Νέες συνταγές

Ντοματόσουπα

Ντοματόσουπα


Όλα τα λαχανικά καθαρίζονται, πλένονται, κόβονται, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και καλύπτονται με νερό.

Αφήστε το να βράσει αργά για περισσότερο από μία ώρα.

Σουρώνουμε και βάζουμε τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ, βάζουμε την πάστα που προκύπτει ξανά στην κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό, βάζουμε έναν κύβο συμπυκνωμένου κοτόπουλου ή βίγας.

όταν αρχίζει να βράζει προσθέτω ζυμαρικά σιμιγδάλι?

για αυτά τα ζυμαρικά νομίζω ότι ο καθένας έχει μια προσωπική μέθοδο και δεν παρεκκλίνει (όπως εγώ).

Εγώ για ένα αυγό μεσαίου μεγέθους, έβαλα 4 κουταλιές σιμιγδάλι και λίγο αλάτι φυσικά, ανακατεύω καλά και όταν βράσει η σούπα, βάζω το κουταλάκι της σύνθεσης?

Αφού τα τελειώσω, βάζω το καπάκι, χαμηλώνω τη φωτιά πολύ χαμηλά και το αφήνω να βράσει για λίγα λεπτά.

Όταν έχουν ανέβει στην επιφάνεια, σταματούν τη φωτιά και αφήνουν την κατσαρόλα με το καπάκι ανοιχτό.

από ένα αυγό, παίρνω 25 ζυμαρικά και όπως μπορείτε να δείτε είναι αρκετά μεγάλα.

η πατάτα, σύμφωνα με τις προτιμήσεις όλων, μπαίνει σε μπλέντερ με τα υπόλοιπα λαχανικά ή σε κύβους με ζυμαρικά


Ντοματόσουπα με ρύζι

  • Μερίδες: 4 άτομα
  • Ωρα προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά
  • Θερμίδες: -
  • Δυσκολία: Ανετα

Η σούπα ντομάτας με ρύζι είναι μια από τις πιο απλές και νόστιμες σούπες που μπορείτε να ετοιμάσετε σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Είναι μια ελαφριά σούπα χωρίς λιπαρά και μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα. Σας προτείνω επίσης αυτή τη συνταγή για φρέσκια σούπα ντομάτας με νουντλς


Ντοματόσουπα με ψημένο σκόρδο & βίντεο συνταγή # 8211

Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή; Ακολουθήστε με στο @JamilaCuisine ή κάντε tag #jamilacuisine!

Συνταγή του ντοματόσουπα με ψημένο σκόρδο είναι η καλύτερη επιλογή που έχω δοκιμάσει μέχρι τώρα. Μου αρέσει πολύ η σούπα ντομάτας, καθώς και η σούπα. Η γιαγιά μου καλλιεργεί ντομάτες κάθε άνοιξη και το καλοκαίρι ανυπομονούμε να ωριμάσουν. Το αγαπώ! Σαλάτα ντομάτας και άλμη κοτόπουλου με ώριμες ντομάτες είναι τα αγαπημένα μου. Φυσικά, η γιαγιά μου πάντα μας μαγείρευε φαγητό με ντομάτες και η σούπα ντομάτας ήταν πάντα παρούσα στο τραπέζι μας. Οι καλύτερες και πιο νόστιμες ντομάτες είναι αυτές της παιδικής μου ηλικίας. Μεγάλα και ζουμερά γλυκά, καλό μόνο για διάφορα καλούδια.

Οι ντομάτες είναι απαραίτητες στην κουζίνα μου, φρέσκες και κονσερβοποιημένες ή κατεψυγμένες. Το καλοκαίρι βάζω ψιλοκομμένες ντομάτες στην κατάψυξη και το χειμώνα φτιάχνω σούπες ή σάλτσες από αυτές. Αυτή τη φορά συνδύασα δύο τρόφιμα που μου αρέσουν πολύ: ντομάτα και σκόρδο. Όπως νομίζω ότι γνωρίζετε ήδη, είμαι εθισμένος στο σκόρδο, και σε συνδυασμό με ντομάτες, είναι ακόμα καλύτερο. Για να του δώσω ακόμα περισσότερη γεύση, έψησα το σκόρδο στο φούρνο. Bήστε αρκετές σκελίδες σκόρδο και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τις στα πιάτα που μαγειρεύω τις επόμενες ημέρες. Είναι υπέροχο για οτιδήποτε.

Για αυτή τη σούπα ντομάτας με ψημένο σκόρδο, χρησιμοποίησα το μπλέντερ μου Tefal Ultrablend CookΤο Νομίζω ότι το γνωρίζετε ήδη. Είναι ένα μπλέντερ με λειτουργία μαγειρέματος, που σημαίνει ότι μαγειρεύει και διαφορετικά πιάτα, δεν περνάει απλά. Το χρησιμοποιώ εδώ και αρκετό καιρό και με βοήθησε πολύ όταν άρχισα να διαφοροποιούμαι με τη Σάρα. Απλώς έβαλα όλα τα συστατικά για σούπες και πουρέ και τα ξέχασα. Το μπλέντερ τα μαγείρευε και τα φρόντιζε και το μόνο που έπρεπε να κάνω ήταν να ταΐσω το μικρό. Wasταν μια πραγματική σωτηρία για μένα δεδομένου ότι ο χρόνος μου ήταν εξαιρετικά περιορισμένος. Ακόμα το χρησιμοποιώ πολύ συχνά, αν και η Σάρα δεν το τρώει πια.

Τις περισσότερες φορές του φτιάχνω σούπες, όπως είναι σούπα πράσο με πατάτες ή μπρόκολο με πατάτες. Και φτιάχνω ντοματόσουπα αρκετά συχνά, έτσι ήθελα να σας δείξω την καλύτερη σούπα ντομάτας με ψημένο σκόρδο. Για επιπλέον γεύση, χρησιμοποίησα σούπα λαχανικών, αλλά μπορείτε επίσης να τη χρησιμοποιήσετε Κοτόσουπα ή απλά νερό. Οι πιο σημαντικές είναι οι ντομάτες. Να είναι ψημένο, γλυκό και όσο το δυνατόν περισσότερο χωρίς χημικά. Είχα ντομάτες από τους γονείς μου, πολύ καλές και υγιείς. Έβαλα τα πάντα στο μπλέντερ και σε 30 λεπτά ήταν έτοιμη η καλύτερη σούπα ντομάτας, την οποία σερβίρισα με γλυκιά κρέμα και κρουτόν. Νόστιμο!


Η σούπα ντομάτας παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Το κρέας κομμένο σε κομμάτια μπαίνει σε 2 λίτρα κρύο νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο αλάτι και αφήνεται να σιγοβράσει για περίπου μία ώρα, αν είναι μοσχαρίσιο ή μοσχάρι και στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά κομμένα στα τέσσερα και τα κρεμμύδια.

Αν είναι κοτόπουλο, προσθέστε τα λαχανικά αμέσως, αφού βράσετε το νερό.

Όταν μαγειρευτούν όλα, αφαιρέστε όλα ή μέρος των λαχανικών, προσθέστε το χυμό ντομάτας και το ρύζι και ανακατέψτε καλά για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.

Βράζουμε για άλλα 30 λεπτά για να μαλακώσει το ρύζι.

Εάν η σούπα είναι πολύ πηχτή, γεμίστε το υγρό με νερό ή χυμό ντομάτας, για να προκύψουν περίπου 2 λίτρα σούπας, αλάτι για γεύση ή βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού & # 8222Vegeta & # 8221.

Για γεύση, προσθέστε φύλλα μαϊντανού και ένα μικρό ψιλοκομμένο φύλλο σέλινου.

Εάν δεν ήταν λιπαρό κρέας, βάλτε μερικά κομμάτια βούτυρο ή μια κουταλιά της σούπας λάδι, αφού αφαιρεθεί η σούπα από τη φωτιά. Σερβίρετε ως τέτοιο, ή περιχύστε με 2 κρόκους αυγού με 2 κιλά κρύο νερό ή έναν κρόκο και 100 ml ξινή κρέμα ή γιαούρτι.


Η σούπα ντομάτας παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Το κρέας κομμένο σε κομμάτια μπαίνει σε 2 λίτρα κρύο νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο αλάτι και αφήνεται να σιγοβράσει για περίπου μία ώρα, αν είναι μοσχαρίσιο ή μοσχάρι και στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά κομμένα στα τέσσερα και τα κρεμμύδια.

Αν είναι κοτόπουλο, προσθέστε τα λαχανικά αμέσως, αφού βράσετε το νερό.

Όταν μαγειρευτούν όλα, αφαιρέστε όλα ή μέρος των λαχανικών, προσθέστε το χυμό ντομάτας και το ρύζι και ανακατέψτε καλά για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.

Βράζουμε για άλλα 30 λεπτά για να μαλακώσει το ρύζι.

Εάν η σούπα είναι πολύ πηχτή, γεμίστε το υγρό με νερό ή χυμό ντομάτας, για να προκύψουν περίπου 2 λίτρα σούπας, αλάτι για γεύση ή βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού & # 8222Vegeta & # 8221.

Για γεύση, προσθέστε φύλλα μαϊντανού και ένα μικρό ψιλοκομμένο φύλλο σέλινου.

Εάν δεν ήταν λιπαρό κρέας, βάλτε μερικά κομμάτια βούτυρο ή μια κουταλιά της σούπας λάδι, αφού αφαιρεθεί η σούπα από τη φωτιά. Σερβίρετε ως τέτοιο, ή περιχύστε με 2 κρόκους αυγού με 2 κιλά κρύο νερό ή έναν κρόκο και 100 ml ξινή κρέμα ή γιαούρτι.


Η σούπα ντομάτας παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Το κρέας κομμένο σε κομμάτια μπαίνει σε 2 λίτρα κρύο νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο αλάτι και αφήνεται να σιγοβράσει για περίπου μία ώρα, αν είναι μοσχαρίσιο ή μοσχάρι και στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά κομμένα στα τέσσερα και τα κρεμμύδια.

Αν είναι κοτόπουλο, προσθέστε τα λαχανικά αμέσως, αφού βράσετε το νερό.

Όταν μαγειρευτούν όλα, αφαιρέστε όλα ή μέρος των λαχανικών, προσθέστε το χυμό ντομάτας και το ρύζι και ανακατέψτε καλά για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.

Βράζουμε για άλλα 30 λεπτά για να μαλακώσει το ρύζι.

Εάν η σούπα είναι πολύ πηχτή, γεμίστε το υγρό με νερό ή χυμό ντομάτας, για να προκύψουν περίπου 2 λίτρα σούπας, αλάτι για γεύση ή βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού & # 8222Vegeta & # 8221.

Για γεύση, προσθέστε φύλλα μαϊντανού και ένα μικρό ψιλοκομμένο φύλλο σέλινου.

Εάν δεν ήταν λιπαρό κρέας, βάλτε μερικά κομμάτια βούτυρο ή μια κουταλιά της σούπας λάδι, αφού αφαιρεθεί η σούπα από τη φωτιά. Σερβίρετε ως τέτοιο, ή περιχύστε με 2 κρόκους αυγού με 2 κιλά κρύο νερό ή έναν κρόκο και 100 ml ξινή κρέμα ή γιαούρτι.


Η σούπα ντομάτας παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Το κρέας κομμένο σε κομμάτια μπαίνει σε 2 λίτρα κρύο νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο αλάτι και αφήνεται να σιγοβράσει για περίπου μία ώρα, αν είναι μοσχαρίσιο ή μοσχάρι και στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά κομμένα σε τέταρτα και κρεμμύδια.

Αν είναι κοτόπουλο, προσθέστε τα λαχανικά αμέσως, αφού βράσετε το νερό.

Όταν μαγειρευτούν όλα, αφαιρέστε όλα ή μέρος των λαχανικών, προσθέστε το χυμό ντομάτας και το ρύζι και ανακατέψτε καλά για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.

Βράζουμε για άλλα 30 λεπτά για να μαλακώσει το ρύζι.

Εάν η σούπα είναι πολύ πηχτή, γεμίστε το υγρό με νερό ή χυμό ντομάτας, για να προκύψουν περίπου 2 λίτρα σούπας, αλάτι για γεύση ή βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού & # 8222Vegeta & # 8221.

Για γεύση, προσθέστε φύλλα μαϊντανού και ένα μικρό ψιλοκομμένο φύλλο σέλινου.

Εάν δεν ήταν λιπαρό κρέας, βάλτε μερικά κομμάτια βούτυρο ή μια κουταλιά της σούπας λάδι, αφού αφαιρεθεί η σούπα από τη φωτιά. Σερβίρετε ως τέτοιο, ή περιχύστε με 2 κρόκους αυγού με 2 κιλά κρύο νερό ή έναν κρόκο και 100 ml ξινή κρέμα ή γιαούρτι.


Η σούπα ντομάτας παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Το κρέας κομμένο σε κομμάτια μπαίνει σε 2 λίτρα κρύο νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο αλάτι και αφήνεται να σιγοβράσει για περίπου μία ώρα, αν είναι μοσχαρίσιο ή μοσχάρι και στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά κομμένα σε τέταρτα και κρεμμύδια.

Αν είναι κοτόπουλο, προσθέστε τα λαχανικά αμέσως, αφού βράσετε το νερό.

Όταν μαγειρευτούν όλα, αφαιρέστε όλα ή μέρος των λαχανικών, προσθέστε το χυμό ντομάτας και το ρύζι και ανακατέψτε καλά για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.

Βράζουμε για άλλα 30 λεπτά για να μαλακώσει το ρύζι.

Εάν η σούπα είναι πολύ πηχτή, γεμίστε το υγρό με νερό ή χυμό ντομάτας, για να προκύψουν περίπου 2 λίτρα σούπας, αλάτι για γεύση ή βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού & # 8222Vegeta & # 8221.

Για γεύση, προσθέστε φύλλα μαϊντανού και ένα μικρό ψιλοκομμένο φύλλο σέλινου.

Εάν δεν ήταν λιπαρό κρέας, βάλτε μερικά κομμάτια βούτυρο ή μια κουταλιά της σούπας λάδι, αφού αφαιρεθεί η σούπα από τη φωτιά. Σερβίρετε ως τέτοιο, ή περιχύστε με 2 κρόκους αυγού με 2 κιλά κρύο νερό ή έναν κρόκο και 100 ml ξινή κρέμα ή γιαούρτι.


Η σούπα ντομάτας παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Το κρέας κομμένο σε κομμάτια μπαίνει σε 2 λίτρα κρύο νερό με ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο αλάτι και αφήνεται να σιγοβράσει για περίπου μία ώρα, αν είναι μοσχαρίσιο ή μοσχάρι και στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά κομμένα σε τέταρτα και κρεμμύδια.

Αν είναι κοτόπουλο, προσθέστε τα λαχανικά αμέσως, αφού βράσετε το νερό.

Όταν μαγειρευτούν όλα, αφαιρέστε όλα ή μέρος των λαχανικών, προσθέστε το χυμό ντομάτας και το ρύζι και ανακατέψτε καλά για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.

Βράζουμε για άλλα 30 λεπτά για να μαλακώσει το ρύζι.

Εάν η σούπα είναι πολύ πηχτή, γεμίστε το υγρό με νερό ή χυμό ντομάτας, για να προκύψουν περίπου 2 λίτρα σούπας, αλάτι για γεύση ή βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού & # 8222Vegeta & # 8221.

Για γεύση, προσθέστε φύλλα μαϊντανού και ένα μικρό ψιλοκομμένο φύλλο σέλινου.

Εάν δεν ήταν λιπαρό κρέας, βάλτε μερικά κομμάτια βούτυρο ή μια κουταλιά της σούπας λάδι, αφού αφαιρεθεί η σούπα από τη φωτιά. Σερβίρετε ως τέτοιο, ή περιχύστε με 2 κρόκους αυγού με 2 κιλά κρύο νερό ή έναν κρόκο και 100 ml ξινή κρέμα ή γιαούρτι.


σούπα:
Τα καρότα και τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, αντίστοιχα τα φύλλα, και οι πιπεριές ξεφλουδίζονται και σπόροι. Πλένουμε καλά και κόβουμε σε κομμάτια.
Αφαιρέστε τις ντομάτες από την ουρά και κόψτε τις στα τέσσερα.
Σε μια κατσαρόλα (περίπου 4 λίτρα) βράζουμε σκέτο νερό και λαχανικά για περίπου 40 λεπτά. Αφού βράσουν, στραγγίζουμε τα λαχανικά και με μια ξύλινη κουτάλα τα πιέζουμε για να βγει ο χοντρός χυμός.
Ρίχνουμε όλο τον χυμό στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το λάδι και δοκιμάζουμε με αλάτι.
Αφού βράσει, μειώστε τη φωτιά και προσθέστε τα ζυμαρικά.

γαλότσο:
Χτυπάμε καλά τα αυγά για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε το σιμιγδάλι στη βροχή, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
Με ένα κουτάλι μουσκεμένο στη σούπα, πάρτε λίγο από τη σύνθεση και βυθίστε το στη σούπα. Βγαίνουν γύρω στα 10-11 ζυμαρικά, ανάλογα με το μέγεθος του κουταλιού.

Αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά, καλύπτοντας την κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέστε ένα μεγάλο φλιτζάνι (250 ml) κρύο απλό νερό. Θα παρατηρήσουμε ότι τα ζυμαρικά διογκώνονται αμέσως. Βράζουμε μέχρι το πρώτο βράσιμο, μετά σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον αποξηραμένο βασιλικό και τα φρέσκα φύλλα βασιλικού.


Ντοματόσουπα

Ξεφλουδίστε και κόψτε σε καρότα, σέλινο και κρεμμύδι. Σε μια μικρότερη κατσαρόλα, βάζετε το κρεμμύδι να σκληρύνει (προσέξτε, δεν χρειάζεται να ροδίσει!) Και στη συνέχεια προσθέστε το σέλινο και τα καρότα.

Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους, με όλο το δέρμα. Επίσης καθαρίζουμε και κόβουμε δύο σκελίδες σκόρδο. Προσθέστε ζεστό νερό και στη συνέχεια τη μισή ποσότητα ντομάτας. Αφήνουμε να βράσει, στη συνέχεια προσθέτουμε το μισό βασιλικό και τις υπόλοιπες ντομάτες.

Αφού βράσουν καλά όλες οι ντομάτες, τις προσπερνάμε, προσθέτουμε τον υπόλοιπο βασιλικό και ελαιόλαδο.

Για εγγυημένη επιτυχία, σερβίρεται με τοστ λαδωμένο με μια σκελίδα σκόρδο. Αυτή είναι μια συνταγή από την ιταλική περιοχή της Τοσκάνης. Καλό ταξίδι και απόλαυση!

Ντοματόσουπα


Βίντεο: ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΗ ΝΤΟΜΑΤΟΣΟΥΠΑ ΠΟΥ ΕΧΩ ΦΑΕΙ. tomatensuppe.