαζί με το hotteok (γεμιστή τηγανίτα) και το oden (πικάντικο ζωμό), μπορείτε εύκολα να το βρείτε στους δρόμους της Σεούλ, την πρωτεύουσα του Νότου.

Αλλά δεν είναι συνηθισμένα στη Βόρεια Κορέα: εκεί, το πιο δημοφιλές φαγητό στο δρόμο είναι το injo gogi bap (τεχνητό ρύζι κρέατος), tofu bap (ρύζι) και soondae (παραδοσιακά κορεατικά λουκάνικα).

Τα λουκάνικα αίματος γνωστά ως soondae είναι ένα δημοφιλές πιάτο street food της Βόρειας Κορέας. Φωτογραφία: Chun Yip So/flickr

Το Injo gogi θα ονομαζόταν λουκάνικα σόγιας στη Νότια Κορέα και τις δυτικές χώρες και προέρχονται από μια δύσκολη περίοδο στην ιστορία της χώρας. Από το 1995 έως το 1999 η ΛΔΚ βίωσε μια σοβαρή οικονομική κρίση μετά την πτώση της Σοβιετικής Ένωσης - μια εποχή γνωστή στους Βορειοκορεάτες ως «επίπονη πορεία».

Ο συνδυασμός της οικονομικής παρακμής και της καταστροφικής πλημμύρας στα μέσα της δεκαετίας του 1990 προκάλεσε επίσης λιμό, σκοτώνοντας περίπου 500.000 ανθρώπους.


Ρωτήστε έναν Βορειοκορεάτη: ποια είναι η ειδικότητα του street food της Πιονγκγιάνγκ '

Σε μια συνεχή σειρά, το NK News θέτει μια ερώτηση από έναν αναγνώστη σε έναν αποστάτη της Βόρειας Κορέας. Αυτή την εβδομάδα ένας αναγνώστης ρωτά αν τα πιο αγαπημένα πιάτα της Νότιας Κορέας - από το φημισμένο hotteok έως την πικάντικη οσμή - υπάρχουν στην Πιονγκγιάνγκ;

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Τελευταία τροποποίηση στις Πέμ 2 Αυγ 2018 19.41 BST

Πριν έρθω στη Νότια Κορέα, δεν είχα ακούσει ποτέ για το tteokbokki, το δημοφιλές κορεατικό πιάτο φτιαγμένο από κέικ μαλακού ρυζιού, ψάρι και γλυκιά κόκκινη σάλτσα τσίλι. Δεν είχα ιδέα ότι υπήρχε τέτοιο φαγητό.

Όταν το δοκίμασα για πρώτη φορά, δεν μπορούσα να καταλάβω την έκκληση. Αλλά με την πάροδο του χρόνου μου άρεσε πάρα πολύ και τώρα πρέπει να παραδεχτώ ότι είμαι μεγάλος θαυμαστής.

Το tteok στο όνομα αναφέρεται στο κέικ ρυζιού, το κύριο συστατικό: είναι κολλώδες και νόστιμο από μόνο του, αλλά όταν προστεθεί πάστα πιπεριάς που ονομάζεται gochujang, προσθέτει μια ακόμη πιο πλούσια, πικάντικη και γλυκιά γεύση.

Το Tteokbokki είναι το άνετο φαγητό μου: όταν το τρώω, νιώθω σαν να ανακουφίζει το άγχος μου αμέσως, ειδικά όταν το τρώτε με ένα μεγάλο μπολ ζεστή σούπα - έχει ουράνια γεύση. Μαζί με το hotteok (γεμιστή τηγανίτα) και το oden (πικάντικο ζωμό), μπορείτε εύκολα να το βρείτε στους δρόμους της Σεούλ, την πρωτεύουσα του Νότου.

Αλλά δεν είναι συνηθισμένα στη Βόρεια Κορέα: εκεί, το πιο δημοφιλές φαγητό στο δρόμο είναι το injo gogi bap (τεχνητό ρύζι κρέατος), tofu bap (ρύζι) και soondae (παραδοσιακά κορεατικά λουκάνικα).

Τα λουκάνικα αίματος γνωστά ως soondae είναι ένα δημοφιλές πιάτο street food της Βόρειας Κορέας. Φωτογραφία: Chun Yip So/flickr

Το Injo gogi θα ονομαζόταν λουκάνικα σόγιας στη Νότια Κορέα και τις δυτικές χώρες και προέρχονται από μια δύσκολη περίοδο στην ιστορία της χώρας. Από το 1995 έως το 1999 η ΛΔΚ γνώρισε μια σοβαρή οικονομική κρίση μετά την πτώση της Σοβιετικής Ένωσης - εποχή γνωστή στους Βορειοκορεάτες ως «επίπονη πορεία».

Ο συνδυασμός της οικονομικής παρακμής και η καταστροφική πλημμύρα στα μέσα της δεκαετίας του 1990 προκάλεσαν επίσης λιμό, σκοτώνοντας περίπου 500.000 ανθρώπους.


Ρωτήστε έναν Βορειοκορεάτη: ποια είναι η ειδικότητα του street food της Πιονγκγιάνγκ '

Σε μια συνεχή σειρά, το NK News θέτει μια ερώτηση από έναν αναγνώστη σε έναν αποστάτη της Βόρειας Κορέας. Αυτή την εβδομάδα ένας αναγνώστης ρωτά αν τα πιο αγαπημένα πιάτα της Νότιας Κορέας - από τα φημισμένα hotteok έως τα πικάντικα - υπάρχουν στην Πιονγκγιάνγκ;

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Τελευταία τροποποίηση στις Πέμ 2 Αυγ 2018 19.41 BST

Πριν έρθω στη Νότια Κορέα, δεν είχα ακούσει ποτέ για το tteokbokki, το δημοφιλές κορεατικό πιάτο φτιαγμένο από κέικ μαλακού ρυζιού, ψάρι και γλυκιά κόκκινη σάλτσα τσίλι. Δεν είχα ιδέα ότι υπήρχε τέτοιο φαγητό.

Όταν το δοκίμασα για πρώτη φορά, δεν μπορούσα να καταλάβω την έκκληση. Αλλά με την πάροδο του χρόνου μου άρεσε πάρα πολύ και τώρα πρέπει να παραδεχτώ ότι είμαι μεγάλος θαυμαστής.

Το tteok στο όνομα αναφέρεται στο κέικ ρυζιού, το κύριο συστατικό: είναι κολλώδες και νόστιμο από μόνο του, αλλά όταν προστεθεί πάστα πιπεριάς που ονομάζεται gochujang, προσθέτει μια ακόμη πιο πλούσια, πικάντικη και γλυκιά γεύση.

Το Tteokbokki είναι το άνετο φαγητό μου: όταν το τρώω, νιώθω σαν να ανακουφίζει το άγχος μου αμέσως, ειδικά όταν το τρώτε με ένα μεγάλο μπολ ζεστή σούπα - έχει ουράνια γεύση. Μαζί με το hotteok (γεμιστή τηγανίτα) και το oden (πικάντικο ζωμό), μπορείτε εύκολα να το βρείτε στους δρόμους της Σεούλ, την πρωτεύουσα του Νότου.

Αλλά δεν είναι συνηθισμένα στη Βόρεια Κορέα: εκεί, το πιο δημοφιλές φαγητό στο δρόμο είναι το injo gogi bap (τεχνητό ρύζι κρέατος), tofu bap (ρύζι) και soondae (παραδοσιακά κορεατικά λουκάνικα).

Τα λουκάνικα αίματος γνωστά ως soondae είναι ένα δημοφιλές πιάτο street food της Βόρειας Κορέας. Φωτογραφία: Chun Yip So/flickr

Το Injo gogi θα ονομαζόταν λουκάνικα σόγιας στη Νότια Κορέα και τις δυτικές χώρες και προέρχονται από μια δύσκολη περίοδο στην ιστορία της χώρας. Από το 1995 έως το 1999 η ΛΔΚ γνώρισε μια σοβαρή οικονομική κρίση μετά την πτώση της Σοβιετικής Ένωσης - εποχή γνωστή στους Βορειοκορεάτες ως «επίπονη πορεία».

Ο συνδυασμός της οικονομικής παρακμής και της καταστροφικής πλημμύρας στα μέσα της δεκαετίας του 1990 προκάλεσε επίσης λιμό, σκοτώνοντας περίπου 500.000 ανθρώπους.


Ρωτήστε έναν Βορειοκορεάτη: ποια είναι η σπεσιαλιτέ του street food της Πιονγκγιάνγκ '

Σε μια συνεχή σειρά, το NK News θέτει μια ερώτηση από έναν αναγνώστη σε έναν αποστάτη της Βόρειας Κορέας. Αυτή την εβδομάδα ένας αναγνώστης ρωτά αν τα πιο αγαπημένα πιάτα της Νότιας Κορέας - από τα φημισμένα hotteok έως τα πικάντικα - υπάρχουν στην Πιονγκγιάνγκ;

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Τελευταία τροποποίηση στις Πέμ 2 Αυγ 2018 19.41 BST

Πριν έρθω στη Νότια Κορέα, δεν είχα ακούσει ποτέ για το tteokbokki, το δημοφιλές κορεατικό πιάτο φτιαγμένο από κέικ μαλακού ρυζιού, ψάρι και γλυκιά κόκκινη σάλτσα τσίλι. Δεν είχα ιδέα ότι υπήρχε τέτοιο φαγητό.

Όταν το δοκίμασα για πρώτη φορά, δεν μπορούσα να καταλάβω την έκκληση. Αλλά με την πάροδο του χρόνου μου άρεσε πάρα πολύ και τώρα πρέπει να παραδεχτώ ότι είμαι μεγάλος θαυμαστής.

Το tteok στο όνομα αναφέρεται στο κέικ ρυζιού, το κύριο συστατικό: είναι κολλώδες και νόστιμο από μόνο του, αλλά όταν προστεθεί πάστα πιπεριάς που ονομάζεται gochujang, προσθέτει μια ακόμη πιο πλούσια, πικάντικη και γλυκιά γεύση.

Το Tteokbokki είναι το άνετο φαγητό μου: όταν το τρώω, νιώθω σαν να ανακουφίζει το άγχος μου αμέσως, ειδικά όταν το τρώτε με ένα μεγάλο μπολ ζεστή σούπα - έχει ουράνια γεύση. Μαζί με το hotteok (γεμιστή τηγανίτα) και το oden (πικάντικο ζωμό), μπορείτε εύκολα να το βρείτε στους δρόμους της Σεούλ, την πρωτεύουσα του Νότου.

Αλλά δεν είναι συνηθισμένα στη Βόρεια Κορέα: εκεί, το πιο δημοφιλές φαγητό στο δρόμο είναι το injo gogi bap (τεχνητό ρύζι κρέατος), tofu bap (ρύζι) και soondae (παραδοσιακά κορεατικά λουκάνικα).

Τα λουκάνικα αίματος γνωστά ως soondae είναι ένα δημοφιλές πιάτο street food της Βόρειας Κορέας. Φωτογραφία: Chun Yip So/flickr

Το Injo gogi θα ονομαζόταν λουκάνικα σόγιας στη Νότια Κορέα και τις δυτικές χώρες και προέρχονται από μια δύσκολη περίοδο στην ιστορία της χώρας. Από το 1995 έως το 1999 η ΛΔΚ γνώρισε μια σοβαρή οικονομική κρίση μετά την πτώση της Σοβιετικής Ένωσης - εποχή γνωστή στους Βορειοκορεάτες ως «επίπονη πορεία».

Ο συνδυασμός της οικονομικής παρακμής και της καταστροφικής πλημμύρας στα μέσα της δεκαετίας του 1990 προκάλεσε επίσης λιμό, σκοτώνοντας περίπου 500.000 ανθρώπους.


Ρωτήστε έναν Βορειοκορεάτη: ποια είναι η ειδικότητα του street food της Πιονγκγιάνγκ '

Σε μια συνεχή σειρά, το NK News θέτει μια ερώτηση από έναν αναγνώστη σε έναν αποστάτη της Βόρειας Κορέας. Αυτή την εβδομάδα ένας αναγνώστης ρωτά αν τα πιο αγαπημένα πιάτα της Νότιας Κορέας - από τα φημισμένα hotteok έως τα πικάντικα - υπάρχουν στην Πιονγκγιάνγκ;

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Οι πωλητές Hotteok κάνουν σπουδαίο εμπόριο στη Νότια Κορέα, αλλά είναι τόσο δημοφιλείς στον Βορρά; Φωτογραφία: /flickr

Τελευταία τροποποίηση στις Πέμ 2 Αυγ 2018 19.41 BST

Πριν έρθω στη Νότια Κορέα, δεν είχα ακούσει ποτέ για το tteokbokki, το δημοφιλές κορεατικό πιάτο φτιαγμένο από κέικ μαλακού ρυζιού, ψάρι και γλυκιά κόκκινη σάλτσα τσίλι. Δεν είχα ιδέα ότι υπήρχε τέτοιο φαγητό.

Όταν το δοκίμασα για πρώτη φορά, δεν μπορούσα να καταλάβω την έκκληση. Αλλά με την πάροδο του χρόνου μου άρεσε πάρα πολύ και τώρα πρέπει να παραδεχτώ ότι είμαι μεγάλος θαυμαστής.

Το tteok στο όνομα αναφέρεται στο κέικ ρυζιού, το κύριο συστατικό: είναι κολλώδες και νόστιμο από μόνο του, αλλά όταν προστεθεί πάστα πιπεριάς που ονομάζεται gochujang, προσθέτει μια ακόμη πιο πλούσια, πικάντικη και γλυκιά γεύση.

Το Tteokbokki είναι το άνετο φαγητό μου: όταν το τρώω, νιώθω σαν να ανακουφίζει το άγχος μου αμέσως, ειδικά όταν το τρώτε με ένα μεγάλο μπολ ζεστή σούπα - έχει ουράνια γεύση. Μαζί με το hotteok (γεμιστή τηγανίτα) και το oden (πικάντικο ζωμό), μπορείτε εύκολα να το βρείτε στους δρόμους της Σεούλ, την πρωτεύουσα του Νότου.

Αλλά δεν είναι κοινά στη Βόρεια Κορέα: εκεί, το πιο δημοφιλές φαγητό στο δρόμο είναι το injo gogi bap (τεχνητό ρύζι κρέατος), tofu bap (ρύζι) και soondae (παραδοσιακά κορεατικά λουκάνικα).

Τα λουκάνικα αίματος γνωστά ως soondae είναι ένα δημοφιλές πιάτο street food της Βόρειας Κορέας. Φωτογραφία: Chun Yip So/flickr

Το Injo gogi θα ονομαζόταν λουκάνικα σόγιας στη Νότια Κορέα και τις δυτικές χώρες και προέρχονται από μια δύσκολη περίοδο στην ιστορία της χώρας. Από το 1995 έως το 1999 η ΛΔΚ βίωσε μια σοβαρή οικονομική κρίση μετά την πτώση της Σοβιετικής Ένωσης - μια εποχή γνωστή στους Βορειοκορεάτες ως «επίπονη πορεία».

Ο συνδυασμός της οικονομικής παρακμής και της καταστροφικής πλημμύρας στα μέσα της δεκαετίας του 1990 προκάλεσε επίσης λιμό, σκοτώνοντας περίπου 500.000 ανθρώπους.



Σχόλια:

  1. Evrain

    Τι λέξεις ... η φαντασία

  2. Bates

    some of them are too cute ...

  3. Majdy

    Συγγνώμη που δεν μπορούσα να συμμετάσχω στη συζήτηση αυτή τη στιγμή - είμαι πολύ απασχολημένος. Θα απελευθερωθώ - σίγουρα θα εκφράσω τη γνώμη μου για αυτό το θέμα.

  4. Elliott

    Λυπάμαι που δεν μπορώ να βοηθήσω με τίποτα. Ελπίζω ότι άλλοι θα σας βοηθήσουν εδώ.



Γράψε ένα μήνυμα