el.mpmn-digital.com
Τελευταίες συνταγές

Πράσινη Χιλή στο Νέο Μεξικό

Πράσινη Χιλή στο Νέο Μεξικό


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Δεν υπάρχει τσίλι όπως η Χιλή στο Νέο Μεξικό! Μια νόστιμη νοτιοδυτική έκδοση του άνετου κλασικού κρύου καιρού.ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ +ΠΙΟ ΛΙΓΟ-

Ενημερώθηκε στις 11 Σεπτεμβρίου 2017

1

κονσέρβες ντομάτας (ή 2 μεγάλες φρέσκες ντομάτες)

2

φλιτζάνια πατάτες σε κύβους (κόκκινο ή λευκό)

1

κουταλιά της σούπας κιμά

2

φλιτζάνια ψητά, ξεφλουδισμένα, ψιλοκομμένα πράσινα τσίλι (ή για γεύση)

Απόκρυψη εικόνων

  • 1

    Βάλτε 6 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε το σε κύβους χοιρινό. Βράζουμε μέχρι να ψηθεί το κρέας.

  • 2

    Προσθέστε πατάτες και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.

  • 3

    Προσθέστε τα άλλα συστατικά και σιγοβράστε για περίπου 15 έως 20 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και ό, τι επιθυμείτε μπαχαρικά.

Δεν υπάρχουν διαθέσιμες πληροφορίες για τη διατροφή για αυτήν τη συνταγή

Περισσότερα για αυτή τη συνταγή

  • Όχι, όχι οι διαστημικοί εξωγήινοι που πετούν γύρω από τη Ρόσγουελ, αλλά μάλλον Χιλή. «Δεν εννοείς τσίλι;», λέτε; Όχι! Νέο Μεξικό Η Χιλή γράφεται πάντα με e. Και οι ντόπιοι εκεί κοιτάζουν με περιφρόνηση για αυτό που η υπόλοιπη χώρα αποκαλεί τσίλι: Πάρα πολλά φασόλια, πάρα πολύ χάμπουργκερ και… τυρί; Αλλά το πιο επιθετικό είναι η έλλειψη «αληθινών» τσίλι. Αυτά είναι της ποικιλίας πιπεριού πιπεριού και καλλιεργούνται με θρησκευτική αφοσίωση σε όλο το Νέο Μεξικό. Στην πραγματικότητα, το Νέο Μεξικό μεγαλώνει περισσότερα chiles από οποιοδήποτε άλλο λαχανικό και περισσότερα chiles από οποιοδήποτε άλλο κράτος. Εάν περιπλανηθείτε σε ένα εστιατόριο που σερβίρει τοπική κουζίνα στο Νέο Μεξικό και ζητήσετε τη Χιλή, θα σας απαντηθεί με την ερώτηση, "Green ή κόκκινο; " Τα κόκκινα τσίλι είναι το ίδιο είδος με τα πράσινα τσίλι, αλλά έχουν επιτραπεί να ωριμάσουν - και η διαφορά στη γεύση είναι έντονη. Όσο για το οποίο είναι πιο ζεστό, η συζήτηση συνεχίζεται. Από τα δύο βρήκα το πράσινο να είναι πιο ζεστό. Αλλά υπάρχουν πολλές αντιφατικές απόψεις! Τα chiles περιλαμβάνονται σε πάρα πολλά πιάτα, από enchiladas έως burgers, αλλά αυτό που πραγματικά ξεχωρίζει είναι το πράσινο chile stew (ή κόκκινο). Το χοιρινό και οι πατάτες συμπληρώνουν τις πικάντικες δυνατές γεύσεις των χυμών. Μόλις δοκιμάσετε αυτό το πιάτο, ίσως απλώς να κοιτάξετε προς τα κάτω με τακτικά τσίλι παλιού φασολιού και χάμπουργκερ! Δυστυχώς, είναι δύσκολο να βρείτε πράσινο (ή κόκκινο) τσίλι έξω από το Νέο Μεξικό. Ποια είναι μια μεγάλη απώλεια για την υπόλοιπη χώρα. Στην πατρίδα μου στη Μινεάπολη, το εστιατόριο Brasa σερβίρει ένα απίθανο πράσινο στιφάδο τσίλι (παρόλο που το γράφουν με ένα i), όπως και το The Loon. Αυτές οι απόπειρες είναι ηρωικές, αν όχι κάπως λιγότερες από το σημάδι. Φυσικά, η καλύτερη χιλή που είχα είναι στο El Portal της Μόνικα στην παλιά πόλη Albuquerque. Εάν έχετε ποτέ την ευκαιρία, φροντίστε να παραγγείλετε μια μερίδα sopaipillas, ένα είδος τηγανητού, ζαχαροπλαστικής. Μαζί φτιάχνουν ένα μοναδικό γεύμα. η ελαφριά, αφράτη ζύμη είναι ένα τέλειο κομπλιμέντο για τη ζεστασιά της Χιλής. Ή μπορείτε να προσπαθήσετε να φτιάξετε το δικό σας πράσινο (ή κόκκινο) χυμό στιφάδο. Ενδέχεται να μπορείτε να αγοράσετε κονσέρβες chiles τοπικά ή μπορείτε πάντα να τα παραγγείλετε από το Νέο Μεξικό. Η συγκομιδή της Χιλής καλλιεργείται στα τέλη του καλοκαιριού, αλλά κατεψυγμένα τσίλι μπορούν να παραγγελθούν ανά πάσα στιγμή. Υπέροχα μέρη για παραγγελία: New Mexico Connection και New Mexico Catalog. Ναι, όταν πρόκειται για Χιλή, το "e" έρχεται σίγουρα πριν από το "i" για μένα. Δοκιμάστε το - νομίζω ότι θα νιώσετε το ίδιο!

Δες το βίντεο: Γουατεμάλα: Στους 62 οι νεκροί από το ηφαίστειο Φουέγκο


Σχόλια:

  1. Voramar

    Νομίζω ότι κάνω λάθη. Ας προσπαθήσουμε να το συζητήσουμε αυτό. Γράψε μου στο PM, μίλα.

  2. Marcelus

    Δεν με πλησιάζει. Ποιος άλλος, τι μπορεί να προτρέψει;

  3. Kay

    Σε αυτό είναι κάτι. Τώρα όλα έγιναν σαφές για μένα, ευχαριστώ πολύ για τις πληροφορίες.

  4. Pollux

    χωρίς σχόλια



Γράψε ένα μήνυμα