Πιείτε λίγο πνεύμα αποκριών με αυτά τα 21 κοκτέιλ

Συγκεντρώνουμε μια συλλογή κοκτέιλ εμπνευσμένη από τις Απόκριες εδώ και χρόνια, αλλά τα προηγούμενα χαρακτηριστικά μπορεί επίσης να πάψουν να υπάρχουν, επειδή αυτό είναι εκεί που βρίσκεται. Συλλέξαμε συνταγές από μερικά από τα καλύτερα μπαρ του κόσμου, mixologists και αλκοολούχα σήματα για να σας δώσουμε μερικές εκπληκτικά τρομακτικές επιλογές. Βεβαιωθείτε ότι δεν τσιγκουνεύεστε το barware, γιατί πιστέψτε μας, το να ντύσετε ένα από αυτά στο σωστό ποτήρι είναι μερικές φορές το μόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε τη σωστή διάθεση. Με μερικά υπέροχα για το βράδυ και άλλα τέλεια για το πρωί μετά (δηλαδή hangover), έχουμε Έτσι πολλά chocies που μπορεί να χρειαστεί να οργανώσετε περισσότερα από ένα πάρτι.

Alchemist's Brew

Αυτό είναι από το The Nightjar στο Λονδίνο, μια εγκατάσταση που κατατάσσεται συνεχώς ως ένα από τα καλύτερα μπαρ στον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της τρίτης κατάταξης στα φετινά 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου που έβαλε ο Drinks International.

Εξυπηρετεί: 6

Συστατικά:

• Ουίσκι Μαϊμού ώμου
• Kraken Dark ρούμι
• Χρυσό ρούμι
• Celyon Arrack
• Φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• Χυμός ανανά
• Γάλα Oolong και τσάι Sencha
• Μείγμα μπαχαρικών από σπόρους κόλιανδρου, γαρύφαλλο και κανέλα

Μέθοδος:

Σερβίρετε σε χάλκινη κατσαρόλα στον ατμό με ξηρό πάγο.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του The Nightjar

Συγκεντρώνουμε μια συλλογή κοκτέιλ εμπνευσμένη από τις Απόκριες εδώ και χρόνια, αλλά τα προηγούμενα χαρακτηριστικά μπορεί επίσης να πάψουν να υπάρχουν, επειδή αυτό είναι εκεί που βρίσκεται. hangover), έχουμε Έτσι πολλά chocies που μπορεί να χρειαστεί να οργανώσετε περισσότερα από ένα πάρτι.

Alchemist's Brew

Αυτό είναι από το The Nightjar στο Λονδίνο, μια εγκατάσταση που κατατάσσεται συνεχώς ως ένα από τα καλύτερα μπαρ στον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της τρίτης κατάταξης στα φετινά 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου που έβαλε ο Drinks International.

Εξυπηρετεί: 6

Συστατικά:

• Ουίσκι Μαϊμού ώμου
• Kraken Dark ρούμι
• Χρυσό ρούμι
• Celyon Arrack
• Φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• Χυμός ανανά
• Γάλα Oolong και τσάι Sencha
• Μείγμα μπαχαρικών από σπόρους κόλιανδρου, γαρύφαλλο και κανέλα

Μέθοδος:

Σερβίρετε σε χάλκινη κατσαρόλα στον ατμό με ξηρό πάγο.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του The Nightjar

Φωτογραφία: Jenny Lederer
Στοίβα καπνού

Δημιουργήθηκε από τον Josh Mazza των The Gilroy, NYC

Συστατικά:

• 2 ουγγιές Black Grouse Blended Scotch Whisky
• 1/2 ουγγιά σιρόπι μαύρου καρυδιού
• 2 παύλες Apple Bitters

Σιρόπι μαύρου καρυδιού:

• 1/2 ουγκιά φύλλα μαύρης καρυδιάς
• 1/2 ουγγιά Kola Nut
• 1/2 ουγγιά Γλυκάνισο

Συνδυάστε τα υλικά σε ένα στεγνό τηγάνι και ψήστε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε σε 32 ουγγιές κρύο νερό και βράστε αργά. Προσθέστε 32 ουγγιές κοκκοποιημένης ζάχαρης και ανακατέψτε μέχρι να γίνει διαυγές. Cύξτε γρήγορα και στη συνέχεια ενισχυθείτε με δύο ουγγιές αλκοόλης κόκκων. Ενταση.

Μέθοδος:

Συνδυάστε τα υλικά σε ένα ποτήρι ανάμειξης με πάγο και ανακατέψτε μέχρι να παγώσει καλά. Ρίξτε φρέσκο ​​πάγο σε μεγάλο ποτήρι Old Fashioned. Γαρνίρετε με ένα ξυλάκι Cassia Bark που καπνίζει.

Φωτογραφία: Jenny Lederer

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Laphroaig Scotch
Laphroaig Trick or Treat

Συστατικά:

• 1 1/2 μέρη Laphroaig 10 ετών σκωτσέζικο ουίσκι μονής βύνης
• 3 μέρη μηλίτη μήλου
• 1 μέρος φρέσκο ​​λεμόνι ξινό

Μέθοδος:

Κατασκευάστε πάνω από τον πάγο με τη σειρά. Γαρνίρετε με μια φέτα λεμονιού.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Laphroaig Scotch

Κολοκύθα ντεμοντέ

Συστατικά:

• 3 ουγγιές Bacardi 8 (εμποτισμένο με κολοκύθα - δείτε παρακάτω)
• 0,25 ουγκιά σιρόπι σφενδάμου
• 2 παύλες Angostura bitters

Για Bacardi 8 με κολοκύθα:

Roήστε τέσσερα κομμάτια κολοκύθας 4 "x 4" στους 350 βαθμούς για 30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο δοχείο με ένα καπάκι και προσθέστε ένα λίτρο Bacardi 8. Σκεπάστε το και αφήστε το να καθίσει για δύο ημέρες, στη συνέχεια στραγγίστε το μέσα σε ένα λεπτό σουρωτήρι.

Μέθοδος:

Ανακατέψτε όλα τα υλικά με άφθονο πάγο, στραγγίστε σε ένα ποτήρι με ένα μεγάλο κύβο και γαρνίρετε με θρυμματισμένους σπόρους κολοκύθας.

Φωτογραφική πίστωση: Bartosz Urbaniak/Shutterstock

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του VOGA Italia Wine
Πορτοκαλί μπαχαρικό κολοκύθα Martini

Συστατικά:

• 2 ουγγιές VOGA Prosecco
• 2 ουγκιές βότκα με γεύση κολοκύθας
• 1/2 ουγγιά τριπλά δευτερόλεπτα
• 1 παύλα ξύσμα πορτοκαλιού
• 1 σταγόνα κανέλα

Μέθοδος:

Ρίξτε βότκα, τριπλό δευτερόλεπτο και ξύσμα πορτοκαλιού σε ένα σέικερ κοκτέιλ μισογεμάτο με σπασμένο πάγο. Ανακινήστε καλά και στραγγίστε σε ένα παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ. Γαρνίρετε με μια πορτοκαλί πινελιά, μια κανέλα κανέλα και σερβίρετε.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του VOGA Italia Wine

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του The Nightjar
Ζόμπι ηλικίας βαρελιού

Συστατικά:

• Ρούμι Santa Teresa Claro
• Bacardi 8 ετών
• Kraken Spicy ρούμι
• Ρούμι Wray & Nephew
• Μπράντι Merlet Apricot
• Λικέρ Maraschino
• Αψέντι
• Μαμά Χουάνα εγκάρδια
• Φρέσκο ​​χυμό λάιμ

Μέθοδος:

Σερβίρετε σε ένα φλιτζάνι Tiki με μια φέτα κέικ εμποτισμένο με ρούμι.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του The Nightjar

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Basil Hayden
Basiled Hayden’s Spiced Apple Brew

Δημιουργήθηκε από τον Thomas Waugh (New York, NY)

Συστατικά:

• 1 1/2 μέρη Basil Hayden’s Bourbon
• 1 1/2 μέρη δροσερό μαύρο τσάι Lapsang Souchong
• 1 μέρος χυμό μήλου
• 1/2 μέρος χυμό λεμονιού
• 1/2 μέρος απλό σιρόπι
• 1 παύλα angostura bitters
• 1 φέτα τζίντζερ
• 1 μήλο
• 2-3 κλωναράκια δυόσμου

Μέθοδος:

Ανακατέψτε τη μικρή φέτα φρέσκου τζίντζερ σε ένα σέικερ κοκτέιλ. Προσθέστε το Bourbon του Basil Hayden, μαύρο τσάι, χυμό μήλου, χυμό λεμονιού, απλό σιρόπι και πικρά πάνω από πάγο και ανακινήστε. Στραγγίστε σε ένα ψηλό ποτήρι highball πάνω από φρέσκο ​​πάγο. Γαρνίρετε με έναν ανεμιστήρα από φέτες μήλου και κλωνάρια δυόσμου.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Basil Hayden

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του STILLHOUSE Moonshine Whisky
Stillhouse Bloodbath

Συστατικά:

• 3 ουγγιές χυμό ντομάτας
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
• 3 παύλες σάλτσα Worcestershire
• 2 σταγόνες Tabasco

Μέθοδος:

Χτίστε πάνω από πάγο και γαρνίρετε με μίσχο σέλινο.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του STILLHOUSE Moonshine Whisky

Φωτογραφία: Jenny Lederer
Sleepy Hollow

Δημιουργήθηκε από τον Josh Mazza των The Gilroy, NYC

Συστατικά:

• 1 1/2 ουγγιές Black Grouse Blended Scotch Whisky
• 3/4 ουγγιές Λικέρ καφέ Bittermans
• 1/2 ουγγιά λικέρ τσίλι Ancho Reyes
• 2 1/2 ουγγιές γάλα αμυγδάλου

Μέθοδος:

Χτίστε μια κούπα Tiki. Προσθέστε ένα ξηρό πάγο pellet. Γαρνίρετε με τριμμένη σοκολάτα.

Φωτογραφία: Jenny Lederer

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του W Hotel
Σπάζοντας κολοκύθα

Ευγενική προσφορά του W Hotel Lead Mixologist, Erik Tennyson και του Chef Jason Rea

Πώς ο Tennyson και η Rea τράβηξαν αυτό; Roήσαν μια κολοκύθα και στη συνέχεια την κρύωσαν με σιρόπι καστανής ζάχαρης. Αφού το άφησαν για λίγες μέρες (οπότε θα χρειαστεί να προετοιμαστείτε πραγματικά για αυτό το κοκτέιλ), ο Tennyson ανακάτεψε το κρέας κολοκύθας με λίγο ρούμι Ron Zacapa 23 ετών, χυμό λάιμ, χυμό μήλου και μπαχαρικά (όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι και γλυκάνισο). Δεδομένου ότι το W Hotel δεν έδωσε τις ακριβείς μετρήσεις, θα πρέπει απλώς να παίξετε με αυτό για να το κάνετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, κάτι που είναι το μεγαλύτερο μέρος της διασκέδασης ούτως ή άλλως.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του W Hotel

Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Canon
Κρανίο & Βατόμουρα

Αυτή η δροσερή συνταγή, η οποία απαιτεί λίγη φινέτσα, στάλθηκε από το Canon Whisky and Bitters Emporium στο Σιάτλ. Μπορεί να αναγνωρίσετε το όνομα από τα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου που έχετε βάλει Drinks International, στην οποία κέρδισαν την έκτη θέση και τους απονεμήθηκε το βραβείο Nikka Highest New Entry.

Συστατικά:

• 1 ουγγιά 1776 σίκαλη
• 1 ουγγιά Plantation σκούρο ρούμι
• 1/2 ουγγιά rossbacher
• 1/4 ουγκιά κρέμα γάλακτος
• 3 παύλες angostura bitters

Μέθοδος:

Ανακατέψτε με πάγο και στραγγίστε σε μια μικρή καράφα. Όταν είστε στο τραπέζι, ρίξτε σε γυάλινο κρανίο γεμάτο με καπνό βατόμουρου. Περιστρέψτε τρεις φορές και ρίξτε σε ένα παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ, ευθεία προς τα πάνω. Γαρνίρετε με κεράσι.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Canon

Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Solare Ristorante
Screamrel's Scream

Συστατικά:

• 1 ολόκληρο αυγό
• 1 ουγγιά Late Bottle Vintage LBV Port (ο Tommy Smerik της Solare Ristorante προτείνει την Taylor Fladgate)
• 1/2 ουγγιά Sweet Vermouth (κατά προτίμηση Punt e Mes)
• 1 1/4 ουγκιές Tequila Fortaleza Reposado
• 1 ουγγιά σιρόπι κανέλας (οδηγίες παρακάτω)

Σιρόπι κανέλας:

Συνδυάστε καστανή ζάχαρη και φιλτραρισμένο νερό. Ανακατεύουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέστε θρυμματισμένα μπαστούνια κανέλας και μετά από 10-15 λεπτά, ψύξτε, στραγγίστε και χρησιμοποιήστε.

Μέθοδος:

Σπάστε ολόκληρο το αυγό σε ένα ποτήρι/μικρό αναδευτήρα κοκτέιλ. Προσθέστε το λιμάνι, το βερμούτ, την τεκίλα και το σιρόπι κανέλας. Ανακινήστε δυνατά χωρίς πάγο στη φόρμα για 4-5 δευτερόλεπτα. Ανακινήστε δυνατά με πάγο για άλλα 4-5 δευτερόλεπτα. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι ψηλής μπάλας που είναι μισό γεμάτο πάγο και γαρνίρουμε με ένα ξυλάκι κανέλας και σκόνη σοκολάτας.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Solare Ristorante

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Knob Creek
Knob Creek Bourbon Street Nightmare

Συστατικά:

• 3 μέρη Knob Creek bourbon
• 3 μέρη χυμό πορτοκάλι
• 1/2 μέρος σιρόπι πορτοκαλιού αίματος

Μέθοδος:
Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα ποτήρι τυφώνα πάνω από πάγο και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε από πάνω σιρόπι πορτοκαλιού αίματος και γαρνίρετε με μαύρο τροχό γλυκόριζας.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Knob Creek

Παραμονή αποκριών

Αυτό το διασκεδαστικό κοκτέιλ δημιουργήθηκε από τον εξειδικευμένο mixologist του Baron Tequila, Brian Van Flandern, και με όλο αυτόν τον φρέσκο ​​μηλόξυδο, ανυπομονούμε να το δοκιμάσουμε!

Συστατικά:

• 1 1/2 ουγγιές Baron Tequila
• 1 1/2 ουγγιές φρέσκο ​​μηλίτη μήλου
• 1/2 ουγκιά νέκταρ αγαύης
• 1/2 ουγγιά χυμό λεμονιού
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη

Μέθοδος:

Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε μια φόρμα κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, ανακινήστε δυνατά και δοκιμάστε για ισορροπία. Διπλό στέλεχος πάνω από φρέσκο ​​πάγο, γαρνίρετε και στη συνέχεια σερβίρετε. Γαρνίρετε με ένα ξυλάκι κανέλας.

Φωτογραφική πίστωση: svry/Shutterstock

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του STILLHOUSE Moonshine Whisky
Monster Mash

Συστατικά:

• 2 ουγγιές Stillhouse Original
• 2 ουγγιές φρέσκο ​​χυμό σκουός
• 3/4 ουγκιά καστανή μπύρα βουτύρου
• 3/4 ουγκιά απλό σιρόπι φασκόμηλου

Μέθοδος:

Ανακίνηση και λεπτή καταπόνηση. Σερβίρετε κάτω. Γαρνίρετε με ένα ολόκληρο ξυλάκι κανέλας.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του STILLHOUSE Moonshine Whisky

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Patrón
Ελιξίριο Pumpkin Patch

Συστατικά:

• 1 1/2 ουγγιές Patrón Reposado
• 1 ουγγιά σέρι
• 3/4 ουγκιά σπιτικό σιρόπι από κολοκύθα
• 1 παύλα πορτοκαλί πικρά
• 1 παύλα αρωματικών πικρών
• Μπάλες μήλου καρυκευμένες για γαρνίρισμα

Για Σπιτικό σιρόπι από κολοκύθα:

Ανοίξτε τέσσερα μπουκάλια Pumpkin Ale και αφήστε το να καθίσει όλη τη νύχτα. Μετρήστε την μπύρα και ρίξτε την σε μια κατσαρόλα. Για κάθε δύο φλιτζάνια Pumpkin Ale, προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει. Μόλις αρχίσει να βράζει το μείγμα, χαμηλώνουμε σε χαμηλή βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει πριν το χρησιμοποιήσουμε. Διατηρείται στο ψυγείο.

Για μπάλες μήλου με καρυκεύματα:

Ξεφλουδίστε τέσσερα μήλα και κόψτε πέντε περίπου ανά μήλο. Πετάξτε τα υπόλοιπα κομμάτια μήλου. Συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι sherry και ένα φλιτζάνι σιρόπι καρυκευμένου μελιού σε ένα μπολ ανάμειξης. Προσθέστε τις μπάλες μήλου στο μείγμα του σιροπιού, καλύπτοντας όλες. Διαχωρίστε εξίσου τα κομμάτια μήλου σε τέσσερις πλαστικές σακούλες. Αφαιρέστε όλο τον αέρα, σφραγίστε και τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Διατηρείται κατεψυγμένο όλη τη νύχτα πριν από τη χρήση.

Μέθοδος:

Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα ποτήρι ανάμειξης, προσθέστε πάγο και ανακινήστε με δύναμη. Στραγγίστε σε ζευγάρι σαμπάνιας. Γαρνίρετε με σουβλάκι με καρύκευμα μπαλάκια μήλου.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Patrón

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του VOGA Italia Wine
VOGA Italia's Spicy Sangria

Αποδόσεις: Περίπου 15 μερίδες

Συστατικά:

• 3-4 φρέσκα σύκα, κομμένα σε φέτες (ή 1 φλιτζάνι ξερά σύκα)
• 1-2 φρέσκα γαλά μήλα, κομμένα σε φέτες
• 1 φλιτζάνι κεράσια
• 2-3 πορτοκάλια, κομμένα σε φέτες (όχι ξεφλουδισμένα)
• 1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες
• 2 μπουκάλια VOGA Red Fusion
• 3 φλιτζάνια αφρώδη μηλίτη μήλου
• 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
• 1/2 φλιτζάνι κονιάκ
• 1/2 φλιτζάνι σκουρόχρωμο ρούμι
• 4 ξυλάκια κανέλας
• 5 ολόκληρα γαρίφαλα

Μέθοδος:

Κόψτε τα μήλα και τοποθετήστε ολόκληρα γαρίφαλα απευθείας στα φρούτα. Συνδυάστε όλες τις φέτες φρούτων σε μια γυάλινη κανάτα και ρίξτε σιγά σιγά μπράντι και κρασί. Καλύψτε και ψύξτε από 2-24 ώρες (όσο περισσότερο, τόσο το καλύτερο!). Πριν σερβίρετε, προσθέστε αφρώδη μηλίτη και χυμό πορτοκάλι. Ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε πάνω από πάγο.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του VOGA Italia Wine

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Facundo Eximo
Η ανατολή του ηλίου

Συστατικά:

• 2 ουγκιές Facundo Eximo
• .25 ουγκιά Amontillado sherry
• .25 ουγκιά Oloroso sherry
• .25 ουγκιά PX Sherry
• 1 παύλα πορτοκαλί πικρά

Μέθοδος:

Ανακατέψτε όλα τα υλικά με άφθονο πάγο μέχρι να κρυώσει πολύ, σερβίρετε σε ένα ποτήρι κουπέ. Χωρίς γαρνιτούρα.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Facundo Eximo

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Incendio
Fire & Spice

Συστατικά:

• 1 ουγγιά Patrón XO Cafe Incendio
• 1 ουγγιά Pyrat Rum
• 1 1/2 ουγγιές φρέσκο ​​παγωμένο εσπρέσο
• 1/2 ουγγιά σιρόπι σφενδάμου
• 1 παύλα σοκολάτα πικρά

Μέθοδος:

Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε. Στραγγίστε μέσα από ένα φίλτρο σε ένα κρύο ποτήρι (σερβίρετε χωρίς πάγο). Γαρνίρετε με κόκκους καφέ.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Incendio

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Bar & Books
Sinner’s Hot Toddy

Δημιουργήθηκε από τον Mixologist Eladio Huitzil από το Bar & Books στο Hudson, NYC.

Συστατικά:

• 2 ουγγιές Caliche Rum
• 3/4 ουγκιά χυμό λεμονιού
• 3/4 ουγκιά χυμός μήλου
• 1/2 ουγγιά σιρόπι μελιού
• 1/2 ουγγιά Cointreau
• 1/4 ουγκιά χυμό πορτοκαλιού

Μέθοδος:

Ανακινήστε όλα τα υλικά και στραγγίστε σε ένα ποτήρι και προσθέστε ζεστό νερό γαρνιρισμένο με ένα ξυλάκι κανέλας και μια φέτα πορτοκάλι με 3 σκελίδες.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Bar & Books

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του The Skylark
Πέτρος, Πέτρος, Κολοκυθοφάγος

Ευγενική προσφορά του The Skylark, NYC

Συστατικά:

• 2 ουγγιές μπράντι μήλου Laird's Bonded
• 1 ουγγιά Tawny Port
• 2 κουταλιές βούτυρο κολοκύθας
• 2 παύλες πορτοκαλί πικρές

Μέθοδος:

Ανακινείστε με πάγο και στραγγίστε το με ένα ψιλοκοπτικό με παγωμένο πάγο. Γαρνίρετε με μια βυθισμένη πορτοκαλί συστροφή στο πλάι.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του The Skylark