el.mpmn-digital.com
Νέες συνταγές

Τραγανό ορεκτικό μανιταριών

Τραγανό ορεκτικό μανιταριών


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Μπήκα στον πειρασμό να φτιάξω αυτά τα μικρά και τραγανά μανιτάρια. Δεν είχα τελειώσει να τα τηγανίσω όλα και τα μισά έχουν φύγει!

  • 2 βάζα μανιταριών σε άλμη
  • 2 κουταλιές λευκό αλεύρι
  • 4 κουταλιές της σούπας γκρι
  • 1 ή
  • άλας
  • μοσχοκάρυδο σε σκόνη
  • τριμμένο πιπέρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πράσινο δεντρολίβανο
  • λάδι τηγανίσματος
  • ντομάτες και καυτερές πιπεριές για σερβίρισμα

Μερίδες: 4

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 15 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Τραγανό ορεκτικό μανιταριών:


  1. Στραγγίστε τα μανιτάρια και ξεπλύνετε με κρύο νερό.

  2. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα μπολ και αλατίζουμε.

  3. Αλατοπιπερώνουμε με πιπέρι και μοσχοκάρυδο.

  4. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο.

  5. Βάζουμε λευκό αλεύρι πάνω από τα μανιτάρια και ανακατεύουμε.

  6. Χτυπάμε ένα αυγό και προσθέτουμε πάνω από τα μανιτάρια.

  7. Ζεσταίνουμε λάδι σε μικρότερο μπολ. Έτσι θα χρησιμοποιήσετε λιγότερο λάδι.

  8. Τυλίγουμε κάθε μανιτάρι σε σιμιγδάλι και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

  9. Αφαιρέστε τα μανιτάρια με ένα σύρμα και αφήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα που θα απορροφήσει το περιττό λάδι.

  10. Σερβίρετε τα τραγανά μανιτάρια συνοδευόμενα από ντομάτες και καυτερές πιπεριές.

Καλή όρεξη !!!!!

Ιστοσελίδες με συμβουλές

1

Μπορείτε να σερβίρετε αυτά τα τραγανά μανιτάρια ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό.


Τραγανό ορεκτικό μανιταριών - Συνταγές

Ας βάλουμε τα μανιτάρια στη συνταγή καθώς κάπως αγνοήθηκαν. Αν και μόνο καλό για τη δίαιτα Dukan, θέλω να σας πω ότι ο άντρας μου τα έφαγε όλα. Θέλω να πω, μου άφησε επίσης 3 κομμάτια! Κατώτατη γραμμή: ήταν νόστιμα.

Cruise Phase (PL), Consolidation, Final Stabilization

- 10 μανιτάρια (τα δικά μου ήταν μικρά, αλλά αναζητήστε μεσαίου μεγέθους)

- 1-2 φέτες αποβουτυρωμένο ζαμπόν γαλοπούλας

- 1 κουταλιά της σούπας με άκρη κουάρκ

Πλύνετε καλά τα μανιτάρια και σπάστε τα κοτσάνια (αλλά μην τα πετάτε). Ρίξτε αλάτι μέσα τους. Εν τω μεταξύ, η σύνθεση έχει τελειώσει. Κόψτε τις ουρές σε μικρά κομμάτια, καθώς και το ζαμπόν σε φέτες. Βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το κουάρκ, το πιπέρι και τον ψιλοκομμένο πράσινο άνηθο. Στη συνέχεια γεμίστε τα μανιτάρια με αυτή τη σύνθεση και τοποθετήστε τα στο ταψί. Bήνουμε (170-180 μοίρες) για περίπου 30 λεπτά. Μπορούν να καταναλωθούν ως τέτοια ή σε συνδυασμό με ρολό κοτόπουλου, σουβλάκια ή σχάρα.


Υλικά για τη συνταγή για τραγανά κριτσίνια

  • 200 γρ αλεύρι
  • 125 ml νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • & frac12 κουταλάκι του γλυκού ξερή μαγιά
  • Συμπλήρωση σύμφωνα με τις προτιμήσεις:
  • 1 ή
  • σουσάμι
  • Χοντρό αλάτι
  • Τυρί τριμμένο
  • Κύμινο
  • Μακ
  • Ηλιόσποροι

Πώς ετοιμάζουμε τη συνταγή για τραγανά κριτσίνια;

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.

Ανακατέψτε σε ένα μεγάλο μπολ, αλεύρι με αλάτι, ζάχαρη, ξηρή μαγιά και λάδι. Προσθέστε νερό και ανακατέψτε στην αρχή με ένα πιρούνι μέχρι να αρχίσει να δένεται η ζύμη. Αφού δέσει κάπως, γυρίζουμε όλο το περιεχόμενο του μπολ στο πιάτο πασπαλισμένο με λίγο αλεύρι.

Ζυμώνουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και ελαστική ζύμη, αλλά δεν κολλάει πλέον στα χέρια ή στον πίνακα.

Συμβουλή για τη συνταγή για σπιτικά κριτσίνια

αν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης, προσθέστε περισσότερο αλεύρι και αν δεν δέσει και είναι πολύ στεγνή, προσθέστε λίγο ακόμη νερό μέχρι να βγει η επιθυμητή συνοχή.

Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ λαδωμένο με λίγο λάδι και το γυρίζουμε στο μπολ μέχρι να λιπαθεί στην επιφάνεια με λάδι. Καλύψτε τα πάντα με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήστε το να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 ώρα.

Αφού έχει ζυμωθεί λίγο, το ξαναβάζουμε στην σανίδα και το ζυμώνουμε ελαφρά 2-3 φορές. Σπάστε ένα κομμάτι ζύμης σε μέγεθος καρυδιού και στρίψτε το με τις παλάμες σας μέχρι να σχηματίσει ένα φίδι μήκους περίπου 20-25 εκατοστών και λίγο πιο παχύ από ένα μολύβι.

Βάζουμε την τριμμένη φρυγανιά απευθείας στο ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος, αφήνοντας περίπου 1-2 εκατοστά μεταξύ τους.

Για την επικάλυψη, χτυπήστε το αυγό με ένα πιρούνι και αλείψτε το καθένα με ένα πινέλο κουζίνας. Πασπαλίστε τους επιθυμητούς σπόρους, αλάτι ή τριμμένο τυρί και βάλτε το δίσκο στο φούρνο για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.

Αυτά τα τραγανά κριτσίνια μπορούν να απολαύσουν με διάφορες σάλτσες ή απλά. Με λίγη δημιουργικότητα μπορείτε να τα ενσωματώσετε σε ένα πιάτο με ορεκτικά. & # 128578

Για να διατηρήσετε τα κριτσίνια είναι καλό να βρίσκεστε σε ερμητικά σφραγισμένο κουτί ή καλυμμένο με πλαστική μεμβράνη. Μπορούν να καταψυχθούν για 1-2 μήνες.

Η συνταγή και οι εικόνες του ανήκουν Μαρία Πιντέν, συνεργάτης ιστολογίου Καλή όρεξη, συνταγές με την Gina Bradea.

Η Μαρία είναι η ζωντανή απόδειξη ότι μια νεαρή γυναίκα μπορεί όχι μόνο να είναι όμορφη και έξυπνη φωτιά, αλλά και να μαγειρεύει πολύ καλά.


ΓΕΥΣΕΙΣ.


Μην φοβάστε, δεν έχω φάει τέτοια ζώα, αν και γνωρίζουμε ότι πολλοί άνθρωποι τρώνε φίδια, λιβελλούλες και κάθε είδους περίεργους.
Έπαιξα λίγο προετοιμάζοντας το εορταστικό γεύμα για ένα άτομο που γεννήθηκε το έτος του φιδιού.
Διασκεδάσαμε πολύ, αν και ετοίμασα τα πάντα με μεγάλη ταχύτητα και δεν πήγε πολύ καλά (λέω). Στην πραγματικότητα, έκανα κάτι παρόμοιο με χρόνια πριν και τώρα δεν μπορώ να θυμηθώ την ακριβή διαδικασία.
Το πρόβλημα ήταν με το πράσο, γιατί τότε χρησιμοποιούσα το πράσινο μέρος, όχι τα πράσινα φύλλα, όπως τώρα, που παρέμειναν λίγο σκληρά.
Αλλά την επόμενη φορά θα τα πάω καλύτερα. Επιτρέψτε μου να σας πω τη συνταγή:

- Έφτιαξα μια ορεκτική πάστα από αγελαδινό τυρί, από 800 γραμμάρια τυρί, & # 160250 γρ βούτυρο υψηλής ποιότητας, αλάτι, κύμινο, ψιλοκομμένο πράσο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια, & # 160ο κομμάτι ψιλοκομμένο ντόνατ, & # 160 πράσινο μαϊντανό. Ανακάτεψα το τυρί με το βούτυρο, έτσι ώστε να είναι σαν κρέμα, αν το τυρί είναι πιο ώριμο, μπορείτε να προσθέσετε 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά το ένα μετά το άλλο.

& # 160- Έκαψα ένα κομμάτι πράσο και έβγαλα τα φύλλα, βγήκες λίγο σκληρά, νομίζω ότι έπρεπε να τα ζεματίσω περισσότερο. Η ιδέα είναι να μαλακώσετε τα πράσα, αλλά όχι να τα συνθλίψετε. Πρέπει επίσης να λαμβάνονται λεπτότερα φύλλα.

Αφού στράγγισαν, σκέπασα τον πάτο μιας φόρμας κέικ με αλουμινόχαρτο και μετά με κομμάτια φύλλων, λίγο μακρύτερο από το σχήμα. Έβαλα την κρέμα γάλακτος από πάνω, κόλλησα καλά τις άκρες των φύλλων του πράσου και τα άφησα όλα να κρυώσουν.


Μετά από περίπου μία ώρα, γύρισα το περιεχόμενο σε ένα πιάτο, έσκυψα το σώμα του φιδιού και διαμόρφωσα το κεφάλι του. Επειδή μου περίσσεψε τυρί, έφτιαξα επίσης έναν σκαντζόχοιρο με αιχμές από μπαστούνια, το οποίο ήταν πολύ αποτελεσματικό. & # 160

Στο τέλος, κατάλαβα ότι δεν είχα αφήσει τυρί για να φτιάξω μερικά μανιτάρια, με κόκκινο καπέλο. Και τα έφτιαξα από πράσα, τα ράντισα με σουσάμι και μάλιστα έγιναν πιο όμορφα από αυτά που φτιάχνονται από αγελαδινό τυρί.


ΓΕΥΣΕΙΣ.


Είχαμε μια ποικιλία μανιταριών μαζεμένα από το δάσος: τριμμένη φρυγανιά, μανιτάρια, glabiori, jutari, μανιτάρια δάσους, καπέλο φιδιού κ.λπ. & # 160
Τα καθάρισα, τα έπλυνα και αφού τα στραγγίξανε τα πέρασα από λάδι και μετά από ένα μείγμα καλαμποκιού, αλατιού, πιπεριού.
Τα τοποθέτησα σε ένα δίσκο και τα έβαλα στον ζεστό φούρνο, όπου τα κράτησα μέχρι να ροδίσουν λίγο.
Είναι πολύ νόστιμα. Μπορούν να καταναλωθούν ως συνοδευτικό ή με σαλάτα ή σάλτσα σκόρδου.

3 σχόλια:

Αυτή η καλύτερη βαφή είναι η συνταγή σας! Πρέπει να φοβάμαι Μου αρέσει να γαρνίρω κρέας ή ψάρι Besitos!

(Τι καλύτερη εμφάνιση έχει η συνταγή σου !!
Πρέπει να φοβάσαι !!
Μου αρέσει ως γαρνιτούρα για κρέας ή ψάρι
Σε φιλω !!)

Έφαγα όλα τα είδη σφουγγαριών, αλλά όχι ακόμα προετοιμασμένα με αυτόν τον τρόπο! Πρέπει να είναι πολύ νόστιμα, είμαι σίγουρος ότι θα προσπαθήσω να φτιάξω μανιτάρια και με αυτόν τον τρόπο! Φιλί και ένα υπέροχο βράδυ!


2 κομμάτια στήθος κοτόπουλου
1 σακούλα κορν φλέικς
3 αυγά
αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 φλιτζάνι γάλα
λάδι τηγανίσματος

1. Μερίστε το κρέας και αλατοπιπερώστε το, στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει για 1/2 ώρα για να τραβήξει τις γεύσεις του.
2. Σε αυτό το διάστημα θα ετοιμάσουμε τη σύνθεση στην οποία θα περάσουμε το κρέας, θα χτυπήσουμε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι, θα προσθέσουμε γάλα και αλεύρι σταδιακά λίγο -λίγο μέχρι να έχουμε μια αφρώδη σύνθεση, δεμένη σαν τηγανίτες
3 Θρυμματίστε ελαφρά τις νιφάδες, περάστε κάθε κομμάτι κρέατος από το αλεύρι, τοποθετήστε το ελαφρώς ταπετσαρία, αφαιρώντας την υγρασία, στη συνέχεια μέσα από τη σάλτσα και τέλος μέσα από τις θρυμματισμένες νιφάδες. Τα ετοιμάζουμε όλα με αυτόν τον τρόπο και τα τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο για να έρθει η σειρά τους να μαγειρέψουν!
4. Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι και τα ροδίζουμε, 2 μερίδες, και από τις δύο πλευρές.
5. Σερβίρετε με μια κατάλληλη σαλάτα: ξίδι αγγουριού, πικάντικους λουκουμάδες, κουνουπίδι σε ξύδι.
Δοκιμάστε το και σας διαβεβαιώ ότι θα επαναλάβετε τη συνταγή στο συντομότερο χρόνο!


Συνταγές

Aperitif "ερωτευμένες καρδιές"
Aperitif "χαρούμενες καρδιές"
Ορεκτικό - αντίδια γεμάτα με τυρί κρέμα
Ορεκτικό σκαθαριού φτιαγμένο από ντομάτα γεμάτο με τυρί κρέμα
Εορταστικά ορεκτικά - στο τραπέζι μεταξύ των ετών, 2009-2010
Γιορτινά ορεκτικά από το χριστουγεννιάτικο μενού
Βλαστάρια ντομάτας γεμιστά με μελιτζανοσαλάτα
Πουτίγκα τηγανίτας με μανιτάρια
Πουτίγκες τσουκνίδας
Τυρί Βούλγαροι
Μανιτάρια με μανιτάρια
Πατάτες γεμιστές με μανιτάρια
Γεμιστά μανιτάρια
Γεμιστά μανιτάρια - από τον Dragobete
Τηγανίτες ορεκτικών
Clatite Καλημέρα
Καλάθια με αυγά και κάρβουνο
Φωλιά της Λάουρα
Galette de Paris
Gauffre με τυρί και κύμινο
Έξω - άνθη ντομάτας σταφυλιού
Hors d'oeuvre cu ansoa
Hors d'oeuvre με αυγοτάραμο σολομού
Hors d'oeuvre με καπνιστό σολομό
Χαβιάρι καπνιστό
«Αισθησιακό» πρωινό
Μίνι πίτες με τυρί και σουσάμι
Γεμιστά αυγά
«Γεμιστά» αυγά
Στήθος γαλοπούλας σε ασπικό
Στήθος κοτόπουλου Σαγκάης
Μίξη οροπεδίου "hors d'oeuvre"
Κοτόπουλο στο ασπικό - καρδιές
Ντομάτες γεμιστές με μελιτζανοσαλάτα
Σάντουιτς με αχλάδια, ωμό ζαμπόν και γκοργκοντζόλα
Αναπνοή και εγκέφαλος μανιταριών
Τάρτα ζαμπόν και λαχανικών
Τάρτα ζαμπόν και λαχανικά - εμπλουτισμένη έκδοση
Διαφορετικά καναπεδάκια
Τσάντες με μανιτάρια


Συνταγές για αρχάριους και όχι μόνο. από τη Νάτυ

συστατικά
-200γρ ασπράδια αυγών 200γρ ασπράδια αυγού
-200 γρ ζάχαρη 200 γρ ζάχαρη
-100 γρ αλεύρι -100 γρ αλεύρι
-4 κουταλιές της σούπας παπαρουνόσπορο 4 κουταλιές της σούπας παπαρουνόσπορο
-50 ml λάδι 50 Ml λάδι
- βανίλια / ουσία πορτοκαλιού - βανίλια
-κέλυφος από φλούδα πορτοκαλιού
-1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ


Κρέμα κρέμας
-300 γρ γιαούρτι 300 γρ γιαούρτι
-100 γρ ζάχαρη 100 γρ ζάχαρη
-150 ml σαντιγί 150 Ml κρέμα
-1 ζελατίνη -1 ζελατίνη
-χυμό πορτοκαλιού

φάκελος διακόσμησης ζελέ πορτοκαλιού Δρ Oetker

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Κορυφή: Χτυπάμε καλά τα ασπράδια όταν είναι σκληρά, προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη και μετά το αλεύρι, τη φλούδα πορτοκαλιού, τα αποστάγματα, τους σπόρους παπαρούνας και τη μαγειρική σόδα. Ρίχνουμε τα πάντα σε ένα τηγάνι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 25-30 λεπτά. Η δοκιμή οδοντογλυφίδας τελείωσε.
Κρέμα: το γιαούρτι αναμιγνύεται καλά με τη ζάχαρη. Χτυπήστε τη σαντιγί μέχρι να πήξει, ενυδατώστε τη ζελατίνη και έπειτα λιώστε την σε ατμόλουτρο. Βάλτε λίγο γιαούρτι πάνω από τη λιωμένη ζελατίνη για να αποφύγετε την πήξη της ζελατίνης, στη συνέχεια ρίξτε το πάνω στο υπόλειμμα του κρόκου, ανακατέψτε το με σαντιγί και χυμό πορτοκαλιού.
Ρίξτε την κρέμα γιαουρτιού πάνω από τον παγωμένο πάγκο, βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα, μετά κόψτε το και διακοσμήστε το με ζελέ.


Τραγανό ορεκτικό μανιταριών - Συνταγές

Επειδή πολλοί από εσάς θέλετε μια σούπα / σούπα στην επίθεση ή στο PP προτείνω αυτήν την επιλογή. Είναι μια συνταγή που ταιριάζει απόλυτα με αυτές τις πιο δύσκολες μέρες κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Ελπίζω να βοηθάει.

Attack Phase, Cruise (PP, PL), Consolidation, Final Stabilization

- 1/2 στήθος κοτόπουλου + 1 σφυρί κοτόπουλου (αυτό έβαλα, μπορείτε να βάλετε μόνο στήθος κοτόπουλου ή μόνο σφυριά), είναι σημαντικό να είστε χωρίς δέρμα

- 3-4 κουταλιές της σούπας κουάρκ ή 1 κουτί αποβουτυρωμένο γιαούρτι

- ψιλοκομμένος πράσινος μαϊντανός (περίπου 2 lg)

Ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια και τα βράζουμε σε 1,5 λίτρο νερό. Εν τω μεταξύ, καθαρίστε το σκόρδο και τρίψτε το πολύ καλά με λίγο αλάτι. Επίσης ετοιμάζουμε το κουάρκ μαζί με τους κρόκους των αυγών.

Αφού ψηθεί το κρέας, χαμηλώνουμε τη φωτιά. Πάρτε μια πρέζα σούπα και τοποθετήστε την πάνω από το μείγμα κουάρκ και κρόκων αυγού και ανακατέψτε. Επαναλάβετε τη λειτουργία για να φτάσετε στην ίδια θερμοκρασία με τη σούπα στην κατσαρόλα. Στη συνέχεια, πάρτε το μείγμα και ρίξτε το σιγά -σιγά στην κατσαρόλα (προσέξτε να μην μαζευτεί, γι 'αυτό η σούπα δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστή όταν βάζετε το κουάρκ με τους κρόκους). Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να βράσει και σβήνουμε τη φωτιά.

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να προσθέσετε το τριμμένο σκόρδο, το εστραγκόν στο ξύδι (μπορείτε να προσθέσετε και το ξύδι για να ξινίσει λίγο) και να προσθέσετε τον ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό.


Τραγανές μίνι σαλάτες με αλατισμένο τυρί

Όταν ήμουν μικρή, τα μίνι τρίγωνα ήταν η σπεσιαλιτέ της μητέρας μου και μια από τις πρώτες συνταγές που έμαθα να φτιάχνω. Κάθε φορά που ανακοινώνονταν οι καλεσμένοι, ήταν καιρός να πάρουν μίνι τρίγωνα, τα οποία, κατά περίπτωση ή μετά την επίσκεψη, φτιάχνονταν με αλατισμένο τυρί, ως ορεκτικό ή με γλυκό τυρί και σταφίδες, ως ένα μικρό γλυκό δίπλα σε ένα κούπα καφέ.

Η μητέρα μου έφτιαχνε τη γέμιση και τα λεπτά φύλλα σπιτικής πίτας για να τα κοιτάξετε, να τα κόψετε στις σωστές λωρίδες και ήταν δουλειά μου να τα τυλίξω σε ίσα τρίγωνα και να τα βάλω στο δίσκο. Ποτέ δεν κατάφερα να φτιάξω φύλλα πίτας τόσο λεπτά όσο τα έφτιαχνε η μητέρα μου, αλλά έχω μεγάλη αδυναμία στο σιτάρι, οπότε τα φτιάχνω πάντα με αγορασμένα φύλλα πίτας.

Συνήθως τα φτιάχνω και με τυρί, αλλά δεν ξέρω πώς ήταν ότι η πρώτη συνταγή για σιτάρι με μανιτάρια (δείτε τη συνταγή εδώ) και η συνταγή για σιτάρι με ξηρούς καρπούς και ξηρούς καρπούς (η συνταγή εδώ) έφτασε στο blog. Κάλεσα αυτά της σημερινής συνταγής μίνι τρίγωνα γιατί τα έκανα πολύ μικρά. Συνήθως κόβουμε το φύλλο πίτας κατά μήκος σε 4 ίσες λωρίδες. Αυτή τη φορά το έκοψα σε 6 λωρίδες και το αποτέλεσμα ήταν μικροσκοπικό σιτάρι, κόκκινο και τραγανό, απόλαυση!


Βίντεο: Mørbrad i fløde med champignon og bacon