el.mpmn-digital.com
Νέες συνταγές

Συνταγή πουρέ πατάτας σκόρδου

Συνταγή πουρέ πατάτας σκόρδου



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Λαχανικό
  • Λαχανικά με ρίζες
  • Πατάτα
  • Πιάτα πατάτας
  • Πουρέ πατάτας

Αυτές οι πουρέ πατάτας σκόρδου είναι πλούσιες και πολύ νόστιμες! Για πιο κρεμώδη υφή, χρησιμοποιήστε κρέμα στη θέση του γάλακτος. Αυτά είναι επίσης φοβερά συμπληρωμένα με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

361 άτομα το έκαναν

ΣυστατικάΣερβίρει: 4

  • 8 πατάτες, ξεφλουδισμένες και τεμαχισμένες
  • 125ml γάλα
  • 50 γρ βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • αλάτι για γεύση
  • 1 πρέζα αλεσμένη άσπρη πιπεριά
  • 2 κουταλιές σουσάμι

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 10 λεπτά ›Μαγείρεμα: 25 λεπτά› Έτοιμο σε: 35 λεπτά

  1. Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. προσθέστε πατάτες και βράστε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20 με 25 λεπτά. Στραγγίστε και τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ.
  2. Συνδυάστε τις πατάτες με γάλα, βούτυρο, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε με ηλεκτρικό μίξερ ή πολτοποιητή πατάτας στην επιθυμητή συνοχή. Πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(227)

Κριτικές στα Αγγλικά (154)

Αυτή είναι μια ωραία μικρή συστροφή σε πουρέ πατάτας. Πήγα πολύ καλά με τον φίλο μου! Σίγουρα θα χρησιμοποιήσω ξανά αυτή τη συνταγή! -08 Σεπ 2009

Καλό πράγμα. Δεν είχα σπόρους σουσαμιού, αν και χρησιμοποιούσα σπόρους κόλιανδρου αντ 'αυτού.-09 Ιουλ 2015


Συνταγή: Σουβλάκι ρουστίκ σκόρδο πουρέ πατάτας

Εξοικονομήστε τον κόπο να ξεφλουδίσετε πατάτες και ακολουθήστε τη ρουστίκ διαδρομή. Οι κόκκινες πατάτες έχουν λεπτή, τρυφερή φλούδα, επομένως είναι ιδανικές για πολτοποίηση ολόκληρων. Ακόμα καλύτερα, μπορείτε να πολτοποιήσετε τις πατάτες ακριβώς στην κατσαρόλα τους, όπου θα μείνουν ζεστές μέχρι να είστε έτοιμοι να τις σερβίρετε.

Μια χούφτα ολόκληρες σκελίδες σκόρδου σιγοβράζουν μαζί με τις πατάτες, γίνονται μαλακές και πολτοποιούνται ακριβώς καθώς ψήνονται οι πατάτες. Μην ανησυχείτε για τα εντυπωσιακά 10 γαρύφαλλα που μπαίνουν στην κατσαρόλα και σιγοβράζει και κάνει τη γεύση τους γλυκιά και γλυκιά. Μια βουτιά βουτυρόγαλα αντισταθμίζει τη γλυκύτητα του σκόρδου και μια μέτρια ποσότητα βουτύρου προσθέτει γεύση χωρίς να κάνει τα πράγματα υπερβολικά πλούσια.

Αλατοπιπερώνετε τις πατάτες σύμφωνα με το γούστο σας (προσθέτω τουλάχιστον ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πηγαίνω από εκεί) και τις σερβίρετε ζεστές. Θα διατηρηθούν ζεστές στο σκεπασμένο μαγειρικό σκεύος τους για μισή ώρα, ή περισσότερο αν τις μεταφέρετε σε ζεστή βραστήρα ή σκεύος.

Σημειώσεις δοκιμαστή ’

Αυτές οι πουρέ πατάτας έχουν ένα ωραίο λαχταριστό δάγκωμα και δεν χρειάζεστε καν μια σάλτσα (αν και δεν θα σας σταματήσω), και η πολτοποίηση τους στην κατσαρόλα καθιστά επίσης εύκολο τον καθαρισμό. Οι πατάτες και το σκόρδο μπορούν να κοπούν και να κάθονται στο νερό για μερικές ώρες, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανάψετε τη σόμπα όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε.


  • 2 κιλά πατάτες για όλες τις χρήσεις, κατά προτίμηση Yukon Gold (4-6 πατάτες), ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια
  • 6 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2-3/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου μειωμένου νατρίου, θερμαινόμενο
  • 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα μειωμένων λιπαρών
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, για γεύση
  • Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο, για γεύση

Τοποθετήστε τις πατάτες και το σκόρδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με κρύο νερό. Προσθέτουμε αλάτι και βράζουμε. Μαγειρεύουμε, σκεπασμένα, σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 10 λεπτά. Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις επιστρέφουμε στο τηγάνι. Ανακινήστε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά για να στεγνώσουν ελαφρώς οι πατάτες. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.

Πολτοποιήστε τις πατάτες και το σκόρδο με ένα πολτοποιητή πατάτας ή ένα ηλεκτρικό μίξερ (μην χρησιμοποιείτε επεξεργαστή τροφίμων). Προσθέστε αρκετό ζεστό ζωμό για να κάνετε έναν λείο πουρέ. Ανακατεύουμε με ξινή κρέμα και αλατοπιπερώνουμε και μοσχοκάρυδο.

Προετοιμασία: Για να διατηρήσετε τις πατάτες ζεστές μέχρι το χρόνο σερβιρίσματος, τοποθετήστε το τηγάνι ή το μπολ σερβιρίσματος σε ένα μεγαλύτερο τηγάνι με νερό που σιγοβράζει και τοποθετήστε ένα κομμάτι περγαμηνής ή κερί πάνω από την επιφάνεια των πατατών.


Σχετικό Βίντεο

Απλό αλλά κομψό χωρίς όλα τα δύσκολα και ταραγμένα βήματα των άλλων συνταγών. Είχαμε ένα βράδυ με ψάρια Market και απόψε με εξαιρετικό ψητό μοσχάρι. δύο αντίχειρες -αφήστε το στους Ιρλανδούς να μάθουν πώς να μαγειρεύουν πατάτες.

μεγάλος. Έριξα μερικές επιπλέον σκελίδες σκόρδου και την επόμενη φορά θα μπορούσα να ρίξω μερικές ακόμη

Αυτές οι πατάτες ήταν πραγματικά καλές, κρεμώδεις και η γεύση του σκόρδου ήταν εμφανής, δεν καθυστερούσε ούτε ξεσήκωνε τα άλλα μέρη του γεύματος. Θα τα ξαναφτιάξω, ίσως με κόκκινα δέρματα.

Νόμιζα ότι αυτή ήταν μια νόστιμη συνταγή - λεπτή γεύση σκόρδου, αλλά όχι συντριπτική - όπως πρέπει να είναι το πουρέ σκόρδου. Άφησα το δέρμα, όπως συνηθίζω να κάνω, για να εξοικονομήσω χρόνο - συν ότι είναι πιο υγιές. Χρησιμοποίησα επίσης περίπου τη μισή κρέμα και κανένα από τα υγρά μαγειρέματος, αφού οι πατάτες φαίνονταν αρκετά κρεμώδεις χωρίς αυτήν. Αυτή είναι σίγουρα η νέα μου συνταγή πουρέ σκόρδου!

Πολύ καλό πουρέ πατάτας! Όπως και ένας άλλος κριτικός, ξέχασα να προσθέσω το υγρό μαγειρέματος, δεν φαινόταν να έχει σημασία. Χρησιμοποίησα έναν μύλο τροφίμων αντί να πολτοποιήσω τις πατάτες, η υφή ήταν τέλεια. Η ποσότητα σκόρδου ήταν ακριβώς κατάλληλη για το γούστο μας.

Η ένταση της γεύσης του σκόρδου είναι τέλεια - όχι υπερβολική αλλά ούτε και συνεσταλμένη. Ξέχασα να βάλω 1/4 φλιτζάνι υγρό μαγειρέματος, το οποίο έκανε την υφή λιγότερο κρεμώδη, αλλά αυτό μου ταίριαξε μια χαρά. Η παχιά κρέμα θα μπορούσε επίσης να αντικατασταθεί από κανονικό γάλα. Είναι εξίσου αποτελεσματικό στην καταστολή της μπουκιάς σκόρδου.

Αυτή η συνταγή ROCKS. Wasλπιζα να βρω μια συνταγή για gmp που δεν απαιτούσε σκόνη σκόρδου ή αλάτι. Πρόσθεσα ένα ακόμη γαρύφαλλο για λίγο umph. Τρομερός, φύλακας.

Εύκολο και νόστιμο με λεπτή γεύση σκόρδου. Το υπερβρασμό των πατατών είναι το εισιτήριο. Όλοι είχαν τη δεύτερη και την τρίτη βοήθεια.

Αυτό το πιάτο είναι φανταστικό και εύκολο να το φτιάξετε για εκείνες τις στιγμές που θέλετε να απολαύσετε τον εαυτό σας. Συμφωνώ με τον προηγούμενο αναθεωρητή & quotoverboiling & quot οι πατάτες σημαίνει ότι η προσθήκη ρευστού ρεζέρβας είναι περιττή και ότι το πολτοποίηση είναι φρέσκο. Είναι αλήθεια ότι οι γεύσεις δεν είναι συντριπτικές, αλλά στον πλούτο και την ομαλότητά του αυτό το πιάτο έχει κάτι από έναν κλασικό γαλλικό πουρέ. Επίσης, προειδοποιήστε ότι έξι σκελίδες σκόρδου σημαίνει ότι αυτή είναι μια συνταγή μόνο για τους λάτρεις του σκόρδου.

Αυτό είναι φύλακας. Χρησιμοποίησα μόνο 1/8 φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο, έπειτα πρόσθεσα λίγο βούτυρο σκόρδου και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. yummo!

Αυτή είναι η ΚΑΛΥΤΕΡΗ συνταγή πουρέ πατάτας σκόρδου που έχω δει ποτέ. Είναι απίστευτα εύκολο και σχεδόν ανόητο. Το έφτιαξα με το χάλιμπατ με τη σάλτσα ντομάτας ξινή όπως προτείνεται και ήταν υπέροχο. Θα είναι ένα πρότυπο στο σπίτι μου από εδώ και στο εξής, με ή χωρίς χάλιμπατ.

Μετά από περισσότερα από τριάντα χρόνια μαγειρέματος, δεν πίστευα ότι χρειαζόμουν μια συνταγή για πουρέ πατάτας. Iξερα όλες τις επιφυλάξεις. Αυτή η συνταγή, όμως, καθαρίζει την πλάκα! Δεν μπορώ να καταλάβω ακριβώς ποια ήταν η μαγεία, αλλά, νομίζω ότι η προσθήκη γάλακτος στο υγρό μαγειρέματος & προμηθεύει τις πατάτες. Επιπλέον, χρησιμοποίησα ένα μύλο τροφίμων Foley αντί για το συνηθισμένο πιο πλούσιο μου. Τα αποτελέσματα ήταν εξαιρετικά- περισσότερο στο ύφος ενός γαλλικού πουρέ και πολύ πιο εύκολο από οποιαδήποτε παραδοσιακή προσέγγιση.

Καλό βασικό συνοδευτικό, αλλά χρειάζεται λίγο αλάτι και φρέσκο ​​αλεσμένο πιπέρι πασπαλισμένο από πάνω όταν σερβίρεται.

Αυτό βγήκε υπέροχο. έβρασαν λίγο περισσότερο από ό, τι έπρεπε να νομίζω, έτσι ήταν αρκετά λεπτά χωρίς καθόλου ρευστό (και πολτοποιούνται επίσης εύκολα). Προστέθηκε ένα αιχμηρό τσέντερ και αυτό ήταν υπέροχο. Πολύ εύκολη συνταγή, συνιστάται ανεπιφύλακτα.

Το παιδί μου 6 1/2 ετών πίστευε ότι αυτή ήταν μια «τρομερή» συνταγή, άρεσε και στον άντρα μου. Νόμιζα ότι ήταν κάπως ήπιο και όχι αρκετά σκόρδο. Χρειαζόταν πολύ αλάτι και πιπέρι και λίγο περισσότερο βούτυρο.

Νομίζω ότι ο λόγος για τον οποίο αποδείχθηκε ότι αξίζει 2 πιρούνια ήταν μόνο δικό μου λάθος, νομίζω ότι πρόσθεσα λίγο παραπάνω από τα υπολείμματα υγρού, αλλά ήταν καλό b/c που το χρησιμοποιήσαμε με το χάλιμπατ.

Τόσο νόστιμο! Αυτό είναι το καλύτερο πουρέ σκόρδου που έχω συναντήσει. Τα έφτιαξε πριν από αρκετά χρόνια για δείπνο και τα έφτιαξε για ένα μεγάλο δείπνο απόψε. Τριπλασιάστηκε η συνταγή - μαγειρεύεται τόσο εύκολα και είναι πολύ ανταποδοτικό όταν οι επισκέπτες γκρινιάζουν σε κάθε πιρούνι!

Έφτιαξα πολλές εκδοχές πουρέ πατάτας και αυτή ήταν μακράν η καλύτερη. είναι πολύ εύκολο και απολύτως νόστιμο !! Αυτό το πιάτο ήταν το πρώτο που πήγε στο χριστουγεννιάτικο δείπνο!

Αυτά ήταν καλά- την επόμενη φορά ωστόσο θα προσθέσουμε ένα τυρί- ένα κρεμώδες σαν κατσικίσιο ή τυρί κρέμα.

iMake αυτό το πιάτο με ψιλοκομμένο σκόρδο σωταρισμένο αργά σε μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου, προσθέτει μια άλλη διάσταση και υπέροχη υφή στο πιάτο.


Σκόρδο πουρέ πατάτας

Ξέρετε τι & rsquos υπέροχο; Πατάτες πουρέ. Ξέρετε τι & rsquos ακόμα καλύτερα; Garlicητό σκόρδο πουρέ πατάτας! Αυτή η επιπλέον αλμυρή γεύση από τη λιωμένη, ψημένη σκόρδο προσθέτει το τέλειο λάκτισμα στα κλασικά πουρέ. Είτε τα θέλετε στο τραπέζι των Ευχαριστιών είτε απλώς επιθυμείτε μια ζεστή συνταγή για υδατάνθρακες, εδώ είναι μερικές συμβουλές για να τα κάνετε τέλεια.

Επιλέξτε μια κηρώδη πατάτα αντί για μια υπερ-αμυλούχη

Οι πατάτες χαρακτηρίζονται συνήθως ως κηρώδεις ή αμυλούχες. Όταν ψάχνετε για ψητές πατάτες, μπορείτε να ακολουθήσετε αμυλούχες πατάτες όπως οι ρωσίδες. Ωστόσο, για σούπερ βουτυρώδη, αφράτο πουρέ πατάτας, πρέπει να πάτε με λεπτό δέρμα και κηρώδη, όπως το Red Bliss. Σε αντίθεση με τις αμυλούχες πατάτες, που μπορούν να λερωθούν όταν βράσουν ή να κολλήσουν όταν χτυπηθούν, οι κηρώδεις πατάτες παραμένουν ελαφριές και κρεμώδεις και δεν απορροφούν πολύ νερό.

Roήστε το σκόρδο σας

Προειδοποίηση σπόιλερ: Το ψητό σκόρδο είναι το πιο χορταστικό φαγητό. Ρίξτε ένα ολόκληρο κεφάλι (δέρματα και όλα!) Με λίγο λάδι και τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο. Bήστε το πακέτο για 45 λεπτά και ετοιμάστε τον εαυτό σας & σκελίδες σκόρδου να χάσουν την πικάντικη, παίρνοντας μια γλυκιά γεύση και κολλώδη, απλώσιμη υφή. Σας προτείνουμε σίγουρα να ψήσετε δύο κεφάλια ταυτόχρονα εδώ και mdashy μπορείτε να σπάσετε τις σκελίδες σκόρδου από το ένα κεφάλι στον πουρέ πατάτας σας και να αποθηκεύσετε τη δεύτερη για να φτιάξετε ψητό σκόρδο ψωμί.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 1/3 φλιτζάνια αποβουτυρωμένο γάλα
  • 2 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες
  • 3 κιλά πατάτες Yukon Gold, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους 2 ιντσών
  • 3 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
  • 1/4 φλιτζάνι 2 τοις εκατό ελληνικό γιαούρτι
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο
  • Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Γαρνίρισμα: 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο

Αφήστε το γάλα και το σκόρδο να βράσουν σε μια μικρή κατσαρόλα, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τα να σταθούν. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μέτρια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό κατά 2 ίντσες. Βράζουμε. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, 10 έως 12 λεπτά. Στραγγίστε και περάστε από ένα πλουσιότερο ή ένα μύλο τροφίμων. Επιστροφή στο δοχείο.

Ζεσταίνουμε τις πατάτες σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να στεγνώσουν ελαφρώς, περίπου 2 λεπτά. Στραγγίστε το μείγμα γάλακτος στην κατσαρόλα. Πετάξτε το σκόρδο. Ανακατεύουμε με βούτυρο. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Ανακατέψτε γιαούρτι, σχοινόπρασο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι με πιπέρι. Γαρνίρετε με σχοινόπρασο. Σερβίρετε ζεστό.


Τρόποι σερβιρίσματος πουρέ πατάτας σκόρδου

Αυτή η συνταγή ψημένου σκόρδου με πατάτες είναι τέλεια με λίγο βούτυρο από πάνω! Αλλά φυσικά είναι ακόμα καλύτερα με λίγη σάλτσα ή το προαιρετικό τυρί παρμεζάνα ανακατεμένο. Ακολουθούν μερικές επιλογές που προτείνουμε:

  • Σάλτσα: Κορυφή με το Vegan Brown Gravy ή Vegan Mushroom Gravy: και οι δύο εξαιρετικές επιλογές! (Είναι τέλεια για την Ημέρα των Ευχαριστιών!)
  • Παρμεζάνα ή τυρί Pecorino Romano: Αυτά είναι πάνω από όλα καλά με λίγο τυρί παρμεζάνα ή ακόμα καλύτερα, Pecorino Romano. Είναι σαν ένα πιο δυνατό παλαιωμένο τυρί που είναι ακόμα πιο γευστικό!
  • Ξινή κρέμα και σχοινόπρασο: Κορυφή με σχοινόπρασο, ξινή κρέμα και κομμάτια μπέικον ή vegan μπέικον.
  • Με κρέας ή κεφτεδάκια: Δοκιμάστε τα Vegan Meatballs & amp; Gravy ή το Best Vegetarian Meatloaf.
  • Πίτα Shepherd ’: Θέλετε να κάνετε αυτούς τους πουρέ πατάτας σκόρδου σε γεύμα; Φτιάξτε την εκπληκτική ζεστή πίτα μας με λαχανικά Shepherd ’s.

Σκόρδο πουρέ πατάτας

Σε μια μικρή κατσαρόλα, αφήστε το σκόρδο και το λάδι να βράσουν, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε ακάλυπτα για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη. Το σκόρδο θα συνεχίσει να μαγειρεύεται στο λάδι.

Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράστε και μαγειρέψτε για 15 έως 20 λεπτά, μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν πολύ. Με μια τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε τις πατάτες από το νερό, διατηρώντας το νερό μαγειρέματος και αφαιρέστε το σκόρδο από το λάδι, διατηρώντας το λάδι.

Επεξεργαστείτε τις πατάτες και το σκόρδο μέσω ενός μύλου τροφίμων που διαθέτει τον μεσαίο δίσκο. Προσθέστε το δεσμευμένο ελαιόλαδο, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, το πιπέρι, την κρέμα γάλακτος και 3/4 φλιτζάνι του μαγειρικού νερού στις πατάτες και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέστε περισσότερο νερό μαγειρέματος, εάν είναι απαραίτητο, μέχρι οι πατάτες να είναι κρεμώδεις αλλά ακόμα σφιχτές. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση και σερβίρουμε ζεστό.

Πνευματικά δικαιώματα 2004, Ξυπόλητοι στο Παρίσι από την Ina Garten, Clarkson Potter/Publishers, All Rights Reserved


  • 3 1/2 λίβρες πατάτες ρουστίκ
  • 2 κουταλιές αλάτι kosher
  • 16 ουγγιές υγρού (2 φλιτζάνια) μισό και μισό
  • 6 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
  • 6 ουγκιές τριμμένη παρμεζάνα
  1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες. Βεβαιωθείτε ότι όλα είναι σχετικά το ίδιο μέγεθος.
  2. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και καλύψτε με νερό. Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά για να διατηρηθεί ο κύλινδρος.
  3. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν οι πατάτες όταν τρυπηθούν με ένα πιρούνι.
  4. Ζεσταίνουμε το μισό μισό και το σκόρδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να σιγοβράσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
  5. Αφαιρέστε τις πατάτες από τη φωτιά και αδειάστε το νερό. Πολτοποιούμε τις ψημένες πατάτες και προσθέτουμε το μείγμα σκόρδου-κρέμας και την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά και σερβίρουμε.

Συνταγή πουρέ πατάτας σκόρδου - Συνταγές

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΛΛΟΓΕΣ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε στην άκρη. Επιστρέψτε το άδειο τηγάνι να ζεσταθεί και προσθέστε βούτυρο, αφήνοντας μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Σε ξεχωριστό τηγάνι, βάζετε την κρέμα γάλακτος ή το γάλα να βράσει (μην το αφήσετε να πήξει από τη φωτιά αμέσως μόλις αρχίσει να βράζει).

Πολτοποιούμε τις πατάτες, χτυπώντας στο βούτυρο και μισό και μισό, κρέμα ή γάλα, πουρέ σκόρδου και αλατοπίπερο, μέχρι οι πατάτες να γίνουν λείες και αφράτες.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Για πιο ήπια γεύση σκόρδου, βράστε το σκόρδο μαζί με πατάτες και στη συνέχεια πολτοποιήστε με πατάτες.

Βαθμολογία: 4.9 / 5 & κριτικές middot: 25 Σελίδα 1 από 2

Ένα κεφάλι σκόρδου είναι ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδου, όχι μία σκελίδα (υπάρχουν πολλές μεμονωμένες σκελίδες σκόρδου σε μια κεφαλή σκόρδου). Η συνταγή λέει ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε από 1/2 κεφάλι σκόρδο έως 1 ολόκληρο κεφάλι.

Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά υπέροχη και απλή, και έχω ετοιμάσει πουρέ πατάτας σκόρδου μερικές φορές από τότε που το ανακάλυψα! Έχω κάνει μερικές από τις δικές μου αλλαγές, που ο φίλος μου και εγώ συμφωνούμε ότι το ανεβάζει πραγματικά στο επόμενο επίπεδο:

Για λίγη γλυκύτητα και βάθος γεύσης, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μισές λευκές πατάτες και μισές γλυκοπατάτες - αυτό μπορεί να ακούγεται περίεργο σε μερικούς, αλλά είναι πολύ νόστιμο, πιστέψτε με!
Για να ρίξετε την οξύτητα της γεύσης του σκόρδου χωρίς να το χάσετε πολύ, κόψτε κάθε σκελίδα σε 3 ή 4 κομμάτια και σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο πριν προσθέσετε στις πατάτες. Προσπαθήστε να προσθέσετε και λίγο θυμάρι!
Ανακατέψτε μερικές πρέζες θυμάρι και άνηθο στο πουρέ πατάτας σας μόλις τελειώσουν. Yum.


Δες το βίντεο: Παραδοσιακός Μπακαλιάρος Σκορδαλιά. Άκης Πετρετζίκης