el.mpmn-digital.com
Νέες συνταγές

Σαλάτα ρεβίθι με βινεγκρέτ Sumac-Γιαούρτι

Σαλάτα ρεβίθι με βινεγκρέτ Sumac-Γιαούρτι



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Μια υγιεινή σαλάτα ρεβύθι Rancho Gordo με βινεγκρέτ σουμάκ-γιαουρτιού

«Εξαιρετικά ελαφριά, αναζωογονητική λήψη με βάση τη Μέση Ανατολή. Χρησιμοποιούμε υπέροχα ρεβίθια κειμήλια από Ράντσο Γκόρντο στη Νάπα της Καλιφόρνια. Δεν μπορείτε να βρείτε ένα προϊόν υψηλότερης ποιότητας. " - Executive Chef Alex Resnick του PICNIC LA

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια ρεβίθια, μουλιασμένα σε νερό για μια νύχτα.
  • 2 φλιτζάνια σέλινο, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 φλιτζάνι κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • ½ Φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
  • ¼ φλιτζάνι χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σουμάκ σκόνη
  • ¼ φλιτζάνι φυτικό έλαιο
  • 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • ¼ Φλιτζάνι μέντα, ψιλοκομμένη
  • Αλάτι Kosher και μαύρο πιπέρι για γεύση

Μερίδες 4

68 θερμίδες ανά μερίδα

Ισοδύναμο φολικού (σύνολο) 591μg100%

Ριβοφλαβίνη (Β2) 0,3 mg 16,1%


Μεσογειακή σαλάτα με τραγανά ρεβίθια & ενισχυμένη βινεγκρέτ

Μοιραστείτε αυτό

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Αν θέλετε να απλοποιήσετε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να παραλείψετε το έτοιμο χούμους, αλλά αν το έχετε στο χέρι, αξίζει να πάτε και για τα δύο. Η βινεγκρέτ με βότανα περιέχει μαϊντανό, μέντα, βασιλικό και σχοινόπρασο για μέγιστη γεύση.

Συστατικά

Λαδόξιδο

  • ½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο
  • 1 κουταλιά φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • ¼ φλιτζάνι ξύδι λευκού κρασιού
  • 1 κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν
  • ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Σαλάτα

  • 1 ρεβίθια, στραγγισμένα, ξεπλυμένα και στεγνά
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • θαλασσινό αλάτι, για γεύση
  • 1 κεφαλή ρωμαϊκό μαρούλι, ψιλοκομμένο
  • 1 αγγλικό αγγούρι, τετράγωνο κατά μήκος, ψιλοκομμένο
  • 8 ουγκιές ντομάτες κεράσι ή σταφύλι, κομμένες στη μέση
  • 2 ουγκιές τυρί φέτα πλήρες σε λιπαρά, θρυμματισμένο
  • ½ φλιτζάνι χούμους, προαιρετικά
  • 4 μεγάλα αυγά, βραστά και μισά κατά μήκος
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Παρασκευή

  1. Φτιάξτε βινεγκρέτ: Σε ένα μικρό τηγάνι χαμηλά, συνδυάστε το μισό λάδι και το σκόρδο. Ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει το μείγμα για 30 δευτερόλεπτα και μετά το μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ για να κρυώσει. Συνδυάστε το υπόλοιπο μισό λάδι, μαϊντανό, μέντα, βασιλικό, σχοινόπρασο, ξύδι και μουστάρδα σε ένα μικρό παλμό επεξεργαστή τροφίμων για ανάμειξη. Προσθέτουμε το κρύο μείγμα σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά.
  2. Προετοιμάστε τη σαλάτα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα ρεβίθια με λάδι και αλάτι. Απλώνουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι τα ρεβίθια να ροδίσουν και να γίνουν πολύ τραγανά, 40 με 45 λεπτά, ανακινώντας περιστασιακά το ταψί. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ να κρυώσει.
  3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε romaine, αγγούρι, ντομάτες και φέτα. Προσθέστε αρκετό επίδεσμο για να ανακατέψετε ελαφρά. Προσθέστε περισσότερο επίδεσμο όπως απαιτείται. Εάν χρησιμοποιείτε, απλώστε χούμους στο κάτω μέρος κάθε πιάτου. Κορυφή με μείγμα αγγουριού. Τοποθετήστε 2 μισά αυγά σε κάθε πιάτο και πασπαλίστε με επιπλέον αλάτι. Αλατοπιπερώνουμε τις σαλάτες με πιπέρι και τις πασπαλίζουμε με τραγανά ρεβίθια.

ΚΑΝΤΕ ΜΠΡΟΣΤΑ: Φτιάξτε το ντρέσινγκ μέχρι 2 ημέρες πριν καλύψτε και ψύξτε. Τα ρεβίθια μπορούν να παρασκευαστούν την προηγούμενη μέρα και να αποθηκευτούν σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Σως χρειαστεί να τα ψήσετε για λίγο για να τα ξανατρίψετε.

Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, θα θέλαμε να δούμε φωτογραφίες από τις δημιουργίες σας στο Instagram, το Facebook και το Twitter! Κάντε τους hashtag #cleaneatingrecipes #Imadeit


Μεσογειακή σαλάτα με τραγανά ρεβίθια & ενισχυμένη βινεγκρέτ

Μοιραστείτε αυτό

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Εάν θέλετε να απλοποιήσετε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να παραλείψετε το έτοιμο χούμους, αλλά αν το έχετε στο χέρι, αξίζει να πάτε και για τα δύο. Η βινεγκρέτ με βότανα περιέχει μαϊντανό, μέντα, βασιλικό και σχοινόπρασο για μέγιστη γεύση.

Συστατικά

Λαδόξιδο

  • ½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο
  • 1 κουταλιά φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • ¼ φλιτζάνι ξύδι λευκού κρασιού
  • 1 κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν
  • ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Σαλάτα

  • 1 ρεβίθια, στραγγισμένα, ξεπλυμένα και στεγνά
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • θαλασσινό αλάτι, για γεύση
  • 1 κεφαλή ρωμαϊκό μαρούλι, ψιλοκομμένο
  • 1 αγγλικό αγγούρι, τεταρτημένο κατά μήκος, κομμένο
  • 8 ουγκιές ντομάτες κεράσι ή σταφύλι, κομμένες στη μέση
  • 2 ουγκιές τυρί φέτα πλήρες σε λιπαρά, θρυμματισμένο
  • ½ φλιτζάνι χούμους, προαιρετικά
  • 4 μεγάλα αυγά, βραστά και μισά κατά μήκος
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Παρασκευή

  1. Φτιάξτε βινεγκρέτ: Σε ένα μικρό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, συνδυάστε το μισό λάδι και το σκόρδο. Ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει το μείγμα για 30 δευτερόλεπτα και μετά το μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ για να κρυώσει. Συνδυάστε το υπόλοιπο μισό λάδι, μαϊντανό, δυόσμο, βασιλικό, σχοινόπρασο, ξύδι και μουστάρδα σε ένα μικρό παλμό επεξεργαστή τροφίμων για να αναμειχθούν. Προσθέτουμε το κρύο μείγμα σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά.
  2. Προετοιμάστε τη σαλάτα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα ρεβίθια με λάδι και αλάτι. Απλώνουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι τα ρεβίθια να ροδίσουν και να γίνουν πολύ τραγανά, 40 με 45 λεπτά, ανακινώντας περιστασιακά το ταψί. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ να κρυώσει.
  3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε romaine, αγγούρι, ντομάτες και φέτα. Προσθέστε αρκετό επίδεσμο για να ανακατέψετε ελαφρά. Προσθέστε περισσότερο επίδεσμο όπως απαιτείται. Εάν χρησιμοποιείτε, απλώστε χούμους στο κάτω μέρος κάθε πιάτου. Κορυφή με μείγμα αγγουριού. Τοποθετήστε 2 μισά αυγά σε κάθε πιάτο και πασπαλίστε με επιπλέον αλάτι. Αλατοπιπερώνουμε τις σαλάτες με πιπέρι και τις πασπαλίζουμε με τραγανά ρεβίθια.

ΚΑΝΤΕ ΜΠΡΟΣΤΑ: Φτιάξτε το ντρέσινγκ μέχρι 2 ημέρες πριν καλύψτε και ψύξτε. Τα ρεβίθια μπορούν να παρασκευαστούν την προηγούμενη μέρα και να αποθηκευτούν σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Σως χρειαστεί να τα ψήσετε για λίγο για να τα ξανατρίψετε.

Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, θα θέλαμε να δούμε φωτογραφίες από τις δημιουργίες σας στο Instagram, το Facebook και το Twitter! Κάντε τους hashtag #cleaneatingrecipes #Imadeit


Μεσογειακή σαλάτα με τραγανά ρεβίθια & ενισχυμένη βινεγκρέτ

Μοιραστείτε αυτό

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Αν θέλετε να απλοποιήσετε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να παραλείψετε το έτοιμο χούμους, αλλά αν το έχετε στο χέρι, αξίζει να πάτε και για τα δύο. Η βινεγκρέτ με βότανα διαθέτει μαϊντανό, μέντα, βασιλικό και σχοινόπρασο για μέγιστη γεύση.

Συστατικά

Λαδόξιδο

  • ½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο
  • 1 κουταλιά φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • ¼ φλιτζάνι ξύδι λευκού κρασιού
  • 1 κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν
  • ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Σαλάτα

  • 1 ρεβίθια, στραγγισμένα, ξεπλυμένα και στεγνά
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • θαλασσινό αλάτι, για γεύση
  • 1 κεφαλή ρωμαϊκό μαρούλι, ψιλοκομμένο
  • 1 αγγλικό αγγούρι, τεταρτημένο κατά μήκος, κομμένο
  • 8 ουγκιές ντομάτες κεράσι ή σταφύλι, κομμένες στη μέση
  • 2 ουγκιές τυρί φέτα πλήρες σε λιπαρά, θρυμματισμένο
  • ½ φλιτζάνι χούμους, προαιρετικά
  • 4 μεγάλα αυγά, βραστά και μισά κατά μήκος
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Παρασκευή

  1. Φτιάξτε βινεγκρέτ: Σε ένα μικρό τηγάνι χαμηλά, συνδυάστε το μισό λάδι και το σκόρδο. Ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει το μείγμα για 30 δευτερόλεπτα και μετά το μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ για να κρυώσει. Συνδυάστε το υπόλοιπο μισό λάδι, μαϊντανό, μέντα, βασιλικό, σχοινόπρασο, ξύδι και μουστάρδα σε ένα μικρό παλμό επεξεργαστή τροφίμων για να αναμειχθούν. Προσθέτουμε το κρύο μείγμα σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά.
  2. Προετοιμάστε τη σαλάτα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα ρεβίθια με λάδι και αλάτι. Απλώνουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι τα ρεβίθια να ροδίσουν και να γίνουν πολύ τραγανά, 40 με 45 λεπτά, ανακινώντας περιστασιακά το ταψί. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ να κρυώσει.
  3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το ρούμι, το αγγούρι, τις ντομάτες και τη φέτα. Προσθέστε αρκετό επίδεσμο για να ανακατέψετε ελαφρά. Προσθέστε περισσότερο επίδεσμο όπως απαιτείται. Εάν χρησιμοποιείτε, απλώστε χούμους στο κάτω μέρος κάθε πιάτου. Κορυφή με μείγμα αγγουριού. Τοποθετήστε 2 μισά αυγά σε κάθε πιάτο και πασπαλίστε με επιπλέον αλάτι. Αλατοπιπερώνουμε τις σαλάτες με πιπέρι και τις πασπαλίζουμε με τραγανά ρεβίθια.

ΚΑΝΤΕ ΜΠΡΟΣΤΑ: Φτιάξτε το ντρέσινγκ μέχρι 2 ημέρες πριν καλύψτε και ψύξτε. Τα ρεβίθια μπορούν να παρασκευαστούν την προηγούμενη μέρα και να αποθηκευτούν σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Σως χρειαστεί να τα ψήσετε για λίγο για να τα ξανατρίψετε.

Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, θα θέλαμε να δούμε φωτογραφίες από τις δημιουργίες σας στο Instagram, το Facebook και το Twitter! Κάντε τους hashtag #cleaneatingrecipes #Imadeit


Μεσογειακή σαλάτα με τραγανά ρεβίθια & ενισχυμένη βινεγκρέτ

Μοιραστείτε αυτό

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Εάν θέλετε να απλοποιήσετε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να παραλείψετε το έτοιμο χούμους, αλλά αν το έχετε στο χέρι, αξίζει να πάτε και για τα δύο. Η βινεγκρέτ με βότανα περιέχει μαϊντανό, μέντα, βασιλικό και σχοινόπρασο για μέγιστη γεύση.

Συστατικά

Λαδόξιδο

  • ½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο
  • 1 κουταλιά φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • ¼ φλιτζάνι ξύδι λευκού κρασιού
  • 1 κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν
  • ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Σαλάτα

  • 1 ρεβίθια, στραγγισμένα, ξεπλυμένα και στεγνά
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • θαλασσινό αλάτι, για γεύση
  • 1 κεφαλή ρωμαϊκό μαρούλι, ψιλοκομμένο
  • 1 αγγλικό αγγούρι, τετράγωνο κατά μήκος, ψιλοκομμένο
  • 8 ουγκιές ντομάτες κεράσι ή σταφύλι, κομμένες στη μέση
  • 2 ουγκιές τυρί φέτα πλήρες σε λιπαρά, θρυμματισμένο
  • ½ φλιτζάνι χούμους, προαιρετικά
  • 4 μεγάλα αυγά, βραστά και μισά κατά μήκος
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Παρασκευή

  1. Φτιάξτε βινεγκρέτ: Σε ένα μικρό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, συνδυάστε το μισό λάδι και το σκόρδο. Ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει το μείγμα για 30 δευτερόλεπτα και μετά το μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ για να κρυώσει. Συνδυάστε το υπόλοιπο μισό λάδι, μαϊντανό, μέντα, βασιλικό, σχοινόπρασο, ξύδι και μουστάρδα σε ένα μικρό παλμό επεξεργαστή τροφίμων για ανάμειξη. Προσθέτουμε το κρύο μείγμα σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά.
  2. Προετοιμάστε τη σαλάτα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα ρεβίθια με λάδι και αλάτι. Απλώνουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι τα ρεβίθια να ροδίσουν και να γίνουν πολύ τραγανά, 40 με 45 λεπτά, ανακινώντας περιστασιακά το ταψί. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ να κρυώσει.
  3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε romaine, αγγούρι, ντομάτες και φέτα. Προσθέστε αρκετό επίδεσμο για να ανακατέψετε ελαφρά. Προσθέστε περισσότερο επίδεσμο όπως απαιτείται. Εάν χρησιμοποιείτε, απλώστε χούμους στο κάτω μέρος κάθε πιάτου. Κορυφή με μείγμα αγγουριού. Τοποθετήστε 2 μισά αυγά σε κάθε πιάτο και πασπαλίστε με επιπλέον αλάτι. Αλατοπιπερώνουμε τις σαλάτες με πιπέρι και τις πασπαλίζουμε με τραγανά ρεβίθια.

ΚΑΝΤΕ ΜΠΡΟΣΤΑ: Φτιάξτε το ντρέσινγκ μέχρι 2 ημέρες πριν καλύψτε και ψύξτε. Τα ρεβίθια μπορούν να παρασκευαστούν την προηγούμενη μέρα και να αποθηκευτούν σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Σως χρειαστεί να τα ψήσετε για λίγο για να τα ξανατρίψετε.

Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, θα θέλαμε να δούμε φωτογραφίες από τις δημιουργίες σας στο Instagram, το Facebook και το Twitter! Κάντε τους hashtag #cleaneatingrecipes #Imadeit


Μεσογειακή σαλάτα με τραγανά ρεβίθια & ενισχυμένη βινεγκρέτ

Μοιραστείτε αυτό

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Αν θέλετε να απλοποιήσετε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να παραλείψετε το έτοιμο χούμους, αλλά αν το έχετε στο χέρι, αξίζει να πάτε και για τα δύο. Η βινεγκρέτ με βότανα περιέχει μαϊντανό, μέντα, βασιλικό και σχοινόπρασο για μέγιστη γεύση.

Συστατικά

Λαδόξιδο

  • ½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο
  • 1 κουταλιά φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • ¼ φλιτζάνι ξύδι λευκού κρασιού
  • 1 κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν
  • ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Σαλάτα

  • 1 ρεβίθια, στραγγισμένα, ξεπλυμένα και στεγνά
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • θαλασσινό αλάτι, για γεύση
  • 1 κεφαλή ρωμαϊκό μαρούλι, ψιλοκομμένο
  • 1 αγγλικό αγγούρι, τεταρτημένο κατά μήκος, κομμένο
  • 8 ουγκιές ντομάτες κεράσι ή σταφύλι, κομμένες στη μέση
  • 2 ουγκιές τυρί φέτα πλήρες σε λιπαρά, θρυμματισμένο
  • ½ φλιτζάνι χούμους, προαιρετικά
  • 4 μεγάλα αυγά, βραστά και μισά κατά μήκος
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Παρασκευή

  1. Φτιάξτε βινεγκρέτ: Σε ένα μικρό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, συνδυάστε το μισό λάδι και το σκόρδο. Ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει το μείγμα για 30 δευτερόλεπτα και μετά το μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ για να κρυώσει. Συνδυάστε το υπόλοιπο μισό λάδι, μαϊντανό, μέντα, βασιλικό, σχοινόπρασο, ξύδι και μουστάρδα σε ένα μικρό παλμό επεξεργαστή τροφίμων για ανάμειξη. Προσθέτουμε το κρύο μείγμα σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά.
  2. Προετοιμάστε τη σαλάτα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα ρεβίθια με λάδι και αλάτι. Απλώνουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι τα ρεβίθια να ροδίσουν και να γίνουν πολύ τραγανά, 40 με 45 λεπτά, ανακινώντας περιστασιακά το ταψί. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ να κρυώσει.
  3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το ρούμι, το αγγούρι, τις ντομάτες και τη φέτα. Προσθέστε αρκετό επίδεσμο για να ανακατέψετε ελαφρά. Προσθέστε περισσότερο επίδεσμο όπως απαιτείται. Εάν χρησιμοποιείτε, απλώστε χούμους στο κάτω μέρος κάθε πιάτου. Κορυφή με μείγμα αγγουριού. Τοποθετήστε 2 μισά αυγά σε κάθε πιάτο και πασπαλίστε με επιπλέον αλάτι. Αλατοπιπερώνουμε τις σαλάτες με πιπέρι και τις πασπαλίζουμε με τραγανά ρεβίθια.

ΚΑΝΤΕ ΜΠΡΟΣΤΑ: Φτιάξτε το ντρέσινγκ μέχρι 2 ημέρες πριν καλύψτε και ψύξτε. Τα ρεβίθια μπορούν να παρασκευαστούν την προηγούμενη μέρα και να αποθηκευτούν σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Σως χρειαστεί να τα ψήσετε για λίγο για να τα ξανατρίψετε.

Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, θα θέλαμε να δούμε φωτογραφίες από τις δημιουργίες σας στο Instagram, το Facebook και το Twitter! Κάντε τους hashtag #cleaneatingrecipes #Imadeit


Μεσογειακή σαλάτα με τραγανά ρεβίθια & ενισχυμένη βινεγκρέτ

Μοιραστείτε αυτό

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Εάν θέλετε να απλοποιήσετε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να παραλείψετε το έτοιμο χούμους, αλλά αν το έχετε στο χέρι, αξίζει να πάτε και για τα δύο. Η βινεγκρέτ με βότανα περιέχει μαϊντανό, μέντα, βασιλικό και σχοινόπρασο για μέγιστη γεύση.

Συστατικά

Λαδόξιδο

  • ½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο
  • 1 κουταλιά φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • ¼ φλιτζάνι ξύδι λευκού κρασιού
  • 1 κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν
  • ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Σαλάτα

  • 1 ρεβίθια, στραγγισμένα, ξεπλυμένα και στεγνά
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • θαλασσινό αλάτι, για γεύση
  • 1 κεφαλή ρωμαϊκό μαρούλι, ψιλοκομμένο
  • 1 αγγλικό αγγούρι, τετράγωνο κατά μήκος, ψιλοκομμένο
  • 8 ουγκιές ντομάτες κεράσι ή σταφύλι, κομμένες στη μέση
  • 2 ουγκιές τυρί φέτα πλήρες σε λιπαρά, θρυμματισμένο
  • ½ φλιτζάνι χούμους, προαιρετικά
  • 4 μεγάλα αυγά, βραστά και μισά κατά μήκος
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Παρασκευή

  1. Φτιάξτε βινεγκρέτ: Σε ένα μικρό τηγάνι χαμηλά, συνδυάστε το μισό λάδι και το σκόρδο. Ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει το μείγμα για 30 δευτερόλεπτα και μετά το μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ για να κρυώσει. Συνδυάστε το υπόλοιπο μισό λάδι, μαϊντανό, μέντα, βασιλικό, σχοινόπρασο, ξύδι και μουστάρδα σε ένα μικρό παλμό επεξεργαστή τροφίμων για ανάμειξη. Προσθέτουμε το κρύο μείγμα σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά.
  2. Προετοιμάστε τη σαλάτα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα ρεβίθια με λάδι και αλάτι. Απλώνουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι τα ρεβίθια να ροδίσουν και να γίνουν πολύ τραγανά, 40 με 45 λεπτά, ανακινώντας περιστασιακά το ταψί. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ να κρυώσει.
  3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το ρούμι, το αγγούρι, τις ντομάτες και τη φέτα. Προσθέστε αρκετό επίδεσμο για να ανακατέψετε ελαφρά. Προσθέστε περισσότερο επίδεσμο όπως απαιτείται. Εάν χρησιμοποιείτε, απλώστε χούμους στο κάτω μέρος κάθε πιάτου. Κορυφή με μείγμα αγγουριού. Τοποθετήστε 2 μισά αυγά σε κάθε πιάτο και πασπαλίστε με επιπλέον αλάτι. Αλατοπιπερώνουμε τις σαλάτες με πιπέρι και τις πασπαλίζουμε με τραγανά ρεβίθια.

ΚΑΝΤΕ ΜΠΡΟΣΤΑ: Φτιάξτε το ντρέσινγκ μέχρι 2 ημέρες πριν καλύψτε και ψύξτε. Τα ρεβίθια μπορούν να παρασκευαστούν την προηγούμενη μέρα και να αποθηκευτούν σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Σως χρειαστεί να τα ψήσετε για λίγο για να τα ξανατρίψετε.

Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, θα θέλαμε να δούμε φωτογραφίες από τις δημιουργίες σας στο Instagram, το Facebook και το Twitter! Κάντε τους hashtag #cleaneatingrecipes #Imadeit


Μεσογειακή σαλάτα με τραγανά ρεβίθια & ενισχυμένη βινεγκρέτ

Μοιραστείτε αυτό

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Αν θέλετε να απλοποιήσετε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να παραλείψετε το έτοιμο χούμους, αλλά αν το έχετε στο χέρι, αξίζει να πάτε και για τα δύο. Η βινεγκρέτ με βότανα διαθέτει μαϊντανό, μέντα, βασιλικό και σχοινόπρασο για μέγιστη γεύση.

Συστατικά

Λαδόξιδο

  • ½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο
  • 1 κουταλιά φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • ¼ φλιτζάνι ξύδι λευκού κρασιού
  • 1 κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν
  • ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Σαλάτα

  • 1 ρεβίθια, στραγγισμένα, ξεπλυμένα και στεγνά
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • θαλασσινό αλάτι, για γεύση
  • 1 κεφαλή ρωμαϊκό μαρούλι, ψιλοκομμένο
  • 1 αγγλικό αγγούρι, τετράγωνο κατά μήκος, ψιλοκομμένο
  • 8 ουγκιές ντομάτες κεράσι ή σταφύλι, κομμένες στη μέση
  • 2 ουγκιές τυρί φέτα πλήρους λιπαρής ύλης, θρυμματισμένη
  • ½ φλιτζάνι χούμους, προαιρετικά
  • 4 μεγάλα αυγά, βραστά και μισά κατά μήκος
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Παρασκευή

  1. Φτιάξτε βινεγκρέτ: Σε ένα μικρό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, συνδυάστε το μισό λάδι και το σκόρδο. Ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει το μείγμα για 30 δευτερόλεπτα και μετά το μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ για να κρυώσει. Συνδυάστε το υπόλοιπο μισό λάδι, μαϊντανό, μέντα, βασιλικό, σχοινόπρασο, ξύδι και μουστάρδα σε ένα μικρό παλμό επεξεργαστή τροφίμων για ανάμειξη. Προσθέτουμε το κρύο μείγμα σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά.
  2. Προετοιμάστε τη σαλάτα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα ρεβίθια με λάδι και αλάτι. Απλώνουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι τα ρεβίθια να ροδίσουν και να γίνουν πολύ τραγανά, 40 με 45 λεπτά, ανακινώντας περιστασιακά το ταψί. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ να κρυώσει.
  3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε romaine, αγγούρι, ντομάτες και φέτα. Προσθέστε αρκετό επίδεσμο για να ανακατέψετε ελαφρά. Προσθέστε περισσότερο επίδεσμο όπως απαιτείται. Εάν χρησιμοποιείτε, απλώστε χούμους στο κάτω μέρος κάθε πιάτου. Κορυφή με μείγμα αγγουριού. Τοποθετήστε 2 μισά αυγά σε κάθε πιάτο και πασπαλίστε με επιπλέον αλάτι. Αλατοπιπερώνουμε τις σαλάτες με πιπέρι και τις πασπαλίζουμε με τραγανά ρεβίθια.

ΚΑΝΤΕ ΜΠΡΟΣΤΑ: Φτιάξτε το ντρέσινγκ μέχρι 2 ημέρες πριν καλύψτε και ψύξτε. Τα ρεβίθια μπορούν να παρασκευαστούν την προηγούμενη μέρα και να αποθηκευτούν σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Σως χρειαστεί να τα ψήσετε για λίγο για να τα ξανατρίψετε.

Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, θα θέλαμε να δούμε φωτογραφίες από τις δημιουργίες σας στο Instagram, το Facebook και το Twitter! Κάντε τους hashtag #cleaneatingrecipes #Imadeit


Μεσογειακή σαλάτα με τραγανά ρεβίθια & ενισχυμένη βινεγκρέτ

Μοιραστείτε αυτό

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Αν θέλετε να απλοποιήσετε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να παραλείψετε το έτοιμο χούμους, αλλά αν το έχετε στο χέρι, αξίζει να πάτε και για τα δύο. Η βινεγκρέτ με βότανα διαθέτει μαϊντανό, μέντα, βασιλικό και σχοινόπρασο για μέγιστη γεύση.

Συστατικά

Λαδόξιδο

  • ½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο
  • 1 κουταλιά φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • ¼ φλιτζάνι ξύδι λευκού κρασιού
  • 1 κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν
  • ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Σαλάτα

  • 1 ρεβίθια, στραγγισμένα, ξεπλυμένα και στεγνά
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • θαλασσινό αλάτι, για γεύση
  • 1 κεφαλή ρωμαϊκό μαρούλι, ψιλοκομμένο
  • 1 αγγλικό αγγούρι, τεταρτημένο κατά μήκος, κομμένο
  • 8 ουγκιές ντομάτες κεράσι ή σταφύλι, κομμένες στη μέση
  • 2 ουγκιές τυρί φέτα πλήρους λιπαρής ύλης, θρυμματισμένη
  • ½ φλιτζάνι χούμους, προαιρετικά
  • 4 μεγάλα αυγά, βραστά και μισά κατά μήκος
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Παρασκευή

  1. Φτιάξτε βινεγκρέτ: Σε ένα μικρό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, συνδυάστε το μισό λάδι και το σκόρδο. Ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει το μείγμα για 30 δευτερόλεπτα και μετά το μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ για να κρυώσει. Συνδυάστε το υπόλοιπο μισό λάδι, μαϊντανό, δυόσμο, βασιλικό, σχοινόπρασο, ξύδι και μουστάρδα σε ένα μικρό παλμό επεξεργαστή τροφίμων για να αναμειχθούν. Προσθέτουμε το κρύο μείγμα σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά.
  2. Προετοιμάστε τη σαλάτα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα ρεβίθια με λάδι και αλάτι. Απλώνουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι τα ρεβίθια να ροδίσουν και να γίνουν πολύ τραγανά, 40 με 45 λεπτά, ανακινώντας περιστασιακά το ταψί. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ να κρυώσει.
  3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε romaine, αγγούρι, ντομάτες και φέτα. Προσθέστε αρκετό επίδεσμο για να ανακατέψετε ελαφρά. Προσθέστε περισσότερο επίδεσμο όπως απαιτείται. Εάν χρησιμοποιείτε, απλώστε χούμους στο κάτω μέρος κάθε πιάτου. Κορυφή με μείγμα αγγουριού. Τοποθετήστε 2 μισά αυγά σε κάθε πιάτο και πασπαλίστε με επιπλέον αλάτι. Αλατοπιπερώνουμε τις σαλάτες με πιπέρι και τις πασπαλίζουμε με τραγανά ρεβίθια.

ΚΑΝΤΕ ΜΠΡΟΣΤΑ: Βάλτε το ντρέσινγκ μέχρι 2 ημέρες πριν το σκεπάσετε και βάλτε το στο ψυγείο. Τα ρεβίθια μπορούν να παρασκευαστούν την προηγούμενη μέρα και να αποθηκευτούν σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Σως χρειαστεί να τα ψήσετε για λίγο για να τα ξανατρίψετε.

Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, θα θέλαμε να δούμε φωτογραφίες από τις δημιουργίες σας στο Instagram, το Facebook και το Twitter! Κάντε τους hashtag #cleaneatingrecipes #Imadeit


Μεσογειακή σαλάτα με τραγανά ρεβίθια & ενισχυμένη βινεγκρέτ

Μοιραστείτε αυτό

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Εάν θέλετε να απλοποιήσετε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να παραλείψετε το έτοιμο χούμους, αλλά αν το έχετε στο χέρι, αξίζει να πάτε και για τα δύο. Η βινεγκρέτ με βότανα περιέχει μαϊντανό, μέντα, βασιλικό και σχοινόπρασο για μέγιστη γεύση.

Συστατικά

Λαδόξιδο

  • ½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο
  • 1 κουταλιά φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • ¼ φλιτζάνι ξύδι λευκού κρασιού
  • 1 κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν
  • ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Σαλάτα

  • 1 ρεβίθια, στραγγισμένα, ξεπλυμένα και στεγνά
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • θαλασσινό αλάτι, για γεύση
  • 1 κεφαλή ρωμαϊκό μαρούλι, ψιλοκομμένο
  • 1 αγγλικό αγγούρι, τετράγωνο κατά μήκος, ψιλοκομμένο
  • 8 ουγκιές ντομάτες κεράσι ή σταφύλι, κομμένες στη μέση
  • 2 ουγκιές τυρί φέτα πλήρες σε λιπαρά, θρυμματισμένο
  • ½ φλιτζάνι χούμους, προαιρετικά
  • 4 μεγάλα αυγά, βραστά και μισά κατά μήκος
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Παρασκευή

  1. Φτιάξτε βινεγκρέτ: Σε ένα μικρό τηγάνι χαμηλά, συνδυάστε το μισό λάδι και το σκόρδο. Ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει το μείγμα για 30 δευτερόλεπτα και μετά το μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ για να κρυώσει. Συνδυάστε το υπόλοιπο μισό λάδι, μαϊντανό, δυόσμο, βασιλικό, σχοινόπρασο, ξύδι και μουστάρδα σε ένα μικρό παλμό επεξεργαστή τροφίμων για να αναμειχθούν. Προσθέτουμε το κρύο μείγμα σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά.
  2. Προετοιμάστε τη σαλάτα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα ρεβίθια με λάδι και αλάτι. Απλώνουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι τα ρεβίθια να ροδίσουν και να γίνουν πολύ τραγανά, 40 με 45 λεπτά, ανακινώντας περιστασιακά το ταψί. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ να κρυώσει.
  3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε romaine, αγγούρι, ντομάτες και φέτα. Προσθέστε αρκετό επίδεσμο για να ανακατέψετε ελαφρά. Προσθέστε περισσότερο επίδεσμο όπως απαιτείται. Εάν χρησιμοποιείτε, απλώστε χούμους στο κάτω μέρος κάθε πιάτου. Κορυφή με μείγμα αγγουριού. Τοποθετήστε 2 μισά αυγά σε κάθε πιάτο και πασπαλίστε με επιπλέον αλάτι. Αλατοπιπερώνουμε τις σαλάτες με πιπέρι και τις πασπαλίζουμε με τραγανά ρεβίθια.

ΚΑΝΤΕ ΜΠΡΟΣΤΑ: Φτιάξτε το ντρέσινγκ μέχρι 2 ημέρες πριν καλύψτε και ψύξτε. Τα ρεβίθια μπορούν να παρασκευαστούν την προηγούμενη μέρα και να αποθηκευτούν σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Σως χρειαστεί να τα ψήσετε για λίγο για να τα ξανατρίψετε.

Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, θα θέλαμε να δούμε φωτογραφίες από τις δημιουργίες σας στο Instagram, το Facebook και το Twitter! Κάντε τους hashtag #cleaneatingrecipes #Imadeit


Μεσογειακή σαλάτα με τραγανά ρεβίθια & ενισχυμένη βινεγκρέτ

Μοιραστείτε αυτό

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Εγγραφείτε στο Clean Eating

Δημιουργήστε μια εξατομικευμένη ροή και προσθέστε σελιδοδείκτη στα αγαπημένα σας.

Εάν θέλετε να απλοποιήσετε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να παραλείψετε το έτοιμο χούμους, αλλά αν το έχετε στο χέρι, αξίζει να πάτε και για τα δύο. Η βινεγκρέτ με βότανα περιέχει μαϊντανό, μέντα, βασιλικό και σχοινόπρασο για μέγιστη γεύση.

Συστατικά

Λαδόξιδο

  • ½ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο
  • 1 κουταλιά φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • ¼ φλιτζάνι ξύδι λευκού κρασιού
  • 1 κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν
  • ½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Σαλάτα

  • 1 ρεβίθια, στραγγισμένα, ξεπλυμένα και στεγνά
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • θαλασσινό αλάτι, για γεύση
  • 1 κεφαλή ρωμαϊκό μαρούλι, ψιλοκομμένο
  • 1 αγγλικό αγγούρι, τετράγωνο κατά μήκος, ψιλοκομμένο
  • 8 ουγκιές ντομάτες κεράσι ή σταφύλι, κομμένες στη μέση
  • 2 ουγκιές τυρί φέτα πλήρους λιπαρής ύλης, θρυμματισμένη
  • ½ φλιτζάνι χούμους, προαιρετικά
  • 4 μεγάλα αυγά, βραστά και μισά κατά μήκος
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση

Παρασκευή

  1. Φτιάξτε βινεγκρέτ: Σε ένα μικρό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, συνδυάστε το μισό λάδι και το σκόρδο. Ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει το μείγμα για 30 δευτερόλεπτα και μετά το μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ για να κρυώσει. Συνδυάστε το υπόλοιπο μισό λάδι, μαϊντανό, δυόσμο, βασιλικό, σχοινόπρασο, ξύδι και μουστάρδα σε ένα μικρό παλμό επεξεργαστή τροφίμων για να αναμειχθούν. Προσθέτουμε το κρύο μείγμα σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά.
  2. Προετοιμάστε τη σαλάτα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα ρεβίθια με λάδι και αλάτι. Απλώνουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε μέχρι τα ρεβίθια να ροδίσουν και να γίνουν πολύ τραγανά, 40 με 45 λεπτά, ανακινώντας περιστασιακά το ταψί. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ να κρυώσει.
  3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το ρούμι, το αγγούρι, τις ντομάτες και τη φέτα. Προσθέστε αρκετό επίδεσμο για να ανακατέψετε ελαφρά. Προσθέστε περισσότερο επίδεσμο όπως απαιτείται. Εάν χρησιμοποιείτε, απλώστε χούμους στο κάτω μέρος κάθε πιάτου. Κορυφή με μείγμα αγγουριού. Τοποθετήστε 2 μισά αυγά σε κάθε πιάτο και πασπαλίστε με επιπλέον αλάτι. Αλατοπιπερώνουμε τις σαλάτες με πιπέρι και τις πασπαλίζουμε με τραγανά ρεβίθια.

ΚΑΝΤΕ ΜΠΡΟΣΤΑ: Φτιάξτε το ντρέσινγκ μέχρι 2 ημέρες πριν καλύψτε και ψύξτε. Τα ρεβίθια μπορούν να παρασκευαστούν την προηγούμενη μέρα και να αποθηκευτούν σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο. Σως χρειαστεί να τα ψήσετε για λίγο για να τα ξανατρίψετε.

Αν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, θα θέλαμε να δούμε φωτογραφίες από τις δημιουργίες σας στο Instagram, το Facebook και το Twitter! Κάντε τους hashtag #cleaneatingrecipes #Imadeit


Δες το βίντεο: Kichererbsensalat mit Rucola und Romatomaten. @EN CUISINE AVEC LES JUMELLES